【導(dǎo)讀】5000頭優(yōu)質(zhì)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。HLK市DDXM養(yǎng)牛專業(yè)合作社（章）

　　

【正文】 作用。建國(guó)后 HLK 市大興水利，通過(guò)引丹入境、逢河建庫(kù)、逢沖建堰及平原湖區(qū)的中低產(chǎn)田改造，建成了 329條灌溉渠道、 57座水庫(kù)和4000多 口堰塘及數(shù)十條排水干溝，形成了自然和人工相結(jié)合的水系格局。 HLK 市水資源可分地表水和地下水兩大類，地表水分為當(dāng)?shù)氐乇韽搅?、漢江過(guò)境客水及丹江渠道客水三類，據(jù)計(jì)算，當(dāng)?shù)氐乇硭偭?億 m3，漢江過(guò)境年水量 374 億 m3, 引丹干渠設(shè)計(jì)過(guò)水流量 80～100 m3/s，一期工程設(shè)計(jì)年引水量 億 m3， HLK 市和 XY區(qū)共用，其中， HLK市設(shè)計(jì)引丹水量 m3；地下水包括河谷階地砂、砂卵石孔隙潛水，深部埋藏的砂巖、砂礫巖承壓水和深部構(gòu)造巖溶承壓水，根據(jù)湖北省第八水文地質(zhì)大隊(duì)編制的水文地質(zhì)圖估算， HLK 市上述三類地下水蘊(yùn)藏量總計(jì) 約 億 m3。 電力資源 HLK市擁有豐富的電力資源和能源網(wǎng)絡(luò)，建有亞洲最大的低水頭發(fā)電站，裝機(jī)容量 萬(wàn)千瓦，年發(fā)電 億度， 能保證本項(xiàng)目的電力需求。 21 第 6 章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 是 場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定主要考慮以下幾個(gè)方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外，生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 因肉牛生產(chǎn)所需資金較多，故資金情況也是制約育肥牛場(chǎng)規(guī)模的重要因素。 經(jīng)營(yíng)管理水平，主要包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 因肉牛生產(chǎn)，牛場(chǎng)管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場(chǎng)地、空間。育肥牛場(chǎng)的大小要依據(jù)每頭牛 所需面積、結(jié)合長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃計(jì)算出來(lái)。牛舍及其它房舍的面積為場(chǎng)地總面積的 70%左右 。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3 平方米設(shè)計(jì)（不含飼養(yǎng)通道）。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項(xiàng)目建成后 項(xiàng)目建設(shè)單位同期肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？?達(dá)到 1250頭。 項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資規(guī)模 ，流動(dòng)資金投入 元 項(xiàng)目建設(shè)占地約為 61 畝。 22 項(xiàng)目建筑規(guī)模 15975m2 其中：生產(chǎn)區(qū) （新增牛舍） 建筑規(guī)模為 4200㎡ ； 生產(chǎn)輔助區(qū)建筑規(guī)模為 10070 ㎡ ； 隔離治療區(qū)建筑規(guī)模為 1200㎡ ； 辦公生活區(qū)建筑規(guī)模為 505 ㎡ ； 項(xiàng)目工程建設(shè)內(nèi)容 該項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容分為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、隔離治療區(qū)、辦公生活區(qū)四部分及相應(yīng)的設(shè)施建設(shè)。 生產(chǎn)區(qū) （牛舍） 新建牛 6 棟， 雙列對(duì)頭式。 每棟 每棟牛舍長(zhǎng) 70 m、寬 10 m、脊高 m，中間過(guò)道 m，雙面牛槽，槽寬 60 cm、高 75 cm、槽深 25 cm，每頭牛間隔 m，地面斜坡 15度，要求通風(fēng)要好。采用 鋼骨，彩鋼瓦 結(jié)構(gòu)， 同期 可養(yǎng)牛 1250頭。 