店長(zhǎng)日常管理流程詳解(doc)-流程管理-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】2．人員狀況確認(rèn)出勤、休假、人力配置、服裝儀容及。4．昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)。每位顧客購(gòu)物總價(jià)，即客單價(jià)。光照明、購(gòu)物籃等就緒狀況。AM10：00-11：001．營(yíng)業(yè)問(wèn)題點(diǎn)追蹤昨日營(yíng)業(yè)未完成目標(biāo)的部門(mén)原因。分析，并指示有關(guān)部門(mén)限期改善。AM11：00-12：301．后場(chǎng)庫(kù)存狀況確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)、冰柜、展示柜、庫(kù)存品項(xiàng)、數(shù)。量及管理狀況了解指示。2．營(yíng)業(yè)尖峰態(tài)勢(shì)掌握各部門(mén)商品表現(xiàn)及促銷(xiāo)活動(dòng)展開(kāi)。PM12：30-1：30午餐交待指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)管理工作。收銀臺(tái)開(kāi)機(jī)數(shù)、促銷(xiāo)狀況、重點(diǎn)商品。4．文書(shū)作業(yè)及各種計(jì)。月計(jì)劃及競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策等。日營(yíng)業(yè)目標(biāo)完成程序、各部門(mén)營(yíng)業(yè)額。確認(rèn)及尖峰時(shí)段銷(xiāo)售指示。2．全場(chǎng)態(tài)勢(shì)巡視、檢。PM4：30-6：301．營(yíng)業(yè)尖峰態(tài)勢(shì)掌握后勤人員調(diào)度支援賣(mài)場(chǎng)收銀或促。人員交接班迅速且不影響顧客服。交代晚間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)及關(guān)店事宜。時(shí)段類(lèi)別項(xiàng)目檢查。商品6．部門(mén)特價(jià)商品是否已陳列齊全。21．POP與商品標(biāo)價(jià)是否一致。81．當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部鎖入金庫(kù)。9．商品標(biāo)示牌和商品陳
【正文】 24．賣(mài)場(chǎng)客流情況 25．商品陳列量感是否足夠 26．缺貨、補(bǔ)貨情況 27．購(gòu)物籃歸放是否及時(shí) 28．賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生是否清潔 29．定時(shí)播音和其他宣傳 30．出、入口防損服務(wù)質(zhì)量 31．中藥區(qū)是否需調(diào)入支援 32．收銀顧客是否排隊(duì)太長(zhǎng)要增加開(kāi)機(jī) 33．是否有工作人員聊天或無(wú)所事事 34．賣(mài)場(chǎng)是否聽(tīng)到服務(wù)禮貌用語(yǔ) 35．是否要協(xié)助顧客送貨 賣(mài)場(chǎng)管理 36．其他部門(mén)工作配合狀 況 37．退貨、換貨處理 38．顧客意見(jiàn)和投訴 39．其他工作 下午班 賣(mài)場(chǎng)管理 40．就餐安排是否合理，有無(wú)空崗，顧客涌堵 41．交接班員是否準(zhǔn)時(shí)上崗 42．交接班情況說(shuō)明及記錄 43．繳款情況 44．背景音樂(lè)是否正常播放 45．第二次全場(chǎng)衛(wèi)生及垃圾清倒 46．賣(mài)場(chǎng)是否聽(tīng)到服務(wù)用語(yǔ) 47．電腦設(shè)備是否正常運(yùn)行 48．空籃擺放是否整齊、規(guī)范 49．商品二次整理、陳列檢查 50．退換商品是否整理 51．市場(chǎng)調(diào)查反饋情況 52．缺貨登記整理上報(bào) 53．進(jìn)貨、上貨情況 54．傍晚時(shí)分招牌燈是否開(kāi)啟 55． 是否有廠(chǎng)商陳列位置調(diào)整落實(shí) 56．賣(mài)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律檢查 57．溫濕度計(jì)確認(rèn)填表 58．關(guān)門(mén)前送賓曲，當(dāng)日發(fā)票檢查 59．關(guān)門(mén)前整理、匯總當(dāng)日工作情況 60．顧客意見(jiàn)和投訴處理情況及記錄 61．其他工作 晚班后 賣(mài)場(chǎng) 62．全場(chǎng)第三次衛(wèi)生工作及垃圾清掃 63．是否仍有顧客滯留 64．當(dāng)日 5分鐘工作總結(jié)會(huì) 65．收銀機(jī)、監(jiān)視器、音樂(lè)是否關(guān)閉 66．廣告燈、招牌燈是否關(guān)閉 67．店門(mén)、窗戶(hù)、空調(diào)是否關(guān)閉 68．購(gòu)物籃是否定位擺放好 69．營(yíng)業(yè)款是否繳清 70．工作人員在防損正常手續(xù)下離開(kāi) 71．是否 仍有員工滯留 72．夜間售藥是否已正常開(kāi)放 73．防損員是否到崗 74．防損員全場(chǎng)安全巡查 75．其他工作
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