【導(dǎo)讀】有的屠宰加工與產(chǎn)品銷售體系,形成肉牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。貯存和加工等輔助生產(chǎn)設(shè)施。其中,申請中央和地方專項。資金500萬元;銀行貸款120萬元;企業(yè)自籌萬元。本項目充分利用中央、省、市相關(guān)政策,緊抓牛肉市場快速增長的契機(jī),國際貿(mào)易一體化的大型企業(yè)集團(tuán),為我國探索經(jīng)濟(jì)。效益、社會效益與生態(tài)效益三效結(jié)合的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式做出示范與表率。本項目從整個財務(wù)評價的各項指標(biāo)來看,投資利潤率高于貸款利率,近年來,政府不斷制定相關(guān)政策,加大財。御風(fēng)險能力弱,優(yōu)良種畜的比例有待進(jìn)一步提高等問題。近年來,國家又積極出臺多項擴(kuò)內(nèi)需,促增長的政策措施和有利于。后狀況,改善農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活環(huán)境。按照市場需求,加快建立一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)。?；a(chǎn)示范基地。全面推行草畜平衡,實(shí)施天然草原禁牧休牧輪牧制度,保護(hù)天。然草場,建設(shè)飼草基地,推廣舍飼半舍飼飼養(yǎng)技術(shù),增強(qiáng)草原畜牧業(yè)的發(fā)展能力”,

　　

【正文】 上年相比 ,小幅上漲。在零售價格方面 ,2021 年精選牛肉平均價格為 美元/磅 ,比上年上漲了 %,去骨 牛肉 (90%新鮮 )平均批發(fā)價格為 /英擔(dān) ,同比增長 %。 2021 年 1 月至 2021 年 1 月美國市場精選牛肉零售價格如圖 24所示。 圖 24 2021 年 1 月至 2021 年 1 月美國市場精選牛肉零售價格 在批發(fā)價格方面 ,2021年 1月去骨牛肉 (90%新鮮 )平均批發(fā)價格為 美元 /英擔(dān) ,比 12 月提高 %,比去年同期降低了 %。進(jìn)口去骨牛肉 (90%冷凍 )全年平均批發(fā)價格為 /英擔(dān) ,比 12月提高 %,比去年同期提高了 %。 由于牲畜疫情的有所緩解 ,2021 年 1 月至 2 月歐盟牛肉價格上漲。根據(jù)歐盟網(wǎng)站最新數(shù)據(jù)顯示 ,1月歐盟牛肉價格持續(xù)上漲 8周 ,1月 27日價格突破 3000歐元 /噸 ,2 月 24 日價格達(dá)到 3137 歐元 /噸 ,比上年同期上漲了 %。小牛肉價格 3276 歐元 /噸 ,同比上漲了 %。 2021 年 1 月歐盟羊肉平均價格為 3908 歐元/噸 ,周價由 12 月底的 3889 歐元 /噸持續(xù)上漲 8 周 ,到 2 月底達(dá)到 4149 歐元 /噸 ,比 12 月上漲了 %,與去年同期比略微下降。 市場前景分析 肉牛育肥現(xiàn)狀分析 (1)肉牛存欄量 連年下滑 近年來 ,隨著退耕還林政策的出臺以及飼料價格和人力成本的大幅飆升 ,養(yǎng)牛的利潤空間已經(jīng)越來越微薄。另外受 07 年以前牛價持續(xù)低迷、 08 年三聚氰胺事件影響 ,中國肉牛存欄量大幅削減已是不爭的事實(shí)。隨著養(yǎng)殖戶數(shù)量的削減 ,能繁母牛結(jié)構(gòu)和數(shù)量也出了萎縮 ,犢牛繁育已成為我國肉牛業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。直至 2021 年上半年牛肉價格出現(xiàn)回暖并一路高漲 ,中國肉牛存欄量下坡路才有所緩解。不過由于肉牛養(yǎng)殖周期長、養(yǎng)殖風(fēng)險大等等諸多原因 ,兩年時間以來 ,肉牛存欄量并沒有因為價格上揚(yáng)而得以有效擴(kuò)充。 (2)肉牛育肥質(zhì)量亟待提高 我國肉牛質(zhì)量亟待提高 ,主要體現(xiàn)在 :首先 ,我國肉牛品種差 ,改良步伐緩慢。我國肉牛的品種一般為疫用牛、普通黃牛等出肉率低、肉質(zhì)差、飼養(yǎng)周期長的牛種 ,目前全國肉牛平均胴體重 133 公斤左右 ,僅相當(dāng)于世界平均水平的 66%,每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量僅相當(dāng)于美國的 1/3,甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。此外 ,雖然我國政府不斷加大對肉牛養(yǎng)殖的扶持力度 ,并推出了一系列惠農(nóng)措施和補(bǔ)貼政策 (如能繁母牛補(bǔ)貼和乳用牛補(bǔ)貼 ),但對于一個有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說 ,扶持的力度還是相對微薄的。政府在種牛繁育體系建設(shè)中的 投入少 ,致使肉用品種培育工作上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家 ,沒有根本解決肉用種牛的自給問題。肉牛改良成本高、育肥技術(shù)性強(qiáng)、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我國肉牛改良步伐的主要因素。