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正文內(nèi)容

學校食堂采購實施方案模板范文大全-資料下載頁

2025-08-12 13:57本頁面
  

【正文】 )。七、定點采購統(tǒng)一配送食品種類米、面、食用油、雜糧、蔬菜、肉類、禽類、蛋類、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品等。八、定點采購統(tǒng)一配送方式縣教體局建立“沂南縣學校食堂大宗食品采購和監(jiān)管平臺”,由學校食堂采購人員、學校及監(jiān)管部門人員使用,訂貨、下單、配送、結(jié)算、統(tǒng)計、監(jiān)管、聯(lián)系等全部在手機或電腦平臺上完成。每天上午9:00前,定點供應商在平臺上公布各類食品圖片、質(zhì)量等級、價格及相關(guān)資料信息等,各學校每天14:00前登錄平臺進行采購比選,在平臺上完成填寫訂單,對本校食品采購需求量進行確認。定點供應商接受配送任務后,應按訂單要求,向?qū)W校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。對于有質(zhì)量問題的食品要保證無條件退貨,并及時更換符合質(zhì)量標準的食品,對出現(xiàn)質(zhì)量問題的按合同相關(guān)規(guī)定處理。定點供應商要保證按時供貨。九、定點采購統(tǒng)一配送要求定點供應商在采購和配送中,必須達到以下要求:在購進有關(guān)食品時須索要上一級供貨商的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》復印件(加蓋企業(yè)印章),若直接從生產(chǎn)廠家購進則須索要《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》復印件(加蓋企業(yè)印章),上述內(nèi)容每學期索要一次,歸檔保存并在送貨時交一份給學校保存。在購進有關(guān)食品時須向上一級供貨商或生產(chǎn)廠家索要該批次食品的檢驗報告或合格證明文件歸檔保存,在送貨時另交一份給學校保存。相關(guān)食品須符合國家食品安全標準。配送的米、面、雜糧、食用油、調(diào)味品等產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“SC”標志,未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關(guān)標準要求。配送的預包裝食品須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,且必須有“三名”(廠名、品名、產(chǎn)地名),“二期”(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期),“三證”(食品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗合格證、出廠合格證)),并提供食品生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照復印件。配送的散裝食品和當?shù)剞r(nóng)戶加工售賣的食品須在當?shù)劓?zhèn)街(街道)政府備案。配送的肉類、禽類等農(nóng)產(chǎn)品必須具有動物檢疫合格證明。配送的蔬菜須經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測,提供檢測合格報告,且符合食用安全標準。嚴禁配送劣質(zhì)變質(zhì)、霉變生蟲、摻假摻雜、污穢不潔、有毒、有害、超過保質(zhì)期等不符合食品安全要求的食品;嚴禁配送四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、野生菌等容易發(fā)生中毒的蔬菜。禁止配送肉食雞、鴨等含激素超標的食品原料以及成品、半成品。禁止配送轉(zhuǎn)基因食品原料。1禁止配送冷凍肉類、速凍食品、速凍蔬菜等食品原料。1要配置“配送專用車”,憑專用通行證(由供應商提供車輛、駕駛員信息,縣教體局統(tǒng)一定制蓋章)進出學校。蔬菜、肉類等生鮮食品必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求酌情配送,確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。1嚴禁供應商之間搞串通定價、弄虛作假、惡意競爭、相互詆毀等不正當行為。1縣監(jiān)管部門和學校發(fā)現(xiàn)定點供應商不認真執(zhí)行以上要求的,將根據(jù)《食品安全法》第四十五條、第一百二十六條的規(guī)定及監(jiān)管部門有關(guān)規(guī)定從嚴處理。