【導讀】油茶是我國南方丘陵地區(qū)的一種重要油料植物。餅粕的年平均產量約為39．71萬噸。經檢測分析，油茶餅粕中富含蛋白質、脂肪、淀粉、茶皂。素、粗纖維和灰分等。茶籽蛋白質含有18種氨基酸成分，其中8種是人體必需的氨基酸。油茶餅粕是一種營養(yǎng)價值較高的潛在飼料來源。然而，由于油茶餅粕中含有10％～15％左右的。辛辣，因而限制了茶籽餅粕在飼料工業(yè)中的應用，造成巨大的資源浪費。取方法的改進和新方法的探索。：提取溫度60℃，提取時間1h，料液比1：10，超聲波功率60w，利用該工藝油茶皂素的提取量為。

　　

【正文】 和皂角處理幾部分。按照這種方法可以得到 較好 的茶油，還能夠提高皂素的提取率， 所以在以后的研究中也該對茶油的提取方法進行改進。 （ 4） 皂甙 是易溶于水的，而且在提取的過程中它與糖類、蛋白質等有機物同時存在水溶液中，分離純化皂素是關鍵的一步。本實驗中應用乙醇沉淀法，除去 部分 糖類、蛋白質，但是在分離的過程中因為它們都是大分子物質，很難用一般的方法過濾除去，所以應用較好的分離純化的方法是很必要的。 目前，低壓、中壓、高壓液相色譜以及反相高壓液相色譜 (RPHPLC)己經成為分離皂 甙 的常用方法 。 DCCC(Droplet CountercurrentChromatography)是應用于皂 甙 分離的新的技術 [31]，分離效能高，有時可將結構極為相似的皂素分開。該技術的原理是移動相液滴在通過與之不相容的固定液相的過程中產生連續(xù)分配，從而達到分離的目的。 層析法是比較經典的分離方法，由于皂 甙 極性較大，采用分配柱層析來分離的效果要比吸附層析好。常以硅膠為支持劑， 以不同比例的 CHCl3(CH2C12)CH3OHH20為溶劑系統(tǒng)進行洗脫，也可以用含 5%, 10%, 15%CH3OH的水飽和乙酸乙 酯 等作為洗 脫劑，使硅膠柱層析得到了廣泛的應用 [32]。此外，反相硅膠柱層析也得到了重視，通常以反相鍵合相如 RP18(硅膠表面的輕基用含有 18個碳的鏈狀化合物鍵合而得 )， RP8或 RP2為填充劑，用 CH3OHH2O( 9:1, 7:3)等比例為洗脫劑。制備薄層層析也己用于皂 甙 分離，取得了較好的效果。亦可將皂 甙 進行乙 酰 化制成乙 酰酯 ，然后用硅膠柱層 析分離，常用己烷一乙酸乙 酯 為洗脫系統(tǒng)。由于各油茶皂 甙 的結構上差異很小，有時用一種方法往往達不到分離的目的，這時可采用多次反復層析或多種方法結合進行，如用活性炭，三氧化二鐵， 葡聚糖凝膠，硅藻土一硅酸鎂等方法 [3334]。 因此， 在以后的實驗中可以利用層析法的方法進行分離，可以使實驗的提取率、準確度提北京林業(yè)大學本科畢業(yè)論文 17 高，這是試驗的最終目的。 ，從中了解了油茶的利用用價值和相關技術的發(fā)展狀況，據此可以 設想 一下 油茶資源未來的發(fā)展趨勢 。 油茶的開發(fā)技術還處于探索階段，我們將進一步研究的是茶油 的精煉、皂素的應用以及油茶 粕的綜合利用。例如，由于茶油 含有大量的 不飽和脂肪酸，對人體非常有益， 所以 大量的開發(fā)茶油 不僅對人體健 康有益，而且可以解決人們的 吃油 問題，減少疾病的發(fā)生，是 很好的食用油 。 皂甙 的提取技術 正在 逐步完善，即將進入工業(yè)化生產。油茶皂 甙 作為優(yōu)良的非離子型表面活性劑在日用化工、醫(yī)藥、木工、建材和農藥等領域的應用研究 必將推動油茶皂甙提取分離技術的進步。 