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酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度酒店員工管理制度規(guī)章制度表(八篇)-資料下載頁(yè)

2025-08-12 15:49本頁(yè)面
  

【正文】 促進(jìn)績(jī)效改善;時(shí)效性原則:績(jī)效考核是對(duì)考核期內(nèi)工作成果的綜合評(píng)價(jià),不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強(qiáng)加于本次的考核結(jié)果中,也不能取近期的業(yè)績(jī)或比較突出的一兩個(gè)成果來(lái)代替整個(gè)考核期的業(yè)績(jī)。三、績(jī)效考核關(guān)系被考核者是指接受考核的對(duì)象,包括各部門(mén)經(jīng)理和普通員工;績(jī)效考核者是被考核者的直接管理上級(jí),績(jī)效考核者需要熟練掌握績(jī)效考核相關(guān)表格、流程、考核制度,做到與被考核者的及時(shí)溝通與反饋,公正地完成考核工作;考核結(jié)果審核者是考核者的直接上級(jí)即被考核者的跨級(jí)上級(jí),主要作用是對(duì)考核結(jié)果的審核,接受被考核者對(duì)考核結(jié)果的申述;行政部組織并監(jiān)督各部門(mén)績(jī)效考核實(shí)施過(guò)程,并將評(píng)估結(jié)果匯總上報(bào)總經(jīng)理審定;總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。四、績(jī)效考核方法具體考核方法根據(jù)各崗位的職務(wù)特性另行制定考核方案:考核工作必須以客觀事實(shí)、行為和數(shù)據(jù)為依據(jù),以公平、公正、公開(kāi)的態(tài)度進(jìn)行,確??己嗽u(píng)估的客觀性、合理性和有效性;考核將根據(jù)員工的出勤情況、工作態(tài)度、工作技能、完成工作任務(wù)的情況以及獎(jiǎng)懲情況作出,客觀評(píng)價(jià)與主觀評(píng)價(jià)相結(jié)合,主觀評(píng)價(jià)以同事評(píng)價(jià)、上級(jí)評(píng)價(jià)為主;公司可按月、季度、年進(jìn)行考核,并可根據(jù)績(jī)效管理的需要不定時(shí)的開(kāi)展考核工作。五、績(jī)效考核實(shí)施流程計(jì)劃溝通階段考核人和被考核人進(jìn)行上一個(gè)考核期的目標(biāo)完成情況和績(jī)效考核情況回顧;考核人和被考核人明確考核期內(nèi)的工作任務(wù)、工作重點(diǎn)、需要完成的目標(biāo)。計(jì)劃實(shí)施階段被考核人按照本考核期的工作計(jì)劃開(kāi)展工作,達(dá)成工作目標(biāo);考核人根據(jù)工作計(jì)劃,指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)下屬的工作進(jìn)程,并記錄重要的工作表現(xiàn);考核階段績(jī)效評(píng)估:考核人根據(jù)被考核人在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)和考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)被考核者評(píng)分;績(jī)效審核:被考核者的跨級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和行政部對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行審核,并負(fù)責(zé)處理績(jī)效評(píng)估過(guò)程中所發(fā)生的爭(zhēng)議;結(jié)果反饋:行政部將審核后的結(jié)果反饋給考核人,由考核人和被考核人進(jìn)行溝通,并討論績(jī)效改進(jìn)的方式和途徑;五、績(jī)效考核結(jié)果考核滿分為100分,得分低于60分者,將被視為不勝任工作,公司將安排其調(diào)整崗位或培訓(xùn),調(diào)崗或培訓(xùn)后仍不勝任工作者,公司將依法解除勞動(dòng)關(guān)系;公司將另行制訂績(jī)效工資計(jì)發(fā)辦法,將考核得分與績(jī)效工資掛鉤;公司將以考核結(jié)果作為調(diào)整崗位、晉升員工、續(xù)簽勞動(dòng)合同的主要依據(jù)。六、不勝任工作員工出現(xiàn)下列情形之一,將被認(rèn)為屬于不勝任工作:績(jī)效考核得分低于60分者;一個(gè)月內(nèi)在本職工作中連續(xù)出現(xiàn)兩次以上錯(cuò)誤,而該錯(cuò)誤一般可以避免者;未完成工作任務(wù),而該工作任務(wù)同崗位大部分員工均可完成者;其它表明員工不勝任本職工作的情況。