【正文】 飲食對健康有怎樣的影響？（4）、不良的飲食習(xí)慣對健康的影響？（5）、兒童不吃早餐的危害？等三、自選主題，組成活動小組師：活動主題出來了，下面請你們從中挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧！在教師的組織下形成不同主題的研究小組，接著每個小組取一個有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。四、制定小組活動方案(1)教師下發(fā)小組活動方案，小組開始制訂方案 小組活動方案活動主題： 活動目標（你們想知道什么？）活動方式（你們想如何去做？）小組分工：（根據(jù)個人特長，安排活動內(nèi)容）活動內(nèi)容： 負 責(zé)： 小組成員： 要 求： 時間安排(完成課題時間)：活動預(yù)期成果（你們想以什么形式來表達自己取得的成果）可能會碰到的困難：(2)小組寫方案教師巡視指導(dǎo)五、小組方案匯報交流教師提出交流要求，小組代表上來交流聲音要響亮，舉止要大方、其余的小組要邊聽邊對交流的小組作出評價，評價的內(nèi)容有語言表達，行為舉止和方案的可操作性。六、活動小結(jié)教師作總結(jié)，挑選出較好的方案作為示范，讓學(xué)生下課后繼續(xù)修改完善，并強調(diào)學(xué)生準備怎樣展示自己的研究成果。第二單元：水里有什么單元分析: 本單元由《水變咸了》、《怎樣加快溶解》、《做一杯飲料》、《水里有什么》四課組成。本單元課與課之間以“水的溶解”為主線串聯(lián)為一體?！端兿塘恕贰ⅰ对鯓蛹涌烊芙狻分饕翘骄克苋芙庖恍┪镔|(zhì)的特性以及加快溶解的方法，重點探究水能溶解固體物質(zhì)的特征。《做一杯飲料》、《水里有什么》在已有認知的基礎(chǔ)上，逐步深化探究，了解到水不僅能溶解固體，還能溶解液體、氣體物質(zhì)，進而拓展到水的凈化等方面的探究。本單元在引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)探究的過程中，借助生活經(jīng)驗，研究生活現(xiàn)象，應(yīng)用于生活實踐，有效整合學(xué)校、家庭、社會、大自然的多種資源進行學(xué)習(xí)，拓展了學(xué)生學(xué)習(xí)的空間，讓學(xué)生擺脫了書本的束縛，使科學(xué)探究和學(xué)生生活密切聯(lián)系，豐富了學(xué)習(xí)經(jīng)歷，有利于學(xué)生學(xué)科學(xué)、用科學(xué)習(xí)慣的養(yǎng)成。課時安排：4課時水變咸了教學(xué)目標：能從身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題；能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特性，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。體驗到科學(xué)探究要尊重證據(jù)；養(yǎng)成細致觀察的習(xí)慣；意識到科學(xué)可以改善人們的生活。教學(xué)重點、難點 ：知道水有溶解物質(zhì)的特性；能定性地描述溶解變化；了解溶解在生活中的作用。教學(xué)過程一、觀察材料，科學(xué)猜想（出示白開水和食鹽）同學(xué)們，今天老師帶來了一杯白開水和一湯匙食鹽，請看它們有什么不同？（學(xué)生回答：食鹽是白色顆粒狀的固體，而白開水是無色透明的液體）。假如把食鹽放入白開水中，會有什么現(xiàn)象發(fā)生？（學(xué)生回答：鹽會不見了，水會變咸了，水位上升等）。（板書：水變咸了）二、初步驗證，產(chǎn)生問題剛才，同學(xué)們說出了自己的猜想，想不想親自做一做，驗證我們的說法？（各小組學(xué)生親自做實驗，調(diào)制并品嘗鹽水，發(fā)現(xiàn)猜想正確，教師予以表揚，并板書：食鹽——不見了）。對于這樣的現(xiàn)象，我們能提出什么問題（學(xué)生自由回答，如“食鹽是怎樣到水里的？”、“還有哪些物體放到水中，也像食鹽一樣看不見了？”、“食鹽不見了與什么有關(guān)系？”、“怎樣看到一種物體到水里的過程？”等問題）。