【正文】 。育肥牛場(chǎng)污水日排放量約為 ，主要分為生產(chǎn)污水、生活污水和雨水三種。從供水主干管引入分管，采用枝狀系統(tǒng)供應(yīng)各用水點(diǎn)。班 3 牛舍 (飲、沖洗） 1250 頭 100L/日 表 81 育肥場(chǎng) 每天 生產(chǎn)、生活用水量表 序號(hào) 用水部門 數(shù)量 用水量標(biāo)準(zhǔn) 變化系數(shù) 每天用水量 Qmin(m3/h) Qmax(m3/h) Q(m3/d) 1 辦公化驗(yàn) 2 人 30L/人 （ 2）用水量估算 育肥場(chǎng)用水主要為牛只飲用、牛舍清洗、消毒用水、辦公化驗(yàn)以及生活用水等。項(xiàng)目總體布置圖見附圖。 項(xiàng)目平面總布局 項(xiàng)目總場(chǎng)地南北走向，南北長 290 米，東西寬 140 米，長方形，場(chǎng)區(qū)總占地面積 61畝，總體上用綠化隔離帶分成：生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn) 30 區(qū)、隔離治療區(qū)、辦公生活區(qū)等區(qū)域。 29 表 71 主要設(shè)備清單 設(shè)備名稱 型號(hào)產(chǎn)地 單位 數(shù)量 安裝設(shè)備 地磅秤 30T 臺(tái) 1 供水管道及閘閥 套 1 不需要安裝設(shè)備儀器 粉碎攪拌機(jī)組 9FH3000 套 1 大型鍘草機(jī) 9ZC15 臺(tái) 5 青草揉絲機(jī) SL D420 臺(tái) 1 配電設(shè)備 套 1 消防設(shè)施 套 1 運(yùn)料車 輛 36 運(yùn)糞車 輛 24 輔助工器具 套 30 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸車 小四輪 臺(tái) 2 第 8 章 項(xiàng)目總體布局、公用工程建設(shè)及運(yùn)輸 項(xiàng)目總體布局 項(xiàng)目構(gòu)成 本項(xiàng)目主要由生產(chǎn)區(qū)、輔助 生產(chǎn)區(qū)、隔離治療區(qū)、辦公生活區(qū)四部分組成。 設(shè)備方案 本項(xiàng)目選用與同期養(yǎng)殖規(guī)模肉牛 1250 頭規(guī)模相配套的生產(chǎn)設(shè)備以及相應(yīng)的輔助設(shè)施設(shè)備。 設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 28 設(shè)備選型 設(shè)備選型依據(jù) 適用、節(jié)約原則 儀器設(shè)備要求盡可能與建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方 案相配套，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)和使用的要求；在能滿足使用要求的前提下，一般選擇國產(chǎn)設(shè)備。 牛舍內(nèi)不宜濕度過大，應(yīng)保持通風(fēng)，無積水、無糞尿，相對(duì)濕度控制在 60%70%左右。場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置清潔道和臟道，清潔道為運(yùn)輸飼料和人員流動(dòng)路線，臟道則專用于運(yùn)出糞便及廢棄物的流動(dòng)路線。 對(duì)病死牛要高壓無害化處理后深埋或再利用。 牛舍內(nèi)每天要進(jìn)行 3 次糞便清理，采取人工清糞，糞便用手推車運(yùn)至臨時(shí)堆糞場(chǎng)，再由場(chǎng)區(qū)內(nèi)清糞車統(tǒng)一清走，每日 2 次，牛糞將發(fā)酵等無害化處理后，銷往附近農(nóng)戶作為有機(jī)肥，直接用于綠色飼料的種植。 表 71 每頭牛每天需要量 飼料名稱 單位 數(shù)量 粗飼料（草） kg/天 青貯 kg/天 配合料 kg/天 水 kg/天 50 合計(jì) b、衛(wèi)生防疫 原料 粉碎 混合 暫存 飼用 27 衛(wèi)生防疫是保證生產(chǎn)順利進(jìn)行的極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。架子牛剛?cè)肷幔瑢?duì)飼養(yǎng)環(huán)境有個(gè)適應(yīng)過程，需進(jìn)行初育肥，這個(gè)過程中飼料粗料占很大比例。飼草料加工調(diào)制工藝流程如圖 53 所示。 擬采用粗飼料（草）、青貯、配合料混合喂。 圖 72 肉牛育肥工藝流程圖 進(jìn)入隔離適應(yīng)期 7 天 第 2660 天 進(jìn)入育肥期 第 6190 天 催肥期： 90 天 日增重： 結(jié)束育肥體重 450kg 銷售 待育架子牛 體重： 300kg左右 體檢 驅(qū)蟲 編號(hào) 第 825 天 進(jìn)入初育肥期 26 育肥牛的飼養(yǎng)管理 根據(jù) HLK 市 XJ鎮(zhèn)的實(shí)際情況，本項(xiàng)目采用配混合飼料育肥的日糧給量方案。