一、保密義務(wù)由于競(jìng)爭(zhēng)的存在以及員工對(duì)公司的責(zé)任,公司任何員工都不應(yīng)將有關(guān)公司的任何情報(bào)泄漏給任何人(公司授權(quán)者除外)。對(duì)于您的工資、其他工作伙伴的信息、公司的財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、人事政策等等,員工都有義務(wù)保密。這既是一種良好的工作作風(fēng),同時(shí)也是對(duì)別人尊重的首先表現(xiàn)。這種保密的義務(wù),不僅限于員工在公司工作期間內(nèi),在員工離開(kāi)公司后,都應(yīng)承擔(dān)這種義務(wù)。二、保密范圍公司商業(yè)機(jī)密和保密資料如下表:經(jīng)營(yíng)信息公司重大決策中的秘密事項(xiàng)公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)方向、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)決策公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意向書(shū)及可行性報(bào)告、主要會(huì)議記錄市場(chǎng)信息供銷(xiāo)情報(bào)及客戶檔案市場(chǎng)及銷(xiāo)售的預(yù)測(cè)、計(jì)劃及其他信息公司所掌握的尚未進(jìn)入市場(chǎng)或尚未公開(kāi)的各類(lèi)信息財(cái)務(wù)信息公司財(cái)務(wù)預(yù)決算報(bào)告及各類(lèi)財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表公司的資金籌措渠道和銀行借貸情況人事信息公司人力資源管理制度和規(guī)劃等等公司職員人事檔案、工資、勞務(wù)性收入等資料三、保密措施對(duì)于公司的商業(yè)機(jī)密和保密資料,公司采取保密措施如下:屬于公司商業(yè)機(jī)密和保密資料的相關(guān)文件、資料和其他物品的制作、收發(fā)、傳遞、使用、復(fù)制、摘抄、保存和銷(xiāo)毀,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)執(zhí)行;公司的商業(yè)機(jī)密和保密資料應(yīng)在設(shè)備完善的保險(xiǎn)裝置中保存,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)執(zhí)行;未經(jīng)總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),不得復(fù)制和摘抄;收發(fā)、傳遞和外出攜帶,由指定人員負(fù)責(zé),并采取必要的安全措施;屬于公司秘密的設(shè)備或產(chǎn)品的研制、使用、保存、維修銷(xiāo)毀,由公司指定專(zhuān)門(mén)部門(mén)負(fù)責(zé)執(zhí)行,并采用相應(yīng)的保密措施;當(dāng)公司外部的人員或機(jī)構(gòu)向員工要求提供有關(guān)公司資料,對(duì)于其中涉及到商業(yè)機(jī)密和保密資料的部分,一般情況下員工應(yīng)告知無(wú)授權(quán)并拒絕提供。在對(duì)外交往與合作中確需提供公司秘密事項(xiàng)的,應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);不準(zhǔn)在私人交往和通信中泄露公司秘密,不準(zhǔn)在公共場(chǎng)所談?wù)摴久孛埽粶?zhǔn)通過(guò)其他方式傳遞公司秘密;員工發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時(shí),應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施并及時(shí)報(bào)告公司;若員工對(duì)信息的保密程度無(wú)法確定,可先視其為保密信息直至被有關(guān)部門(mén)確定為可以對(duì)外透露的信息。四、保密協(xié)議的簽訂公司與接觸重要機(jī)密的員工簽訂《保密合同》,具備以下主要條款:保密的內(nèi)容和范圍;保密合同雙方的權(quán)利和義務(wù);保密協(xié)議的期限;違約責(zé)任。五、競(jìng)業(yè)禁止條款公司對(duì)所有人員實(shí)行競(jìng)業(yè)限制條款,包括:禁止在競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)中兼職;禁止引誘企業(yè)中的其他員工辭職;禁止引誘企業(yè)的客戶脫離企業(yè)。酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 酒店員工管理制度規(guī)章制度表篇八為了加強(qiáng)與規(guī)范前廳管理,切實(shí)的提高前廳部的服務(wù)水平,營(yíng)造星級(jí)酒店的氛圍, 制定制度如下:一、儀容儀表員工上班期間一律按酒店的規(guī)定著裝,按指定位置佩戴工牌,著裝必須整齊干凈。