大家的問題真有趣，討論一下這些問題的答案，好不好？通過小組討論，你們有什么發(fā)現(xiàn)？（學(xué)生回答出白糖、味精到水中也不見了，教師板書：白糖、味精。學(xué)生可以提出觀察深顏色的物體在水中的變化）。三、實驗驗證，得出結(jié)論（出示高錳酸鉀）今天老師也帶來了一種叫做高錳酸鉀的藥品，請看它與食鹽有什么不同？（學(xué)生答出它是一種紫紅色的固體粉末狀顆粒）。下面，我們觀察把它放入水中后發(fā)生了哪些現(xiàn)象？（學(xué)生匯報觀察結(jié)果為：高錳酸鉀變成了一些微小的顆粒，燒杯中的水變成了均勻的紫紅色，在杯子底部沒有沉下的高錳酸鉀。）看到這里，你們有什么想法？（學(xué)生自由回答，如認為“高錳酸鉀是均勻分散到水中的”“食鹽、白糖、洗衣粉也是均勻地分散到水中的”等等。）小結(jié)：像食鹽、白糖、高錳酸鉀一樣，放入水中后變成了一些微小的顆粒，均勻地分散到水中的現(xiàn)象，我們把它叫做溶解。（教師板書：高錳酸鉀——＞溶解）讓我們再看一下這個溶解過程（課件出示高錳酸鉀分子由大變小，均勻分散到水中的過程）。四、聯(lián)系生活，自主探究剛才，我們研究了高錳酸鉀等物體在水中溶解的現(xiàn)象，研究到這里，你們有什么想法？（教師引導(dǎo)學(xué)生盡可能多地提出各種問題，如“還有哪些物體能溶解到水中？是不是所有物體都能溶解到水中？小蘇打、面粉、肥皂、石灰會不會在水中溶解？”）問題提出來了，那你們想怎樣研究？（學(xué)生回答，可以親自做實驗。）下面，老師給大家充足的時間進行研究，看哪些物體能溶解到水中，哪些物體不能溶解到水中，把我們的發(fā)現(xiàn)記錄下來。（各小組學(xué)生自主探究，教師指導(dǎo)學(xué)生細致觀察，并做好記錄。）五、匯報交流，深度探究我發(fā)現(xiàn)大家的研究熱情很高，肯定有很多發(fā)現(xiàn)，讓我們來交流一下。（學(xué)生可以回答出：小蘇打、洗衣粉、肥皂等溶解于水，石灰、粉筆末、石子、黏土等材料不溶解于水。再如：“發(fā)現(xiàn)有的材料溶于水，有的材料不溶于水?！?、“水有溶解別的物質(zhì)的性質(zhì)。”、“石灰放入水中會沉淀到燒杯底部，它不能均勻分散到水中，可見石灰不溶于水”等。老師引導(dǎo)學(xué)生多方面匯報實驗發(fā)現(xiàn)，并用鼓勵性語言予以評價。教師板書：石灰、粉筆末、石子、黏土——＞不溶解）在研究中，大家還有沒有重大發(fā)現(xiàn)，讓我們分享一下？（學(xué)生可能發(fā)現(xiàn)“過多的可溶性物質(zhì)放入水中，可能會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象”、“使用玻璃棒攪拌會加快溶解”。此時，老師引導(dǎo)學(xué)生圍繞“過多的可溶性物質(zhì)放入水中會怎樣？”、“怎樣加快溶解”讓學(xué)生深度探究。學(xué)生實驗探究，教師巡回各小組指導(dǎo)，學(xué)生將食鹽不斷放入，發(fā)現(xiàn)開始時食鹽溶解了，后來食鹽沉淀了，通過討論可以得出：食鹽在水中的溶解是有限度的，由此可以想到“有些物質(zhì)在水中的溶解也是有限度的”。針對“怎樣加快溶解”，教師引導(dǎo)學(xué)生利用桌上的燒杯、溫水、冷水、玻璃棒、肥皂、糖塊、小錘等材料自主設(shè)計三種有對比度的實驗，得出用玻璃棒攪拌、用溫度高的水做實驗、將可溶解的物質(zhì)顆粒變小都可以加快溶解。）六、課堂評價，問題結(jié)課同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們有什么收獲？誰來評價一下，小組同學(xué)及老師的表現(xiàn)？你們還想研究哪些問題？怎樣加快溶解教學(xué)目標：讓學(xué)生在探索“怎樣加快溶解”的過程中經(jīng)歷“問題——假設(shè)——驗證——證實”的科學(xué)探究過程。引導(dǎo)學(xué)生在“哪一塊食鹽溶解得快”的活動中，經(jīng)歷控制單個變量進行對比實驗的探究過程，并認識影響物體在水中溶解快慢的幾個因素。引導(dǎo)學(xué)生在研究活動中大膽設(shè)想，精心設(shè)計，并能控制實驗條件，用對比法的原理進行科學(xué)的驗證過程。