生產(chǎn)輔助區(qū) （ 1） 精 料庫(kù) ： 新建精 料庫(kù) 1 棟 ，由于存放精飼料，建筑面積為420㎡ ， 平面尺寸為 28m15m。 采用磚混結(jié)構(gòu)。 （ 2）飼料加工間 ： 新建飼料加工間 1間，建筑面積為 300 ㎡ ，平面尺寸為 30m10m。 磚混結(jié)構(gòu)。 （ 3）青貯窖 ： 新建青貯窖 5 座，采用半地下式，總貯存容量為8750m3，每座建筑面積為 500 ㎡ ，平面尺寸為 50m10m，總建筑面積為5000㎡ ， 深 度為 ，采用磚混結(jié)構(gòu)。 （ 4）干草棚 ： 干草棚占地面積為 600 ㎡ ， 每間 平面尺寸為 60m10m， 23 采用鋼骨，彩鋼瓦結(jié)構(gòu)。 隔離治療區(qū) （ 1）觀察室 ： 新建觀察 室 1間，建筑面積為 500 ㎡ ，平面尺寸為50 m10 m。 （ 2）隔離舍 ： 本項(xiàng)目將隔離舍設(shè)在牛場(chǎng)的西南角，周圍以綠化隔離帶隔離。隔離舍建筑規(guī)模、建筑構(gòu)造與育肥牛舍相同。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公室 ： 新建辦公室 6間，包括場(chǎng)長(zhǎng)室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案管理室、試驗(yàn)室，每間建筑面積為 30 ㎡ ，平面尺寸為 10m3m，總占地面積為 180 ㎡ ，建筑結(jié)構(gòu)采用國(guó)家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 （ 2）員工宿舍 ： 每百頭小肉牛 需 2 名飼養(yǎng)員，同期飼養(yǎng) 1250 頭需 25名飼養(yǎng)員。 新建員工宿舍 5間，設(shè)在辦公室旁邊，為方便工作人員就近休息，每間建筑 面積為 30 ㎡ ，平面尺寸為 10m3m，總建筑面積為 150 ㎡ ，建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國(guó)家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 （ 3）食堂 ： 食堂設(shè)置在牛場(chǎng)東南角，靠近員工宿舍與辦公樓，建筑面積為 100 ㎡ ，平面尺寸為 10m10m。 （ 4）消毒更衣室 ： 消毒更衣室設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)入口處，建筑面積為60㎡ ，平面尺寸為 10m6m。 （ 5）門衛(wèi)值班室 ： 門衛(wèi)值班室設(shè)置在牛場(chǎng)入口處，建筑面積為15㎡ ，平面尺寸為 5m3m。 其他 ： 其他建筑主要為曬場(chǎng)、堆場(chǎng)、 水管、 消毒池、糞尿沉淀池、 污水處理池 、地磅房、裝牛臺(tái)、配電室、大門、圍墻、廁所、場(chǎng)內(nèi)道路及 綠化帶等。 24 本項(xiàng)目具體建設(shè)內(nèi)容 見附表《 主要建設(shè)工程內(nèi)容 》 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目建設(shè) 同期 存欄 1250頭的肉牛育肥場(chǎng) 1座，以通過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶購(gòu)進(jìn) 西門達(dá)爾 架子牛的方式，購(gòu)進(jìn)符合標(biāo)準(zhǔn)的 12月齡以上，平均體重300 公斤的 架子牛，經(jīng)過(guò) 90 天 集中強(qiáng)度育肥后，使其 體 重增加到 450公斤。 第 7 章 工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型 工藝技術(shù)方案 本項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)原理，是利用本區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈資源，對(duì)農(nóng)作物秸稈進(jìn)行科學(xué)的加工調(diào)制，最大限度的保存提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善飼草適口性，提高農(nóng)作物秸稈利用率，發(fā)展食草畜，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化。項(xiàng) 目總工藝流程如圖 51 所示。 圖 71 項(xiàng)目總工藝流程圖 育肥技術(shù)方案 本項(xiàng)目采用全舍飼育肥飼養(yǎng)工藝，采用雙列式牛舍會(huì)建筑，外購(gòu)架子牛呈雙排排列，經(jīng)育肥后出欄，育肥牛的主要工藝參數(shù)如下： a、架子牛購(gòu)進(jìn)標(biāo)準(zhǔn) 外購(gòu)架子牛的品種主要選擇西門塔爾純種肉牛的雜交改良牛，架子牛月齡為 12月齡以上 ， 平均體重 300公斤 。 