其次 ,我國肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。分散飼養(yǎng)、非定點(diǎn)屠宰和集貿(mào)市場銷售占是目前我國肉牛生產(chǎn)的主導(dǎo)方式。由于零散養(yǎng)殖戶居住分散 ,養(yǎng)牛又只是農(nóng)戶家庭諸多生產(chǎn)中的一項 ,所以肉牛防疫措施缺乏 ,致使養(yǎng)牛風(fēng)險高。牛的育肥技術(shù)缺失 ,大多都為隨意性飼養(yǎng)。進(jìn)而導(dǎo)致出欄的牛肥瘦參差不齊 ,肉質(zhì)質(zhì)量也大不相同。最后 ,我國高檔牛肉的比重不足 5%,高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前 我國肉牛業(yè)的突出弱點(diǎn)。 (3)產(chǎn)業(yè)化程度低下 我國肉牛產(chǎn)業(yè)化程度低主要表現(xiàn)為繁、養(yǎng)、宰、加、貿(mào)各環(huán)節(jié)連接不緊密 ,企業(yè)和基地農(nóng)戶之間尚未形成“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的產(chǎn)業(yè)化機(jī)制 ,營養(yǎng)學(xué)研究成果、飼料配置加工技術(shù)、企業(yè)管理技術(shù)等較為成熟的技術(shù)沒有集成應(yīng)用 ,影響了肉牛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平 ,肉牛生產(chǎn)體系中種牛、帶犢母牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng)及屠宰分割、物流配送、超市消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的有效組織與協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)和完善。此外 ,我國肉牛行業(yè)缺乏一批規(guī)模大、前景好、帶動力強(qiáng)、產(chǎn)品市場占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè)對全國肉牛產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效 拉動 ,這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。 (4)需求遞增 隨著經(jīng)濟(jì)收入水平的不斷提高 ,國民生活質(zhì)量也得到了大幅改善。近年來 ,我國人均肉類食品消費(fèi)水平逐年上漲 ,平均每年的增幅在 公斤左右。據(jù)統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)顯示 ,2021年我國人均肉類食品消費(fèi)水平為 ,其中牛肉為 4公斤 ,所占比率為 %。2021 年我國人均肉類食品消費(fèi)水平為 公斤 ,其中牛肉為 ,所占比率為 %。從如上數(shù)據(jù)可以看出 ,中國的肉類食品消費(fèi)水平上揚(yáng)速度是比較快的 ,且牛肉所占的份額也在不斷提高 ,這給發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)帶來了很好的機(jī)遇。 行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測分析 (1)國際市場 總體上看 ,目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復(fù)階段。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新報告顯示 ,盡管飼料費(fèi)用不斷上漲、北美洲惡劣天氣和南美洲牧群重建等因素對全球牛肉生產(chǎn)帶來不利影響 ,但是亞洲和南美洲的生產(chǎn)依舊維持著全球牛肉市場的穩(wěn)定。國際市場逐漸從瘋牛病 (BSE)造成的波動中恢復(fù) ,預(yù)計 2021 年全球牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)提高 ,牛肉消費(fèi)量也會不斷上升 ,因此肉牛需求量和牛肉貿(mào)易量也有望增加。 (2)國內(nèi)市場 2021 年我國牛肉產(chǎn)量仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢 ,國內(nèi)產(chǎn)量不斷 增加 ,價格相對穩(wěn)定。預(yù)計 2021 年我國牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)增加。同時 ,隨著我國人民生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善 ,高中檔牛肉消費(fèi)呈快速增長趨勢 ,高檔冷鮮、冷凍牛肉市場快速膨脹。此外 ,高檔酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓餐、日餐的興起 ,在很大程度上拉動了高檔牛肉的消費(fèi)。