我國在茶皂 甙 (包括油茶皂 甙 )表面活性的理論體系的建立 及其應用方面走在了世界前列， 皂素的利用將是未來的主題； 油茶粕中的粗蛋白，也將是未來研究方向，據研究，油茶枯餅中的粗蛋白質含量為 8％左右，但作為飼料，含量還很低。研究者對油茶枯餅進行了固態(tài)發(fā)酵，以黑曲霉、毛霉、產朊假絲酵母及黑曲霉和產朊假絲酵母等四個菌種及菌種組合在油茶餅粕 對油茶餅粕培養(yǎng)基的蛋白質最大提高率在 66． 7％ 99． 7％ ； 紫木耳、毛霉與產朊假絲酵母二次發(fā)酵產品的粗蛋白質含量接近 20％ ，粗纖維含量下 降至 18％以下。經過發(fā)酵后油茶餅粕中的氨基酸組成更加合理，與美國 NRC雞飼料必需氨基酸模式比較，限制氨基酸從 9— 10種下降到 2— 4種，蛋氨酸為其第一限制氨基酸，酪氨酸為第二限制氨基酸 [3536]。 油茶粕經過這樣的發(fā)酵后，成為很好的飼料，應用于畜牧業(yè)是油茶充分利用的另一個途徑。 綜上所述，油茶從種子到粕餅都有很好的利用價值，所以充分開發(fā)、 利用 油茶 將是未來的研究的另一 主題 。 四 結論 ， 試驗用 油茶種子的含水量為 %、出 仁 率為 %、出油率為 %，基本符合理論值。 得出利用超聲波提取皂 甙 的最佳 優(yōu)化 方法 為 A1B2C3D2組合，即提取溫度為 60℃，提取時間為 1h，料液比 1： 10，超聲波功率為 60w，利用該工藝油茶皂素的提取量為 。 ，超聲波的輔助作用凸現出來。由于超聲波的作用，使提取時間縮短、提取溫度降低，解決了費時、費料的問題，增大了提取方法在工業(yè)化生產中的北京林業(yè)大學本科畢業(yè)論文 18 可行性。 致謝 四年 的大學 時光 即將 逝去 ， 我 首先 要感謝 在 身邊 關心我的 林 老師和同學 們 ，是你們的呵護和幫助，使我在大學里成長，畢業(yè)，走入社會 。 在走出學校大門之前，我要向你們深深的鞠一躬，道一聲謝謝。 本論文是在 王建中 教授 親自、 精心指導下完成的， 他在繁忙的工作中，對我的試驗給予大量的指導，同時關心我的生活， 在此致以最崇高的敬意和最衷心的感謝 ! 此外 ，在論文進行的過程中，得到了 舍友朱保慶、陳金波、魏強 等同學的幫助，在此表示感謝 ，同時感謝資助我讀書的父母和姐姐 ! 北京林業(yè)大學本科畢業(yè)論文 19 參考文獻 [1] 莊瑞林．中國油茶 [M]．北京：中國 林業(yè)出版社， 1988 [2] 何方．我國油茶生產的反思 [J]．中國油脂， 1992(增刊 )： 1419． [3] 覃正亞．王永安．蘇立剛．等．湖南省油茶林生態(tài)經濟效益研究 (續(xù) )[J]．經濟林研究， 2020， 21(1)：29— 32． [4] 覃正亞王永安．蘇立剛．等．湖南省油茶生態(tài)經濟效益研究 [J]．經濟林研究， 2020， 20(3)： 4— 9． [5] 陳基余 ． 《安徽資源》安徽人民出版社 ， 1988 年版， 148頁 [6] 北京中醫(yī)學院．中草藥成分化學 ， 北京：北京人民出版杜， 1980． [7] 張如意 ． 藥學學報 ， 1986， 21， 510 [8] 盧基林．水解油茶餅粕制取酸洗緩蝕劑．湖南化工 ， 1997， 27(3)： 30— 32 [9] 馬世宏 ． 張衛(wèi)明．天然茶皂素在洗發(fā)制品中的應用 [J]．中國野生植物資源， 1994(3)： 39I42． [10] 齊小鏈 ． 彭瑞福．化學世界， 1989， (6)： 275． [11] 馮志明 ． 