市場(chǎng) 外購(gòu)架子牛 育肥場(chǎng)集中育肥 銷售 25 b、育肥牛出欄標(biāo)準(zhǔn) 架子牛在育肥牛場(chǎng)的育肥天數(shù)為 90 天，日平均增重指標(biāo)為，出欄體重約為 450kg，死淘率為 %。 c、喂飼方式及飼料標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)牛的日增重標(biāo)準(zhǔn)，全舍 飼育肥牛采用定時(shí)人工給料、自動(dòng)供水的喂飼方式，日供水 3 次，日供水量約為 50kg/頭。 架子牛進(jìn)場(chǎng)須進(jìn)入觀察隔離室，主要對(duì)其進(jìn)行檢疫；經(jīng)過(guò) 7 天隔離觀察，確認(rèn)健康無(wú)病后，再進(jìn)入牛舍進(jìn)行育肥。 架子牛在育肥過(guò)程中，具體分三個(gè)階段： 初育肥期：架子牛進(jìn)場(chǎng)第 825天； 育肥期：架子牛進(jìn)場(chǎng)第 2660 天； 催肥期：架子牛進(jìn)場(chǎng)第 6190 天。 架子牛經(jīng)過(guò) 7 天隔離觀察期，確認(rèn)健康無(wú)病的牛入舍進(jìn)行防疫保健、疫苗注射、驅(qū)蟲、編號(hào)等工作，之后進(jìn)入過(guò)渡期。經(jīng)過(guò) 90天育肥期后出欄。 肉牛育肥工藝流程如圖 72 所示 。 圖 72 肉牛育肥工藝流程圖 進(jìn)入隔離適應(yīng)期 7 天 第 2660 天 進(jìn)入育肥期 第 6190 天 催肥期： 90 天 日增重： 結(jié)束育肥體重 450kg 銷售 待育架子牛 體重： 300kg左右 體檢 驅(qū)蟲 編號(hào) 第 825 天 進(jìn)入初育肥期 26 育肥牛的飼養(yǎng)管理 根據(jù) HLK 市 XJ鎮(zhèn)的實(shí)際情況，本項(xiàng)目采用配混合飼料育肥的日糧給量方案。飼料是發(fā)展肉牛業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)不同的需要量，制定出全年飼料計(jì)劃。 擬采用粗飼料（草）、青貯、配合料混合喂。 育肥期間每月 25 日對(duì)牛只稱重或隨機(jī)抽樣稱重一次，并對(duì)飼草料抽樣化驗(yàn)分析營(yíng)養(yǎng)成分，以便及時(shí)調(diào)整飼草料配方，使之達(dá)到育肥的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。飼草料加工調(diào)制工藝流程如圖 53 所示。 圖 73 飼草料加工調(diào)制工藝流程圖 a、供料 在喂飼料前，先將各 種飼料如濃縮料、玉米、青貯玉米及玉米秸等在混料間混合均勻并用清水調(diào)濕，用送料車按時(shí)送至每棟牛舍。架子牛剛?cè)肷?，?duì)飼養(yǎng)環(huán)境有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，需進(jìn)行初育肥，這個(gè)過(guò)程中飼料粗料占很大比例。 經(jīng)過(guò)初育肥后，進(jìn)入育肥期及催肥期，逐漸減少粗料，增加細(xì)料，提高增重速度。 表 71 每頭牛每天需要量 飼料名稱 單位 數(shù)量 粗飼料（草） kg/天 青貯 kg/天 配合料 kg/天 水 kg/天 50 合計(jì) b、衛(wèi)生防疫 原料 粉碎 混合 暫存 飼用 27 衛(wèi)生防疫是保證生產(chǎn)順利進(jìn)行的極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。 架子牛購(gòu)入后 要進(jìn)行全面檢查，看是否攜帶疫病或病菌，并進(jìn)行育肥前驅(qū)蟲，疫防注射。 牛舍內(nèi)每天要進(jìn)行 3 次糞便清理，采取人工清糞，糞便用手推車運(yùn)至臨時(shí)堆糞場(chǎng)，再由場(chǎng)區(qū)內(nèi)清糞車統(tǒng)一清走，每日 2 次，牛糞將發(fā)酵等無(wú)害化處理后，銷往附近農(nóng)戶作為有機(jī)肥，直接用于綠色飼料的種植。 每批牛出欄后，對(duì)牛舍要進(jìn)行消毒處理。 對(duì)病死牛要高壓無(wú)害化處理后深埋或再利用。 對(duì)牛槽飼具等經(jīng)常洗刷，保持清潔。場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置清潔道和臟道，清潔道為運(yùn)輸飼料和人員流動(dòng)路線，臟道則專用于運(yùn)出糞便及廢棄物的流動(dòng)路線。 C、 飼養(yǎng)環(huán)境 牛舍允許溫度范圍為 727℃，牛的適 宜溫度為 1516℃左右，冬季時(shí)用雙層塑料薄膜將牛舍南側(cè)封閉，保持牛舍內(nèi)溫度；夏季時(shí)將塑料薄膜全部拆除，使牛舍獲得良好的通風(fēng)條件，并在牛舍南側(cè)頂部鋪草苫，用以遮陰降溫。 