【導(dǎo)讀】采購都是超市最重要的部門之一。它的成功運作將直接決定。超市的商品結(jié)構(gòu)、價格形象和盈利狀況。根據(jù)店鋪運營的投資和。新品引進率、滯銷品淘汰率、通道費用額等。要的是，我們是一個團隊，營采之間的緊密合作是成功的基礎(chǔ)。業(yè)的技能和良好的綜合素質(zhì)。希望這本《采購規(guī)范手冊》能夠幫。為明確規(guī)定公司商品部和采購部的組織架構(gòu)，特制定本組織架構(gòu)圖。本管理手冊適用于公司采購部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。其職，合理分工，提高工作效率。5·1·4負(fù)責(zé)年度、季度、月度促銷計劃的制訂和監(jiān)督落實。5·2·5制訂新商品引進計劃和舊商品汰換計劃并監(jiān)督落實。5·3·4負(fù)責(zé)促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；5·4·2完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實；5·4·4負(fù)責(zé)本部門商品的促銷計劃落實；5·4·6負(fù)責(zé)市場調(diào)查，保證本部門商品的市場競爭力；5·4·7定期巡后，與店鋪及時溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問題。5·1·3不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應(yīng)商的任何個人饋贈。

　　

【正文】 2 采購臺同的內(nèi)容 6 2 1 合同的標(biāo)的：設(shè)備、商品的品名。 6 2 2 商品的條形碼、品種、數(shù)量、規(guī)格，此項數(shù)據(jù)一般附在價格表上，如此，采購合同上必須注明價格表為合同附件。 6 2 3 使用電腦系統(tǒng)的超市一定要求供應(yīng)商的商品帶有條形碼 (部分生鮮食品除外 )。 6 2 4 商品的品種應(yīng)具體，避免使用綜合品名。 6 2 5 商品的規(guī)格應(yīng)規(guī)定具體顏色、式樣、尺碼和牌號等。 6 2 6 商品的數(shù)量必須以超市實際銷售的單位力最小單位。 6 2 7 商品的質(zhì)量和包裝：合同上必須注明商品的包裝方式，合同上應(yīng)有具體的 質(zhì)量保證條款。 6 2 8 合同上有明確的包換、包修、包退的條款。 6 2 9 商品的價格和結(jié)算方式： 6 2 9 1 不論以何種方式報價，價格表上必須注明確切的商品進價。 6 2 9 2 合同上必須規(guī)定明確的商品結(jié)算方式和程序。 6 2 10 交貨期限、地點和送貨方式： 6 2 10 1 合同上必須明確注明交貨的時間、地點。 6 2 10 2 有配送中心的超市可注明送貨至配送中心。 6 2 11 對于新供應(yīng)商，一般先簽署 3 個月的試銷合同，如三個月內(nèi)銷售狀況良好再續(xù)約。 6 2 12 商品驗收方法：合同上必須注明驗收的標(biāo)準(zhǔn)， 合同上必須注明驗收的方法、期限和地點。 6 2 13 違約責(zé)任：注明違約行為，通常以下三種行為為違約行為： 6 2 13 1 不按合同規(guī)定的商品數(shù)量、品種、規(guī)格供應(yīng)商品。 6 2 13 2 不按合同中規(guī)定的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)交貨。 6 2， 13 3 逾期發(fā)送商品。 6 2 13 4 注明違約責(zé)任。 6 2 14 合同的變更和解除的條件 6 2 14 1 合同中應(yīng)規(guī)定在什么情況下可變更或解除合同，什么情況下不可變更或解除合同。 6 2 14 2 合同中應(yīng)注明通過什么手續(xù)來變更或解除合同。 6 3 采購合同的簽訂程序 供應(yīng)商通過談判，符合我方各方面要求 6 4 采購合同的歸檔管理與跟進 采購主管填寫采購合同申請單 供應(yīng)商填署空白超市采購合同，并與價格表一并蓋上章 采購員審核簽名并將采購合同上交宋購經(jīng)理 采購經(jīng)理審核并整車，呈交采購總監(jiān)審核 采購總監(jiān)審核、簽 名 合同生效 6 4 1 采購合同的歸檔管理： 6 4 1 1 按照商品種類分類歸檔； 6 4 1 2 采購合同復(fù)印件與供應(yīng)商檔案歸檔； 6 4 1 3 采購合同原件單獨歸檔、統(tǒng)一管理 6 4 2 采購合同的跟進： 6 4 2 1 以采購合同的條款檢查供應(yīng)商的表現(xiàn)； 6 4 2 2 采購合同期限的預(yù)警； 6 4 2 3 在采購合同期限前一個月對供應(yīng)商的表現(xiàn)做綜合評估以確定是否續(xù)約； 6 4 2 4 可在電腦系統(tǒng)中設(shè)定合同期限預(yù)警程序。 