化學世界， 1994， 35 (12)， 660662 [12] 蔡平等 ． 藥學通報， 1982， 17 (11)， 28 [13] 楊繼斌 ． 碩士畢業(yè)論文， 1997 年 [14] 李玉善等 ． 西北植物學報， 1994， 14 (5)， 149153 北京林業(yè)大學本科畢業(yè)論文 20 [15] 曹望新等 ． 中國油脂， 1995， 20 (5)， 1012 [16] 胡少海 ． 胡為軍等 ． 湖南師范大學學報自然科學版， 1997， 20 (1)， 6367 [17] 朱恒英 ． 劉克坤 ． 陳永培等 ． 福建中醫(yī)藥， 1989， 20(2)， 4445 [18] 金繼曙等 ． 《全國第二次天然藥物化學學術會議論文集》 ． 上冊， 1988 年 10 月于上海， 47 頁 [19] 陳永培 ． 鄭鳴金 ． 張學敏等 ． 福建中醫(yī)藥， 1989， 20(3)， 1920 [20] ElexpuralCamiruaga, Jose et al, Cancer Res, 1995， 55(19)， 42374239 [21] 宋庚明 ． 王根法等 ． 中國寄生蟲學與寄生蟲病雜志， 1997， 15(3)， 170173 [22] 高望新 ． 李寶華等 ． 江西醫(yī)學院學報， 1991， 31(4)， 1114 [23] 劉美正 ． 郭忠武 ． 惠永正等 ． 天然產物的研究與開發(fā)， 1997， 9(2)， 8185 [24] 凌 云．茶籽皂素提取方法的研究【 J】湖南農學院學報開發(fā) ， 1993， 30(2)： 14． [25] 劉鐵平 ． 薛仲華 ． 揚曉東等．化學世界， 1998， 39(7)： 386387． [26] 朱恒英，劉克坤，陳永培等，福建中醫(yī)藥， 1989， 20(2)， 4445 [27] 油茶豐產栽培技術研究進展 [J]．林業(yè)科技開發(fā)， 2OOO， 14(1)： 1o13． [28] 陳永忠等．湖南省油茶良種選育及推廣應用概況 [J]．湖南林業(yè)科技， 2020， (28)： 3． [29] 陳永忠 ． 王德斌 ． 劉欲曉．湖南油茶產業(yè)發(fā)展機遇與對策 [J]．湖南林業(yè)科技， 20O2， 29(4)： 50— 52． [30] 陳永忠 ． 譚曉風 ． 王德斌．林木分子標記輔助選擇育種 [J]．湖南林業(yè)科技， 20O2， 29(3)． [31] A Marston ,K Hotettmann et al, Natural Pr oducts Report,1991,8 (4), 391394 [32] Carlos Jimenez and Ricardo,Riguca et al Natural Product Report,1994 , 11(6), 591606 [33] T Tanimura, J J Pisano, Y Ito and RL Bowman et al54,Science,1970,169, [34] H .Otsukae ta l,P lantam edica 1978, 33(2), 152 [35] 川崎敏男 ． 天然有機化合物實驗法， 1977 年版， 346頁 [36] 鐘海雁 ． 王承南 ． 謝碧囊油茶枯餅回態(tài)發(fā)酵技術的研究中南林學院學報． 2020， 21(1)： 21— 26 北京林業(yè)大學本科畢業(yè)論文 21