工裝衣扣如有缺失,要盡快補(bǔ)齊。不穿臟或有褶皺的衣服。男員工不留長(zhǎng)發(fā),胡須、鬢角、頭發(fā)前不蓋眉,側(cè)不過(guò)耳,后不超領(lǐng)。女員工留長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起并用發(fā)夾夾好,不得披散,頭上不能夾飾物。頭發(fā)不能油膩或有頭屑。員工應(yīng)勤修剪指甲,不能留長(zhǎng)指甲,不能染彩色指甲,指甲內(nèi)不能藏有污垢。除手表、結(jié)婚戒指外,不能戴其他飾物。男員工不能蓄須,臉部要清爽宜人,口氣清新。女員工要保持淡雅清裝,不使用濃味的化妝品(必須化妝后上崗)上班前不吃帶異味的食品。男員工每天上班要穿清潔的鞋襪,要把皮鞋擦亮。女員工不穿有色襪子,要穿酒店規(guī)定襪色,鞋子每天上班前要擦亮。男員工保持身體氣味清新,不能有異味。女員工不能用氣味濃烈的香水。二、行為舉止員工站立姿勢(shì)要端正,得體,背不靠物,手不叉腰、抱胸,不插衣袋,不趴在柜臺(tái)上。員工在大堂,碰見(jiàn)客人要靠右,要問(wèn)好,或止步讓行,迎客走在前側(cè),送客走在后側(cè)。員工為客人引路時(shí),應(yīng)走在客人前側(cè),手心微向上,五指并攏前伸,與客人保持一定的距離。員工在酒店不能大聲喧嘩或放聲大笑,更不能打鬧嬉戲。不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物。工作時(shí),時(shí)常保持微笑,表現(xiàn)和藹可親的態(tài)度,讓客人覺(jué)得容易接近。不能故作小動(dòng)作,打哈欠要掩住口部,不能做出搔癢,挖鼻、掏耳,剔牙可不雅動(dòng)作。走路時(shí)不能奔跑,腳步應(yīng)輕快無(wú)聲,不能做怪動(dòng)作。盡量牢記客人的姓氏,見(jiàn)面時(shí)能稱呼客人“x先生/小姐,您好!”不能表現(xiàn)懶散情緒,面部表情自然得體,不能做鬼臉或扮怪動(dòng)作。三、禮貌禮節(jié)客人到店要微笑迎接、并主動(dòng)問(wèn)候,稱呼客人時(shí)要使用敬語(yǔ)。員工在酒店任何地方碰見(jiàn)客人都應(yīng)主動(dòng)跟客人打招呼說(shuō):“您好!”或點(diǎn)頭微笑致意??腿穗x店時(shí)要問(wèn)候客人、并致告別語(yǔ):“您走好,歡迎下次光臨”,任何員工對(duì)客人的詢問(wèn)都是第一責(zé)任人,有義務(wù)耐心為客人解答,使用禮貌用語(yǔ)。若因語(yǔ)氣生硬引起客人投訴,按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。結(jié)賬后、預(yù)訂后、送行時(shí)必須使用邀請(qǐng)用語(yǔ):“您走好,歡迎下次再來(lái)”、“期待您的光臨”等。按酒店的標(biāo)準(zhǔn)接聽(tīng)電話,接電話時(shí)要說(shuō):“您好,__國(guó)際酒店,有什么可以幫您?”對(duì)客服務(wù),語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了,聲音清晰,客人聽(tīng)不懂時(shí),要耐心解答,不能取笑。四、工作紀(jì)律嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ),散布虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話,干與工作無(wú)關(guān)的事情。嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外,不得在當(dāng)值期間吃東西。嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視、廣播、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志。嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。1嚴(yán)禁私自開(kāi)房,隨便帶客人進(jìn)房間。1除行李員外,其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂(lè)區(qū)域。1當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì),各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。1不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班或部門(mén)經(jīng)理,由其處理。1服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。1服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語(yǔ)、文明服務(wù),使賓客感覺(jué)親切、安全。