教學(xué)重點：經(jīng)歷利用對比的方法驗證肥皂溶解速度變化的探究過程。教學(xué)難點：明確實驗中的變量和不變量，經(jīng)歷控制單個變量進行對比實驗的探究過程。教學(xué)準備：（小組用）筷子、玻璃杯、熱水和冷水、小刀、糖塊、肥皂、表、食鹽、湯匙、水槽等。教學(xué)過程:一、創(chuàng)設(shè)情景，引入探索。出示一杯純凈水，請一位學(xué)生上來喝一喝，說說水的味道。在純凈水中加入兩個糖塊，馬上讓這位學(xué)生再喝一喝，說說現(xiàn)在水的味道。教師設(shè)問：加了兩塊糖，水為什么還不是很甜呢？學(xué)生提出自己的想法。教師提出探究的任務(wù)：你有什么辦法能加快糖塊在水中的溶解呢？師隨機板書課題：怎樣加快溶解學(xué)生提出自己的方法，教師板書：攪拌、加熱（熱水）、切碎、??二、探究哪塊糖溶解得快教師設(shè)問：你們提到的方法真的都能加快糖塊溶解的速度嗎？你有辦法讓人信服呢？學(xué)生提出自己的設(shè)想。教師設(shè)問：如果把熱水、攪拌和切碎幾種方法綜合起來實驗，能說明每種方法都有加快糖溶解速度的作用嗎？學(xué)生提出自己的想法。教師再設(shè)問：要看清每種方法是否加快了溶解，加快了多少時間？你們覺得還應(yīng)該注意些什么呢？學(xué)生小組討論。學(xué)生交流，提出要用冷水與熱水、攪拌與不攪拌、切碎與不切碎的對比方法。引導(dǎo)學(xué)生注意對比實驗中的注意點。（1）、教師設(shè)問：比方冷水與熱水的對比實驗中，你們認為哪些條件要相同，哪些條件必須不同呢？（2）、學(xué)生討論，并提出自己的設(shè)想。（3）、教師再次設(shè)問：另外兩個對比實驗中，你們認為哪些條件要相同，哪些條件必須不同呢？在選擇基礎(chǔ)上協(xié)調(diào)成4個組做攪拌與不攪拌的比較；4個組做切碎與不切碎的比較；4個組做熱水與冷水的比較。教師巡回指導(dǎo)。各小組交流研究結(jié)果。教師談話小結(jié)。三、研究怎樣加快食鹽的溶解。教師談話：你熟悉的可以溶解在水中的物質(zhì)還有什么？學(xué)生說說。教師談話：現(xiàn)在我們用食鹽來進行一場比賽。比一比，哪個小組先把它完全溶解在水。你覺得怎樣才能使比賽更公正？學(xué)生談自己的想法。明確需要控制食鹽的數(shù)量、水的多少、開始實驗的時間等因素，而加快溶解的方法可以是不同的這的重要點。各小組討論加快溶解的方案。各組比賽。請速度快的小組說說自己是怎么想和怎么做的？速度快的經(jīng)驗是什么？請速度慢的小組說說自己是怎么想和怎么做的？速度慢的原因可能是什么？四、體驗與記錄肥皂溶解的時間。小結(jié)前面部分的活動。教師談話：以上這些加快溶解的方法是否也適合另外的物體比如肥皂呢？我們可以用什么方法加以驗證？沒有比剛才更簡便的方法呢？學(xué)生提出自己的想法。教師出示記錄表，讓學(xué)生研究表格，提出對這個本活動的注意點或建議。學(xué)生推測結(jié)果，并說明理由。分發(fā)肥皂片，實驗。交流結(jié)果。五、生活中應(yīng)用 師：今天，我們學(xué)習(xí)了加快物體溶解的方法，那么在生活中，我們把這種方法應(yīng)用在哪里了？ 生討論后答（如：媽媽洗衣服的時候，往水里倒洗衣服后，總是用手攪一攪；如果洗衣服結(jié)塊了，一般倒入溫水中，還把它弄碎。沖咖啡的時候要用熱水沖，并且一邊沖還要一邊等等。）師：看來生活處處皆科學(xué)。六、課后拓展 師：近年來，海水的污染越來越嚴重。課后請同學(xué)們調(diào)查一下海水被污染的原因，了解生活中溶解現(xiàn)象帶來的危害，并想出防治措施。板書設(shè)計怎樣加快溶解攪拌、加熱（熱水）、切碎、??做一杯飲料教學(xué)目標：1．能提出制作活動的思路，能對制作過程中產(chǎn)生的問題和制作的結(jié)果進行客觀的評議，體驗科學(xué)探究的樂趣，培養(yǎng)堅韌不拔的毅力。2．善于用學(xué)到的知識改善生活，愿意合作與交流，鍛煉學(xué)生的操作能力。教學(xué)準備：橘子粉白糖奶粉水蜜桃粉 蘋果粉 玻璃棒 小勺 小瓶蓋 一杯開水 課前做個人們喜歡喝什么飲料的調(diào)查統(tǒng)計表 教學(xué)過程：一、生活切入提出問題師：老師先調(diào)查一個問題：喜歡喝飲料的同學(xué)請舉手！