【導(dǎo)讀】A、高于產(chǎn)品進(jìn)料泵進(jìn)口，保持恒定的液位。B、緩沖產(chǎn)品供給泵后面流體的振動(dòng)。毒階段熱水回流流量調(diào)節(jié)閥；設(shè)備消毒期間僅有一小部分熱水返回平衡缸，而在冷卻期間水。M10—產(chǎn)生流量及壓力；V10、FC10—給M10泵提供穩(wěn)定的冷卻水；CV44蒸汽通過蒸汽調(diào)節(jié)閥V44進(jìn)入加熱器HE1從而間接加熱產(chǎn)品；足時(shí)V59打開，將冷凝水排放。常壓；V29、FC29—給M11泵提供穩(wěn)定的工作用水。分包括保持管和冷卻器以及其后直到包裝機(jī)器或無菌罐間的管子和設(shè)備.由控制閥V74維持所需的壓力。第5步加熱：激活V20饒過回收熱量裝置，以提高升溫速度。V96，產(chǎn)品中從包裝區(qū)回流的全部熱量直接進(jìn)入均質(zhì)機(jī)。到TT71達(dá)到70℃時(shí)停止。當(dāng)達(dá)到溫度傳感器TT71和TT42預(yù)先設(shè)定的溫。度時(shí)，消毒定時(shí)器啟動(dòng)?；氐角耙徊?，定時(shí)器自動(dòng)復(fù)位，當(dāng)重新達(dá)到設(shè)定值時(shí)，定時(shí)器自動(dòng)啟動(dòng)。第7步冷卻1：減活閥門V20，流量通過回收熱量裝置。第10步冷卻2：改變V97的設(shè)定點(diǎn)，控制更多的流量流向平衡罐，

　　

【正文】 管理小組（ QC小組）的奠基人之一。 推行全員質(zhì)量管理理念。要“始于教育、終于教育”。 六項(xiàng)： （ 1） 質(zhì)量第一； （ 2） 面向消費(fèi)者； （ 3） 下道工序是顧客； （ 4） 用數(shù)據(jù)、事實(shí)說話； （ 5） 尊重人的經(jīng)營； （ 6） 機(jī)能管理。 四、質(zhì)量管理培訓(xùn) （一）質(zhì)量管理培訓(xùn)內(nèi)容 質(zhì)量管理培訓(xùn)內(nèi)容包括： 質(zhì)量意識(shí)教育、質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn) 。 質(zhì)量意識(shí)教育 提高質(zhì)量意識(shí)是質(zhì)量管理的前提，質(zhì)量意識(shí)教育是質(zhì)量培訓(xùn)的首要內(nèi)容。 質(zhì)量意識(shí)教育的重點(diǎn)： 各級(jí)員工理解本崗位工作在質(zhì)量管理體系中的作用和意義； 其工作結(jié)果對(duì)過程、產(chǎn)品甚至信譽(yù) 的影響； 采用何種方法才能為實(shí)現(xiàn)與本崗位直接相關(guān)的質(zhì)量目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。 質(zhì)量意識(shí)教育內(nèi)容可包括：質(zhì)量的概念、質(zhì)量法律、法規(guī)、質(zhì)量對(duì)組織、員工和社會(huì)的意義和作用，質(zhì)量責(zé)任等。 質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn) 質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)是質(zhì)量管理培訓(xùn)內(nèi)容的主體，組織應(yīng)對(duì)所有從事與質(zhì)量有關(guān)工作的員工進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)。 領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)以質(zhì)量法律法規(guī)、經(jīng)營理念、決策方法等為主； 管理人員和技術(shù)人員培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)注重質(zhì)量管理理論和方法； 一線員工培訓(xùn)內(nèi)容則以本崗位質(zhì)量控制和質(zhì)量保證所需的知識(shí)為主。 技能培訓(xùn) 技能是指直接為保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量所需的 專業(yè)技術(shù)和操作技能。 領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)除應(yīng)熟悉專業(yè)技術(shù)外，還應(yīng)掌握管理技能； 技術(shù)人員主要應(yīng)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)的更新和補(bǔ)充，學(xué)習(xí)新方法，掌握新技術(shù)； 20 一線員工應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)技術(shù)訓(xùn)練，熟悉產(chǎn)品特性和工藝，不斷提高操作水平。 （二）質(zhì)量管理培訓(xùn)的實(shí)施 培訓(xùn)過程由 識(shí)別培訓(xùn)需要 、 提供培訓(xùn) 和 培訓(xùn)有效性評(píng)價(jià) 三個(gè)階段組成。 培訓(xùn)需求的識(shí)別： （ 1）根據(jù)任職條件、科技發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)變更、遠(yuǎn)景規(guī)劃與業(yè)務(wù)擴(kuò)展的需要，識(shí)別現(xiàn)有人員的能力以及相關(guān)的培訓(xùn)需要。 （ 2）通過內(nèi)審和管理評(píng)審，在擬定糾正、預(yù)防措施加以改進(jìn)時(shí)，提供培訓(xùn)需要的信息； （ 3）領(lǐng)導(dǎo) 者對(duì)下屬人員的能力及其發(fā)展需要定期的評(píng)審，以確定培訓(xùn)需要的信息。 提供培訓(xùn) 評(píng)價(jià)培訓(xùn)有效性 五、質(zhì)量管理信息 信息指“有意義的數(shù)據(jù)”， （一）質(zhì)量信息 產(chǎn)品的形成過程中，存在著兩種動(dòng)力過程： 物流和信息流 。 物流，由原材料等資源輸入轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品輸出而進(jìn)行形態(tài)和性質(zhì)變化的過程。 信息流，伴隨著物流而產(chǎn)生的，反映了物流狀況的有意義、有價(jià)值的言訊或消息。 信息流包含： 信息源、信息傳遞、信息處理、信息反饋 。 信息源：指信號(hào)或消息序列的產(chǎn)生者?？煞譃閮?nèi)部和外部。 （ 1） 顧客滿意度的評(píng)價(jià)； （ 2） 產(chǎn)品的符合性； （ 3） 過程能力和 產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀，以及發(fā)展趨勢(shì)； （ 4） 糾正、預(yù)防措施和持續(xù)改進(jìn)。 信息傳遞：指在信息系統(tǒng)中將信息按照規(guī)定的方式和途徑，以過一定的載體從一處傳到另一處的過程， 信息傳遞大體上分為三部分 ： 信源－信道－信宿 。信道是傳遞的通道，信宿是傳遞的終點(diǎn)。 信息處理：指將原始數(shù)據(jù)（信息）通過一系列系的手段和方法，“加工”成有意義的信息的過程。 信息反饋 （二）質(zhì)量信息系統(tǒng) 組織的活動(dòng)有三種：作業(yè)活動(dòng)、戰(zhàn)術(shù)活動(dòng)、戰(zhàn)略計(jì)劃活動(dòng)。 作業(yè)活動(dòng)：在作業(yè)層上，主要關(guān)注點(diǎn)是收集、驗(yàn)證并記錄質(zhì)量數(shù)據(jù)和信息。作業(yè)層的信息系統(tǒng)通常有以下特點(diǎn)： 重復(fù)性、可預(yù)見性、歷史性、詳21 細(xì)性、來源內(nèi)部化、形式結(jié)構(gòu)化（表格）及高精確度。 戰(zhàn)術(shù)活動(dòng)：在戰(zhàn)術(shù)層，主要監(jiān)督和控制業(yè)務(wù)活動(dòng)，有效進(jìn)行資源管理和測(cè)量分析等質(zhì)量信息。戰(zhàn)術(shù)層的信息通常有以下特點(diǎn)：匯總性、不可預(yù)見性、階段性、可比性、概要性、內(nèi)部與外部信息源。 戰(zhàn)略計(jì)劃活動(dòng)：最高管理者一般會(huì)利用管理評(píng)審等活動(dòng)獲得質(zhì)量戰(zhàn)略信息，并確立企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)（中、長期），因此戰(zhàn)略層信息系統(tǒng)通常有以下特點(diǎn)：隨機(jī)性、異常信息、概要性、數(shù)據(jù)外部化、形式非結(jié)構(gòu)化及主觀性 （三）質(zhì)量信息管理 識(shí)別信息需求； 識(shí)別并獲得內(nèi)部和外部的信息來源 ； 將信息轉(zhuǎn)換為對(duì)組織有用的知識(shí)； 利用數(shù)據(jù)、信息和知識(shí)來確定并實(shí)現(xiàn)組織的戰(zhàn)略和目標(biāo)； 確保適宜的安全性和保密性； 評(píng)估因使用信息所獲得的收益，以便對(duì)信息和知識(shí)的管理進(jìn)行改進(jìn)。 