經(jīng)過 90天育肥期后出欄。 架子牛在育肥過程中，具體分三個(gè)階段： 初育肥期：架子牛進(jìn)場(chǎng)第 825天； 育肥期：架子牛進(jìn)場(chǎng)第 2660 天； 催肥期：架子牛進(jìn)場(chǎng)第 6190 天。 c、喂飼方式及飼料標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)牛的日增重標(biāo)準(zhǔn)，全舍 飼育肥牛采用定時(shí)人工給料、自動(dòng)供水的喂飼方式，日供水 3 次，日供水量約為 50kg/頭。 圖 71 項(xiàng)目總工藝流程圖 育肥技術(shù)方案 本項(xiàng)目采用全舍飼育肥飼養(yǎng)工藝，采用雙列式牛舍會(huì)建筑，外購架子牛呈雙排排列，經(jīng)育肥后出欄，育肥牛的主要工藝參數(shù)如下： a、架子牛購進(jìn)標(biāo)準(zhǔn) 外購架子牛的品種主要選擇西門塔爾純種肉牛的雜交改良牛，架子牛月齡為 12月齡以上 ， 平均體重 300公斤 。 第 7 章 工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型 工藝技術(shù)方案 本項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)原理，是利用本區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈資源，對(duì)農(nóng)作物秸稈進(jìn)行科學(xué)的加工調(diào)制，最大限度的保存提高其營養(yǎng)價(jià)值，改善飼草適口性，提高農(nóng)作物秸稈利用率，發(fā)展食草畜，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化。 其他 ： 其他建筑主要為曬場(chǎng)、堆場(chǎng)、 水管、 消毒池、糞尿沉淀池、 污水處理池 、地磅房、裝牛臺(tái)、配電室、大門、圍墻、廁所、場(chǎng)內(nèi)道路及 綠化帶等。 （ 4）消毒更衣室 ： 消毒更衣室設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)入口處，建筑面積為60㎡ ，平面尺寸為 10m6m。 新建員工宿舍 5間，設(shè)在辦公室旁邊，為方便工作人員就近休息，每間建筑 面積為 30 ㎡ ，平面尺寸為 10m3m，總建筑面積為 150 ㎡ ，建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公室 ： 新建辦公室 6間，包括場(chǎng)長室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案管理室、試驗(yàn)室，每間建筑面積為 30 ㎡ ，平面尺寸為 10m3m，總占地面積為 180 ㎡ ，建筑結(jié)構(gòu)采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 （ 2）隔離舍 ： 本項(xiàng)目將隔離舍設(shè)在牛場(chǎng)的西南角，周圍以綠化隔離帶隔離。 （ 4）干草棚 ： 干草棚占地面積為 600 ㎡ ， 每間 平面尺寸為 60m10m， 23 采用鋼骨，彩鋼瓦結(jié)構(gòu)。 磚混結(jié)構(gòu)。 采用磚混結(jié)構(gòu)。采用 鋼骨，彩鋼瓦 結(jié)構(gòu)， 同期 可養(yǎng)牛 1250頭。 生產(chǎn)區(qū) （牛舍） 新建牛 6 棟， 雙列對(duì)頭式。 項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資規(guī)模 ，流動(dòng)資金投入 元 項(xiàng)目建設(shè)占地約為 61 畝。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3 平方米設(shè)計(jì)（不含飼養(yǎng)通道）。育肥牛場(chǎng)的大小要依據(jù)每頭牛 所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)計(jì)劃計(jì)算出來。 經(jīng)營管理水平，主要包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 21 第 6 章 建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模 是 場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定主要考慮以下幾個(gè)方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外，生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 HLK 市水資源可分地表水和地下水兩大類，地表水分為當(dāng)?shù)氐乇韽搅?、漢江過境客水及丹江渠道客水三類，據(jù)計(jì)算，當(dāng)?shù)氐乇硭偭?