最新勞動部的規(guī)章制度勞動管理規(guī)章制度內(nèi)容(七篇)-資料下載頁
2025-08-14 11:20本頁面
【正文】 ，上班時必須穿工作服 了解當日客勤情況，及當天工作安排，熟記當天菜品、酒水供應情況，急推，沽清、特色菜品等 餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設施正常運轉 餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標準擺放整齊 按所定崗位立崗，面帶微笑，標準站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領至包廂1服務中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿1有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水1餐中盯臺人員為客人進行熱情周到，靈活的服務，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)1餐中服務人員進行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替1上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名1餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤1對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預定等要求，必須及時通知上級1對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應變，處理不了時及時上報上級1客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復2關閉所有電源后方可離開2值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當天值班記錄，方可離崗勞動部的規(guī)章制度 勞動管理規(guī)章制度內(nèi)容篇四一、日常管理制度作息時間：（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。（2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。儀容儀表：（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。（2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。人事管理：人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。二、營業(yè)操作規(guī)范開臺：點歌系統(tǒng)開臺后，應立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相
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