預(yù)計 2021 年我國牛肉價格會有所上升 ,但升幅有限。在貿(mào)易方面 ,我國牛肉仍有出口空間 ,但需要進(jìn)一步開拓市場 ,擴(kuò)大出口渠道。2021 年 7 月 1 日起開始正式實(shí)施的《中華人民共和國畜牧法》 ,將會從制度上保證我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來的健康發(fā)展 ,進(jìn)一步增強(qiáng)我國牛肉產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。 由此可見 ,隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長 ,我國對優(yōu)質(zhì)肉牛的需求也將有所增長。 市場競爭分析 國內(nèi)目前的肉牛企業(yè)主要分布在三大肉牛帶 ??西北肉牛帶、中原肉牛帶和東北肉牛帶 ,由于長期的計劃經(jīng)濟(jì)體制和我國牛肉需求的制約 ,大多企業(yè)忽視牛源基地的建設(shè)和品牌運(yùn)作 ,設(shè)備技術(shù)比較落后 ,市場競爭集中在中低檔產(chǎn)品 ,依然處在無序狀態(tài) ,基本上沒有形成規(guī)?；⒓s化的肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持續(xù)走高和我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長 ,巨大的市場空間將為我國肉牛企業(yè)提供前所未有的發(fā)展空間 ,而控制好牛源基地、擁有先進(jìn)的 技術(shù) ,懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。 牛源基地的規(guī)模是生產(chǎn)能力擴(kuò)大的瓶頸 ,肉牛企業(yè)競爭最終決定于牛源的競爭 ,能否壟斷牛源基地和健康優(yōu)質(zhì)的肉牛品種成了保持企業(yè)競爭力的重大舉措 ,也是其他行業(yè)的企業(yè)進(jìn)入肉牛企業(yè)的最大壁壘。大連華牧安格斯牛業(yè)有限公司不僅擁有牛源基地 ,而且正在和其他牛源養(yǎng)殖場、農(nóng)戶通過契約形成利益聯(lián)盟來控制牛源 ,從而有效地阻止了潛在的進(jìn)入者。大連華牧安格斯牛業(yè)有限公司不但重視牛源基地建設(shè) ,而且引進(jìn)了世界一流的設(shè)備與技術(shù) ,諳熟品牌運(yùn)作和資本經(jīng)營 ,為創(chuàng)國內(nèi)牛肉第一品牌打下了良好的基礎(chǔ)。此 外 ,企業(yè)還聚集該行業(yè)一大批國內(nèi)頂尖的業(yè)務(wù)專才 (包括畜牧業(yè)專家、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家、資本運(yùn)營專家及相應(yīng)的專業(yè)管理人員 ),并且取得了政府的大力支持 ,例如在政府的資金支持下 ,引進(jìn)了世界領(lǐng)先的安格斯種牛 ,從中央到地方政府對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和建設(shè)給予一定的補(bǔ)貼和優(yōu)惠等 ,這些都增強(qiáng)了企業(yè)的競爭力。 第三章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模為場區(qū)規(guī)劃與設(shè)計的重要依據(jù) ,規(guī)模大小的確定主要考慮以下幾個方面 : 自然資源 ,特別是飼草料資源 ,是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素 ,此外 ,生態(tài)環(huán)境對飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 因肉牛生產(chǎn)所需資金較多 ,故資金情況也是制約育肥牛場規(guī)模的重要因素。 經(jīng)營管理水平 ,主要包括社會經(jīng)濟(jì)條件好壞 ,社會化服務(wù)程度的高低 ,價格體系的健全與否 ,以及價格政策的穩(wěn)定性等 ,對飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 因肉牛生產(chǎn) ,牛場管理 ,職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空間。育肥牛場的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)計劃計算出來。牛舍及其它房舍的面積為場地總面積的 %。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同 ,每頭牛占用的牛舍面積也不一樣 ,育肥牛每頭所需面積按 3 平方米設(shè)計 (不含飼養(yǎng)通道 )。 綜上所述 ,本項目的建設(shè)規(guī)模如下 : 該項目建成后項目建設(shè)單位同期肉牛養(yǎng)殖規(guī)模可以達(dá)到 1000 頭。 項目固定資產(chǎn)投資規(guī)模 萬元 ,流動資金投入 萬元 項目建設(shè)占地約為 55 畝。 項目建筑規(guī)模 2 其中 :生產(chǎn)