億 m3，漢江過境年水量 374 億 m3, 引丹干渠設(shè)計(jì)過水流量 80～100 m3/s，一期工程設(shè)計(jì)年引水量 億 m3， HLK 市和 XY區(qū)共用，其中， HLK市設(shè)計(jì)引丹水量 m3；地下水包括河谷階地砂、砂卵石孔隙潛水，深部埋藏的砂巖、砂礫巖承壓水和深部構(gòu)造巖溶承壓水，根據(jù)湖北省第八水文地質(zhì)大隊(duì)編制的水文地質(zhì)圖估算， HLK 市上述三類地下水蘊(yùn)藏量總計(jì) 約 億 m3。其中，流域面積達(dá) 100 k ㎡ 以上的有蒿堰河和四道河等 2 條；流域面積 50～ 100 k ㎡ 的有孟橋川、蘇家河和大梁河等 3 條；流域面積20～ 50 k ㎡ 的有杜槽河、六股泉、黑龍溝、西排子河和東排子河等 5 20 條；流域面 積 20 k ㎡ 以下小河流和排水溝共 16 條，分布在付家寨至牛車溝這一背山臨江的狹長平原地帶，起著承泄山洪和排除平原漬害的作用。本市上游建有具有多年調(diào)節(jié)性能的丹江口水利樞紐，城區(qū)下游約 3km 處建有王甫洲水利樞紐。 境內(nèi)水質(zhì)良好，水資源豐富。 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)郵電通訊較好，無線通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋全 市 。 交通條件 襄渝鐵路、漢丹鐵路橫貫東西，福銀高速、老宜高速、 316國道、302省道縱貫?zāi)媳保?XY、南陽、十堰、宜昌一小時(shí)通達(dá)，武漢、鄭州、西安一日往返；千噸級(jí)船舶長年通航，上達(dá)秦 塞，下抵東海；坐擁國家大型空港 HLK機(jī)場(chǎng)，近接客運(yùn)樞紐 XY機(jī)場(chǎng)，為本項(xiàng)目優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品的銷售創(chuàng)造了條件，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。 HLK市土壤以黃棕壤土類為主，其分布約占 2/3。全市境內(nèi)無活動(dòng)性斷裂，根據(jù)《中國地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》（ GB18306— 2020）工程區(qū)地震動(dòng)峰值加速度為 ，其地震動(dòng)反應(yīng)譜周期為 ，相應(yīng)地震基本烈度為Ⅵ度。 HLK市多年平均風(fēng)速 ，最大風(fēng)速 ，冬季多東北風(fēng)，春夏季為東南風(fēng)，秋季為西北風(fēng)，東北風(fēng)向頻率多達(dá)%。 項(xiàng)目建設(shè)條件 氣候條件 HLK 屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是：氣候溫和，日照充足，無霜期長，暑熱同季，適宜農(nóng)作物生長。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地勢(shì)平坦、溫濕適宜、背風(fēng)向陽、交通方便、場(chǎng)地 18 內(nèi)水質(zhì)良好，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵及其他污染，排水良好。 10′～ 32176。 30′～ 112176。全鎮(zhèn)轄 22個(gè)行政村， 203 個(gè)村民小組， 9078 戶，人口 萬人，耕地面積 萬 畝。 能保障安全生產(chǎn)環(huán)境。 符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。 草食畜規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好，建設(shè)區(qū)域相對(duì)集中。 合作社 建設(shè)完成后，將有效推進(jìn)本 市 現(xiàn)代肉牛基地建設(shè)，確保我 17 市牛肉制品加工企業(yè)所需優(yōu)質(zhì)、安全的肉源，使肉牛養(yǎng)殖獲得穩(wěn)定的銷售渠道，保證肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益，促進(jìn)我市肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康快速發(fā)展，為 帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長，構(gòu)建和諧社會(huì)做出突出貢獻(xiàn)。 與周邊養(yǎng)殖戶簽訂 回收架子牛協(xié)議 3000份， 種植回收牧草（黑麥草）協(xié)議 2020 份，輻射面積 5 萬畝， 戶均新增純年收入 2700 元；帶動(dòng)養(yǎng)殖戶 2400 戶， 每戶 2 頭牛，戶均新增年純收入 8000 元，有力地促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)效益明顯。 