1積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。1工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。1認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格。自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。2工作中要注意相互配合、理解、溝通,嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。2嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。2嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題。2工作中要有良好的工作態(tài)度,上班時(shí)間不得打電腦游戲、聽(tīng)音樂(lè)。2當(dāng)班時(shí)間不能打瞌睡或睡覺(jué),保持清醒的頭腦。2員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。2嚴(yán)禁員工搭乘客梯(行李員除外)或上、下班從正門(mén)通過(guò),不走指定的員工通道。2班前班后做好工作交接,衛(wèi)生工作必須一班一清。2對(duì)客服務(wù)要將普通話,禁止講方言。嚴(yán)禁出現(xiàn)吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀(jì)行為。3嚴(yán)格準(zhǔn)確的交接班,如由于交接班不清楚,導(dǎo)致客人不滿的對(duì)當(dāng)值員工進(jìn)行責(zé)罰。五、操作規(guī)范嚴(yán)格按照崗位操作規(guī)范進(jìn)行操作,前廳各崗位操作程序不當(dāng),造成的損失由責(zé)任人賠付。禮賓部工作用具必須擺放整齊,定期維護(hù),做好交接班記錄。為客人辦理業(yè)務(wù)快速準(zhǔn)確,房卡制作不能有誤。房卡套、登記單填寫(xiě)內(nèi)容齊全,反應(yīng)身份及金額必須真實(shí),且有據(jù)可查。違者造成的損失由責(zé)任人賠付。pos機(jī)銀行進(jìn)賬單上,身份證號(hào)、簽名齊全。做好房態(tài)控制,電腦操作失誤退錯(cuò)房間,造成損失由當(dāng)事人賠付。收銀員為顧客結(jié)賬時(shí)必須認(rèn)真核算,客人走后發(fā)現(xiàn)的落單,造成損失由當(dāng)事人賠付。接待員開(kāi)重房者,造成客人損失的,由當(dāng)事人賠付損失,并向客人誠(chéng)摯道歉。并做好自我檢討。私自篡改房?jī)r(jià)、折扣、沒(méi)有簽字的,由當(dāng)事人補(bǔ)齊;收銀員漏收、少收房費(fèi)、各種消費(fèi),或收假幣者,由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠補(bǔ);1禮賓、接待員妥善保管好所寄存的物品,應(yīng)有登記、有簽字、有存取記錄,不按要求操作,造成損失由當(dāng)事人賠償。1住宿客人要進(jìn)行身份證件登記,要一房一證,不能一證開(kāi)多個(gè)房間。1各分部之間做好溝通,齊心協(xié)力,保證完善的服務(wù)。六、考勤制度提前十分鐘到崗。按時(shí)上下班簽到、簽離,做到不遲到,不早退。事假必須提前一天通知部門(mén),說(shuō)明原因,經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。嚴(yán)禁私自換班,換班必須有申請(qǐng)人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假。具體請(qǐng)假制度按照人力資源部制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。七、獎(jiǎng)勵(lì)制度每月根據(jù)員工的日常表現(xiàn),評(píng)選出“明星員工”“微笑大使”等榮譽(yù)稱號(hào),并給予相當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。對(duì)客服務(wù)表現(xiàn)出色的,給與物質(zhì)或口頭表?yè)P(yáng)。設(shè)立全勤獎(jiǎng)及零投訴員工獎(jiǎng)對(duì)每月銷(xiāo)售業(yè)績(jī)突出的員工進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。八、補(bǔ)充內(nèi)容本規(guī)定需不斷的完善,在日常工作中要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增刪,需大家多提建議。并在日常工作中,互相監(jiān)督,不斷提高服務(wù)水平,把工作提高到一個(gè)新的水平。
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