牛舍內(nèi)不宜濕度過(guò)大，應(yīng)保持通風(fēng)，無(wú)積水、無(wú)糞尿，相對(duì)濕度控制在 60%70%左右。 D、 育肥牛的技術(shù)指標(biāo) 架子牛購(gòu)入標(biāo)準(zhǔn)為牛齡 12個(gè)月左右，體重 300公斤左右；育肥期間日增重指標(biāo)為 ；每頭牛每日供水 3次，供水量 25kg。 28 設(shè)備選型 設(shè)備選型依據(jù) 適用、節(jié)約原則 儀器設(shè)備要求盡可能與建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方 案相配套，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)和使用的要求；在能滿足使用要求的前提下，一般選擇國(guó)產(chǎn)設(shè)備。 相互配套原則 項(xiàng)目所選主要儀器設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間、設(shè)備與生產(chǎn)工藝之間必須相配套。 設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 擬選設(shè)備符合政府部門或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 設(shè)備方案 本項(xiàng)目選用與同期養(yǎng)殖規(guī)模肉牛 1250 頭規(guī)模相配套的生產(chǎn)設(shè)備以及相應(yīng)的輔助設(shè)施設(shè)備。 主要設(shè)備清單如表 51 所示。 29 表 71 主要設(shè)備清單 設(shè)備名稱 型號(hào)產(chǎn)地 單位 數(shù)量 安裝設(shè)備 地磅秤 30T 臺(tái) 1 供水管道及閘閥 套 1 不需要安裝設(shè)備儀器 粉碎攪拌機(jī)組 9FH3000 套 1 大型鍘草機(jī) 9ZC15 臺(tái) 5 青草揉絲機(jī) SL D420 臺(tái) 1 配電設(shè)備 套 1 消防設(shè)施 套 1 運(yùn)料車 輛 36 運(yùn)糞車 輛 24 輔助工器具 套 30 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸車 小四輪 臺(tái) 2 第 8 章 項(xiàng)目總體布局、公用工程建設(shè)及運(yùn)輸 項(xiàng)目總體布局 項(xiàng)目構(gòu)成 本項(xiàng)目主要由生產(chǎn)區(qū)、輔助 生產(chǎn)區(qū)、隔離治療區(qū)、辦公生活區(qū)四部分組成。 項(xiàng)目布局總原則 場(chǎng)區(qū)布局原則是符合工藝流程順暢，運(yùn)輸路線短捷，物料流向合理，潔、污物區(qū)分開，互不交叉，方便生活和生產(chǎn)。 項(xiàng)目平面總布局 項(xiàng)目總場(chǎng)地南北走向，南北長(zhǎng) 290 米，東西寬 140 米，長(zhǎng)方形，場(chǎng)區(qū)總占地面積 61畝，總體上用綠化隔離帶分成：生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn) 30 區(qū)、隔離治療區(qū)、辦公生活區(qū)等區(qū)域。整個(gè)場(chǎng)區(qū)布局緊湊合理，土地利用率高，場(chǎng)區(qū)運(yùn)輸順暢。項(xiàng)目總體布置圖見附圖。 公用輔助工程 給排水工程 給水工程 （ 1）水源 自來(lái)水 已通至 本項(xiàng)目場(chǎng)地，水質(zhì)良好，作為項(xiàng)目供水水源。 （ 2）用水量估算 育肥場(chǎng)用水主要為牛只飲用、牛舍清洗、消毒用水、辦公化驗(yàn)以及生活用水等。本項(xiàng)目用水量如表 81 所示。 表 81 育肥場(chǎng) 每天 生產(chǎn)、生活用水量表 序號(hào) 用水部門 數(shù)量 用水量標(biāo)準(zhǔn) 變化系數(shù) 每天用水量 Qmin(m3/h) Qmax(m3/h) Q(m3/d) 1 辦公化驗(yàn) 2 人 30L/人班 2 2 生活 30 人 50L/人班 3 牛舍 (飲、沖洗） 1250 頭 100L/日頭 2 8 16 125 合計(jì) （ 3）供水系統(tǒng) 供水系統(tǒng)輸配管線采用生產(chǎn)、生活、消防共用的管線系統(tǒng)。從供水主干管引入分管，采用枝狀系統(tǒng)供應(yīng)各用水點(diǎn)。 排水工程 排水量以耗水量的 70%計(jì)。育肥牛場(chǎng)污水日排放量約為 ，主要分為生產(chǎn)污水、生活污水和雨水三種。三種污水分開排放，做到清、污分流，降低水處理系統(tǒng)