第三節(jié) 方針目標(biāo)管理 方針目標(biāo)管理的基本知識(shí) 掌握方針目標(biāo)管理的概念 熟悉方針目標(biāo)管理的原理 熟悉方針目標(biāo)管理的作用 方針目標(biāo)管理的實(shí)施 掌握方針目標(biāo)制訂的依據(jù)和程序 熟悉制訂方針目標(biāo)的要求 熟悉方針目標(biāo)展開的要求 熟悉方針目標(biāo)展開的程序 掌握方針目標(biāo)管理評(píng)價(jià)的內(nèi)容 熟悉方針目標(biāo)管理考核的對(duì)象和內(nèi)容 了解方針目標(biāo)管理診斷的概念 一、方針目標(biāo)管理的基本知識(shí) （一）方針目標(biāo)管理的概念 方針目標(biāo)管理 方針目標(biāo)管理，日本稱為方針管理，美國等國家稱為目標(biāo)管理，我國稱為方針目標(biāo)管理 方針目標(biāo)管理是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)以質(zhì)量為核心的中長期和年度經(jīng)營方針目標(biāo)，充分調(diào)動(dòng)職工積極性，通過 個(gè)體 與 群體 的 自我控制 與協(xié)調(diào)，以實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)，從而保證實(shí)現(xiàn) 共同成就 的一種科學(xué)管理方法。 “個(gè)體”指?jìng)€(gè)人、崗位。 22 “群體”指企業(yè)、部門、分廠、車間、工段、班組。 “自我控制”是指根據(jù)目標(biāo)的要求，調(diào)整自 己的行為，以促使目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 “共同成就”是指企業(yè)目標(biāo)和部門、車間、班組目標(biāo)。 方針目標(biāo)管理的特點(diǎn)： （ 1）強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)管理。 層層設(shè)定目標(biāo)，建立目標(biāo)體系，并圍繞企業(yè)方針目標(biāo)將措施對(duì)策、組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)權(quán)限、獎(jiǎng)懲辦法等組合為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，按照 PDCA 循環(huán)原理展開工作，重視管理設(shè)計(jì)和整體規(guī)劃，進(jìn)行綜合管理。 （ 2）強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)管理。 不代替日常管理，只重點(diǎn)抓好對(duì)企業(yè)和部門的發(fā)展有重大影響的重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)措施或事項(xiàng)。重點(diǎn)目標(biāo)主要指營銷、能耗、效益、安全、質(zhì)量改進(jìn)、考核等。 （ 3）注重措施管理。 要切實(shí)將目標(biāo)展開到能采取措施 為止，對(duì)具體措施實(shí)施管理。 （ 4）注重自我管理。 全員參與方針目標(biāo)管理的全過程。 （二）方針目標(biāo)管理的原理 方針目標(biāo)管理的理論依據(jù)是 行為科學(xué) 和 系統(tǒng)理論 。 1943 年馬斯洛《調(diào)動(dòng)人的積極性的理論》中人的“需要層次論”即為： 生理需要－安全需要－社會(huì)需要－尊重需要－自我實(shí)現(xiàn)需要 目標(biāo)管理是以行為科學(xué)中的“激勵(lì)理論”為基礎(chǔ)而產(chǎn)生的 。 泰羅科學(xué)管理思想 激勵(lì)理論 以物為中心 以人為中心 監(jiān)督管理 自主管理 專制管理 發(fā)主管理 紀(jì)律約束 激勵(lì)管理 目標(biāo)管理的基本原理 就是運(yùn)用科學(xué)的激勵(lì)理論來激發(fā)、調(diào)動(dòng)人的積極性 ，對(duì)企業(yè)實(shí)施系統(tǒng)管理，這就要求 ，在實(shí)施目標(biāo)管理的全過程中，要牢牢抓住 系統(tǒng)管理 和 人的積極性 兩條主線。 （三）方針目標(biāo)管理的作用 是實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目的、落實(shí)經(jīng)營決策的根本途徑。 企業(yè)方針目標(biāo)的確定大致經(jīng)過： （ 1） 調(diào)查企業(yè)所處的內(nèi)外環(huán)境，分析面臨的發(fā)展機(jī)會(huì)和威脅。 （ 2） 分析企業(yè)現(xiàn)狀與期望值之間的差距。在弄清經(jīng)營問題基礎(chǔ)上，確定企業(yè)中長期經(jīng)營方針目標(biāo)。