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號 GH PU – WI 006 生效日期 2020 年 01 月 10 日 商品引進與汰換管理規(guī)范 版 次 第 1 版 頁 次 共 3 頁 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司的新商品引進與滯銷商品汰換流程，特制定本管理規(guī)定。 2. 0 適用范圍： 本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。 3. 0 相關(guān)文件： 3 1《采購部考核標(biāo)準(zhǔn)》 4. 0 名 詞解釋： (無 ) 5. 0 職責(zé) 按照商品定期引進計劃和標(biāo)準(zhǔn)，及時引進適合公司銷售的新商品，汰換銷售差的舊商品，形成合理的商品結(jié)構(gòu)和店鋪商品形象，提升銷售業(yè)績。 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 商品的引進 6 1 1 商品的引進是采購的日常工作，應(yīng)制訂新商品引進率指標(biāo)，并落實到全年、每月和每個商品類別，這樣可以經(jīng)常為顧客帶來新鮮感，并在新商品中創(chuàng)造較高的利潤，新商品引進率一年應(yīng)達到6070，并分解到每月、每周。 6 1 2 通過對競爭對手的調(diào)查引進新商品。 6 1 3 通過對市場的考察引進新商品。 6 1 4 每月新商品 引進率應(yīng)在 510%。 6 1 5 新品引進時注意遵循“人無我有，人有我優(yōu)”的原則，突出特色。 6 1 6 注意產(chǎn)品的生命周期。 產(chǎn)品周期 產(chǎn)品表現(xiàn) 采購策略 產(chǎn)品投放期 產(chǎn)品剛剛上市，需要迅速被消費者所 認(rèn)知，需要廠家對市場的大力培育 全面考察后謹(jǐn)慎決定 產(chǎn)品成長期 產(chǎn)品己形成一定的知名度，并有相應(yīng) 的顧客群體，銷售呈增長趨勢，廠家 需加大對市場的推廣，擴大產(chǎn)品影響 力 根據(jù)市場反應(yīng)積極組織 進貨，大量銷售 產(chǎn)品成熟期 產(chǎn)品已擁有穩(wěn)定的消費群，并形成一 定的市場規(guī)模，但市場漸趨飽和 適當(dāng)控制進貨 數(shù)量，以 免造成庫存積壓 產(chǎn)品衰退期 產(chǎn)品銷售日漸下滑，消費者逐漸選擇 更新產(chǎn)品替代 迅速淘汰該商品 6 2 新商品訂貨 6 2 1 新商品引進后，采購部向供應(yīng)商下第一張訂單，根據(jù)店鋪面積、商品結(jié)構(gòu)、陳列位置等，統(tǒng)一為各店訂出適量商品； 6 2 2 在采購主管通知店鋪新商品清單時，應(yīng)注明商品品名、商品編碼、規(guī)格、型號、供應(yīng)商名稱、最小訂貨量、進價、售價、陳列要求等； 6 2 3 店鋪按訂單驗收供應(yīng)商商品，并按采購部通知要求加以陳列； 6 2 4 店鋪應(yīng)加強新商品的陳列和銷售工作，在陳列、 POP、新商品標(biāo)識等方面 突出展示； 6 2 5 店鋪根據(jù)新商品銷售情況，進行后續(xù)商品的訂貨工作； 6 2 6 新品引進時應(yīng)有 3 個月的試銷期，該新品必須在這 3 個月內(nèi)達到相應(yīng)的營業(yè)指標(biāo) (銷售量指標(biāo)、銷售額指標(biāo)、利潤指標(biāo)等 )才能成為正常商品； 6 2 7 經(jīng)過三個月試銷后，新商品銷售末達到預(yù)期目標(biāo)，要與供應(yīng)商進行溝通調(diào)整或進行汰換。 6 3 商品的汰換 6 3 1 對有效銷售發(fā)生率一直較低的商品耍予以淘汰，促進超市商品的良性循環(huán)，商品淘汰率應(yīng)遵循“一進一出”的原則，通過設(shè)定最低銷售量和最低銷售額來淘汰商品； 6 3 2 對于質(zhì)量不合格或多次遭顧客投 訴的商品要堅決淘汰； 6 3 3 對淘汰商品建立檔案，以防以后再次進貨； 6 3 4 商品淘汰時要有嚴(yán)格的程序； 6 3 4 1 列出淘汰商品清單，交采購經(jīng)理確認(rèn)、審核、批準(zhǔn)； 6 3 4 2 統(tǒng)計出各門店和配送中心 (倉庫 ) 所有金額； 6 3 4 3 確定商品淘汰日期，通知店鋪清點淘汰汰商品的庫存量及、匯總； 6 3 4 4 淘汰商品的供應(yīng)商貨款抵押，換商品； 6 3 4 5 淘汰商品的退場 (下貨架 ――― 統(tǒng)一點數(shù)打包 ―――退場 )。