擁有社員 160人，其中技術(shù)人員 25人，管理人員 15 人，總資產(chǎn) 5155 萬元，其中固定資產(chǎn) 794萬元，年出欄西門塔爾肉牛 3000頭。 第 4 章 項(xiàng)目承擔(dān)單位的基本情況 HLK市 DDXM養(yǎng)牛專業(yè)合作社 成立于 2020年 11月，是一家專業(yè)從事 西門塔爾肉牛養(yǎng)殖及技術(shù)研究、開發(fā)與推廣為一體的 XY市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 ③ 生產(chǎn)過熱風(fēng)險(xiǎn) 由于我國肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)處于產(chǎn)業(yè)的上升階段，發(fā)展空間大，增長速度快，經(jīng)濟(jì)效益好，并將持續(xù)相當(dāng)長一段時(shí)間，這將吸 引 眾多社會(huì)資金投入肉牛業(yè)，如缺乏有效調(diào)控手段，容易引起局部、短期的生產(chǎn)過 16 熱。 ② 市場(chǎng)竟?fàn)庯L(fēng)險(xiǎn) 我國肉牛加工企業(yè)眾多，技術(shù)、裝備、管理差，規(guī)模小，市場(chǎng)開拓能力和市場(chǎng)競爭能力不強(qiáng)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 ① 市場(chǎng)開發(fā)風(fēng)險(xiǎn) 隨著牛肉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的成熟度提高，逐漸傾向于理性消費(fèi)，對(duì)產(chǎn)品越來越挑剔，市場(chǎng)不確性及開發(fā)的難度加大。本項(xiàng)目主要是為進(jìn)一步開拓國際及國內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行肉牛育肥。 價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 肉 牛 在產(chǎn)品策略上該項(xiàng)目是以可靠的 質(zhì)量為基礎(chǔ)，嚴(yán)格按照 飼養(yǎng)工藝，選用 1218個(gè)月齡改良牛 （平均體重 300公斤） ， 采用快速育肥綜合技術(shù)精確配料，育肥 90 天出欄 （平均體重 450 公斤） ，因其牛齡小，出欄快，所以牛肉肉質(zhì)鮮嫩，質(zhì)量好，檔次高，以此贏得消費(fèi)者，占領(lǐng)更廣闊的國際國內(nèi)市場(chǎng)。同時(shí)我國生產(chǎn)牛肉的國內(nèi)資源成本系數(shù)為 ，比較優(yōu)勢(shì)度為 ，這表明我國適合發(fā)展牛肉生產(chǎn)。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢(shì) 從我國牛肉生產(chǎn)來看，總體上具有一定的比較優(yōu)勢(shì)。 隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年肥牛的消費(fèi)量日益增長，高檔飯店的肥牛仍沒有擺脫依賴進(jìn)口的局面，目前省內(nèi)市場(chǎng)上銷售的肥牛全部來自進(jìn)口和省外肥牛加工廠。而我國 2020 年 14 牛肉產(chǎn)量 僅 648萬噸 ， 到 2020年增加到 774萬噸 。 產(chǎn)品市 場(chǎng)前景分析 國內(nèi)肉類結(jié)構(gòu)中，豬肉占 80％，牛肉不到 5％，人均占有牛肉只有 3千克左右，而世界平均水平是 。近年來，周邊國家和地區(qū)，如俄羅斯、日本、韓國、新加坡、伊朗、沙特、香港等國家和地區(qū)每年要進(jìn)口牛肉 1000萬噸，占世界牛肉產(chǎn)量的五分之一左右，其中日本每年約需進(jìn)口活牛 4 萬頭，鮮肉 9 萬噸，牛肉價(jià)格穩(wěn)中有升，特別是高檔分割肉，每公斤在 8 美元以上，國際市場(chǎng)需求趨旺也是造成我國肉牛和牛肉價(jià)格攀升的重要原因。 歐美和中東等主要牛肉進(jìn)口國轉(zhuǎn)向中國采購牛肉。三是世界上的耕地面積逐年減少，糧食總產(chǎn)量增長緩慢，使得對(duì)糧食依賴性較強(qiáng)的豬、雞生產(chǎn)受到制約，而牛、羊因其對(duì)糧食依賴性不強(qiáng)，發(fā)展肉牛生產(chǎn)仍然是我國畜牧業(yè)發(fā)展的主要方向。主要原因：一是人們消費(fèi)觀念、膳食 13 結(jié)構(gòu)發(fā)生根本變化，從溫飽型向優(yōu)質(zhì)化、高檔化 轉(zhuǎn)變，對(duì)高蛋白、低脂肪、低熱量、精深加工和鮮活食品倍感興趣，表現(xiàn)在肉類食品消費(fèi)上，主要是國際市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量呈增長勢(shì)頭。通過系列的開撥肉?；?，引導(dǎo)千