公共衛(wèi)生及貿(mào)易：食品安全國際展望ppt25-行政管理-資料下載頁
2025-08-08 17:17本頁面
【導(dǎo)讀】傳統(tǒng)食品安全控制的局限性。世界衛(wèi)生組織WHO/聯(lián)合國糧食農(nóng)業(yè)組織。中國衛(wèi)生部食品安全行動計(jì)劃及未來的挑戰(zhàn)。降低病菌傳染的檢測及消除措施效率低。當(dāng)前大多數(shù)國家引入HACCP,作為部分基于綜合風(fēng)險的食。結(jié)合現(xiàn)行監(jiān)督及新型分類體系，實(shí)現(xiàn)信息來源分。提出食品鏈中相關(guān)部分變換的指標(biāo)。“將食品安全作為WHO一個基本公共衛(wèi)。加強(qiáng)成員國能力建設(shè)，人員培訓(xùn)。WHO更多參與國際食品安全法典。WHO與FAO合作，擬為發(fā)展中國家建立Codex. 正在進(jìn)行FAO/WHO食品標(biāo)準(zhǔn)回顧與評價，包。各省份共572，000，000人受地方病影響。由于食用生及輕度烹調(diào)的淡水魚蟹?；铘~及受污染魚苗貿(mào)易增多。出口歐洲限制損失巨大。各國法規(guī)存在巨大差異。發(fā)展科學(xué)的以保護(hù)消費(fèi)者為中心的食品控制體系。立足實(shí)際危害分析，改善危害分析（與風(fēng)險評估聯(lián)系。為國內(nèi)事關(guān)利益者及國外主要貿(mào)易伙伴展開有。衛(wèi)生政策及食品衛(wèi)生法。加強(qiáng)食載疾病監(jiān)督。通過污染監(jiān)控及風(fēng)險評估收集信息。在省，地區(qū)及縣范圍內(nèi)加強(qiáng)立法。在食品業(yè)內(nèi)采用以HACCP原則為基礎(chǔ)的食品安全管理體
【正文】 在巨大差異 – Next Previous 中國衛(wèi)生部食品安全行動計(jì)劃 主要挑戰(zhàn) : ? 近來的入世 ? 食品安全控制不健全的管理方法 ? 發(fā)展科學(xué)的以保護(hù)消費(fèi)者為中心的食品控制體系 ? 調(diào)整食品監(jiān)控服務(wù)向預(yù)防轉(zhuǎn)變 — 能力建設(shè) ? HACCP : 交流及執(zhí)行策略 ? 公眾食品安全意識加強(qiáng) ? 立足實(shí)際危害分析，改善危害分析（與風(fēng)險評估聯(lián)系），最優(yōu)化有限資源的利用 Next Previous 中國衛(wèi)生部食品安全行動計(jì)劃 描述戰(zhàn)略及行動，在中國加強(qiáng)基于風(fēng)險的從農(nóng)場 到餐桌全程食品安全控制。 目標(biāo) : ? 減少中國食載疾病 ? 為國內(nèi)事關(guān)利益者及國外主要貿(mào)易伙伴展開有利的全面食品安全管理計(jì)劃 Next Previous 中國衛(wèi)生部食品安全行動計(jì)劃 ? 衛(wèi)生政策及食品衛(wèi)生法 ? 加強(qiáng) 食載疾病監(jiān)督 ? 通過污染監(jiān)控及風(fēng)險評估收集信息 ? 在省，地區(qū)及縣范圍內(nèi)加強(qiáng)立法 ? 在食品業(yè)內(nèi)采用以 HACCP原則為基礎(chǔ)的食品安全管理體系 Next Previous 完善食品安全 發(fā)展中國家雙贏 完善食品安全 減少疾病、醫(yī)療及社會成本、貧窮 改善健康 增進(jìn)發(fā)展參與 貿(mào)易準(zhǔn)入 發(fā)展、財(cái)富、更健康 基于衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn) 保護(hù)公共衛(wèi)生 國際貿(mào)易能力 發(fā)展 Next Previous Next Previous
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