最新火鍋店制度管理制度火鍋店規(guī)章制度管理制度(六篇)-資料下載頁
2025-08-14 17:34本頁面
【正文】 開膳、停膳。若中途需開膳或停膳，應(yīng)該提前一天通知廚工，否則廚工按原定人數(shù)、餐數(shù)開膳。(學(xué)校規(guī)定：早餐開足一個月，中途不停膳)。按時就餐。午餐時間為：十點。晚餐時間為下午的四點半。廚工與火鍋廚師長之間應(yīng)互相體諒、互相溝通，共同搞好膳食?；疱伒曛贫裙芾碇贫?火鍋店規(guī)章制度管理制度篇六為了加強(qiáng)客房的工作紀(jì)律，提高客房對客服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生品質(zhì)，現(xiàn)制定以下規(guī)章制度：、簽到，不得早退、遲到，如需請假(休假)需提前告訴領(lǐng)班(經(jīng)理)。(不得穿高跟皮鞋、有響聲的鞋子)、佩戴工牌。、袋到客房工作區(qū)域。，離開工作崗位(不得進(jìn)出前臺工作區(qū)域).(聲音開到適中，不能過大、小)，聽到對講機(jī)有呼叫時，應(yīng)及時回復(fù)，不宜在對講機(jī)里講過長的話語，如有需要可致電前臺溝通。：說話輕、走路輕、操作輕。(前臺)。不得私自保管，帶走。，問好。、生病或醉酒立即通知領(lǐng)班、經(jīng)理。、蚊蟲及時報告領(lǐng)班、經(jīng)理(如自己能處理的，及時處理掉)。，努力向客人提供周到、快捷的服務(wù)，對客人的正常要求不可拒絕。、公共區(qū)域衛(wèi)生，如因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)造成客人投訴所造成的酒店損失，由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。，違者全額賠償布草費用。，如因未登記造成物品丟失、損壞，由當(dāng)班人負(fù)責(zé)全額賠償。、下水道里面。、設(shè)備的使用功能和物品的擺放位置，熟悉酒店周邊的超市、醫(yī)院、餐廳、景點具體位置，更好的為客人及時的回答、服務(wù)。，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量下，節(jié)約各類材料、物品，降低費用，控制成本。、現(xiàn)場督導(dǎo)、做好員工的表帥，不得以權(quán)謀私、以情違章。、建議應(yīng)及時向領(lǐng)班、經(jīng)理匯報。、雜物需及時清理。、設(shè)施、設(shè)備。、丟失或其他異常情況應(yīng)立即向領(lǐng)班、經(jīng)理報告。、下班后將工作區(qū)域清理干凈、布置整齊。，要向經(jīng)理報告，經(jīng)經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。
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