(生自動舉手)你最喜歡喝哪種飲料？為什么？（生答）師：那你們知道大多數(shù)人喜歡喝的飲料是什么嗎？請看這張調(diào)查統(tǒng)計表。（課件出示調(diào)查統(tǒng)計圖表。）師：從這張圖上可以看出喜歡喝醒目和椰汁味道的較多。因為醒目和椰汁味道比較好喝。那么它們的味道與什么有關(guān)系？（生猜測）師總結(jié)：飲料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是飲料的原料，飲料中所含有的每一種原料以及每一種原料的多少，就是飲料的配方。配方不同，味道就不一樣?？磥硪环N飲料是否好喝，與它的配方有著密切的關(guān)系。今天我們就來自制一杯飲料，看誰制作得好喝。教師板書課題：做一杯飲料二、制定方案師：今天，老師也給大家準備了一些原料，看看都有些什么？學(xué)生觀察。匯報：水橘子粉白糖奶粉水蜜桃粉 蘋果粉 師：老師準備的這些可以當(dāng)配料。同時還給同學(xué)們準備了制作飲料的輔助工具：干凈的玻璃棒，小勺，干凈的小瓶蓋。師：現(xiàn)在，請同學(xué)們根據(jù)自己小組討論，結(jié)合老師提供的配料，設(shè)計你們組的飲料配方方案，并填寫在“飲料配方設(shè)計單”（課件出示）上。學(xué)生設(shè)計飲料配方。學(xué)生交流。生答：如：我們準備做橙子味的。飲料配方是：橙子、糖、水。另外，我還喜歡奶味，所以想加點奶粉。如：我們組想做一杯甜牛奶的飲料，需要奶粉、白糖。三、實施探究師：同學(xué)們設(shè)計的配方很好，我感覺做出來的飲料口感肯定不錯。下面就請同學(xué)們根據(jù)自己的設(shè)計，也可以吸取別人好的想法對自己的配方加以改進后，進行制作，制作過程中，要注意以下幾點：(1)要做好記錄。（課件出示“制作飲料報告單），請大家看看這張報告單，今天我們使用配料的單位不是克或千克，而是瓶蓋。做的時候，就需要同學(xué)們先把配料裝在瓶蓋中，并把使用幾瓶蓋的原料及時記錄下來。飲料制作報告單橘子粉白糖奶粉蘋果粉 水蜜桃粉 第一次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 第二次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 第三次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 第四次（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 ??合計（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋（）瓶蓋 我們發(fā)現(xiàn)：經(jīng)過（）次調(diào)制的飲料才好喝。(2)制作好了，自己先嘗一嘗。如果感覺不理想，可以進行第二次、第三次調(diào)制，一直到滿意為止，但要把每一次變化的情況紀錄下來，最后還要把合計這一欄填好。(3)制作過程中如果遇到問題，首先自己解決，如果自己不能解決，可以向同學(xué)、老師求援。學(xué)生制作飲料，教師巡視指導(dǎo)，及時了解情況。四、展示交流：師：同學(xué)們做的飲料五顏六色、很是吸引人，不知口味怎樣呢？組內(nèi)互相品嘗一下吧！品嘗之后，推選出一杯大家都滿意的飲料。（學(xué)生互相品嘗）然后學(xué)生介紹自己組的飲料的特色，教師隨學(xué)生的回答，將每個組所用的配料的量和所用的次數(shù)板書在黑板上。師：請大家仔細看老師在黑板上的記錄，先看這邊的數(shù)字，是每個小組調(diào)制飲料的次數(shù)，說明了什么？（每一杯飲料都不是一次就調(diào)制成功的。）師：一杯好喝的飲料需要進行反反復(fù)復(fù)的實驗，才能成功。像這幾杯大家感到味道比較好的飲料，就是因為使用了好的配方。好的配方，有好多就是經(jīng)過幾次、幾十次甚至幾百次、幾千次的實驗才得來的。師：這節(jié)課，你有什么收獲？ 學(xué)生匯報。五、拓展創(chuàng)新：師：關(guān)于制作飲料，還有許多問題值得研究，例如，多種配料一起放和分別放哪種形式的好喝？分別放時先放什么？各種配料之間的營養(yǎng)有什么影響？怎樣做出的飲料對人體最有益？等