十、定點采購統(tǒng)一配送管理嚴格遵守供貨合同條款,按照“執(zhí)行制度不放松、互相溝通不對立、負起責任不推脫”的要求,有力、有序、有效地做好學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送管理工作。學校要認真做好食品驗收工作。學校要堅守購驗分離、購用分離原則,對定點供應商配送的食品嚴格執(zhí)行驗貨、入出庫和索證索票制度。配強、配齊食品驗收工作人員,接收貨物時應由學校食堂管理人員和驗收人員共同驗收,仔細核對《送貨單》,確認無誤后簽收,并做好登記存檔工作。一旦發(fā)現(xiàn)問題,第一時間報告學校領(lǐng)導,及時取證,并與定點供應商取得聯(lián)系,查明原因,并及時做好換貨或補貨工作。及時做好食品價格公開工作。在學校食堂顯眼位置設(shè)立公示欄,每日及時更新《送貨單》等購貨清單,向全校師生及家長、社會人士公示,及時聽取反饋意見。學校應通過師生、家長監(jiān)督等多渠道了解食品市場價。學校安排人員每個月至少組織一次市場價調(diào)查工作,并做好相關(guān)記錄,及時對報價異常的定點供應商提出警示。加強對定點供應商日常管理考核。學校要切實發(fā)揮主體作用,平時要加強對定點供應商的監(jiān)督管理,在學年度考核中對定點供應商做出客觀的評價。定點供應商違反供貨合同條款給學校食堂造成經(jīng)濟、聲譽上損害的,學校應要求其承擔賠償責任,并向縣教體局和縣市場監(jiān)管局等有關(guān)部門反映,直至追究其刑事責任。十一、定點供應商考核和退出機制縣監(jiān)管部門和學校對定點供應商進行考核,考核期限為1學年,實行配送月考核(百分制),學年度考核(百分制)為配送月考核累積平均值。考核的內(nèi)容包含:食品質(zhì)量、數(shù)量對應、食品衛(wèi)生及檢驗保障、配送時效性、價格執(zhí)行、應急處置情況、配送服務滿意度??己说燃墸簝?yōu)秀(85分以上)、合格(7085分)、不合格(70分以下)。學??己耍?0%):學校要對定點供應商進行月考核,考核結(jié)果于下一個月的5日報送沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導小組辦公室(后勤管理服務中心)。監(jiān)管部門考核(40%):主要包括監(jiān)管部門不定期的“飛檢”、督查組的督查、采購和監(jiān)管平臺的監(jiān)督評估等方面??h教體局負責各學校和監(jiān)管部門考核的結(jié)果匯總并公示。學年度考核得分85分以上的定點供貨商可直接參加下一學年度的食品定點采購配送項目;學年度考核得分70分85分的定點供應商,采購配送期間無因質(zhì)量問題退貨行為,可參加下一學年度的食品定點采購配送項目;學年度考核得分70分以下的,取消參加下一學年度的食品定點采購配送項目資格。存在下列情況之一的,取消該定點供應商資格:(1)配送的食品引發(fā)重大食品安全事故的;(2)月考核連續(xù)兩次評議結(jié)果低于70分的;(3)學年度考核結(jié)果低于70分的;(4)存在嚴重安全隱患拒絕整改或整改不到位的;(5)其他嚴重違反規(guī)定的情形。定點供應商可以自主退出平臺供應,但須提前30天告知縣教體局辦理相關(guān)手續(xù)。十二、工作要求(一)明確職責,落實責任。沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導小組辦公室(后勤管理服務中心)職責:負責指導學校與采購配送定點供應商簽定合同;不定時組織各相關(guān)科室對學校食堂食品定點采購統(tǒng)一配送工作進行檢查并及時反饋;組織全縣和各學校學年度定點采購統(tǒng)一配送工作的考核總結(jié)工作,做好下一年度全縣學校食堂食品定點采購統(tǒng)一配送工作的相關(guān)準備工作。機關(guān)黨委職責:參與定點采購統(tǒng)一配送考察評估過程、配送食品價格和廉潔自律的監(jiān)督。安全指導科職責:負責指導學校加強食堂安全管理,健全與完善各項安全規(guī)章制度、衛(wèi)生制度;與相關(guān)科室協(xié)作,定期或不定期對學校食堂的食品安全和衛(wèi)生等進行檢查;協(xié)同相關(guān)部門加強對全縣學校相關(guān)工作人員進行食品安全教育和培訓,提高師生的食品安全意識和法制意識。財務核算中心職責:負責建立健全學校食堂的財務管理制度,規(guī)范食堂收入和成本支出的核算,加強對學校食堂財務的監(jiān)督與管理。信訪科職責:負責指導學校做好食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作中群眾的訴求工作。學校職責:學校要成立食堂管理機構(gòu),確定一名分管校長、一名中層教干負責食堂管理工作,配備至少一名食品驗收人員;建立并完善學校食堂進、出貨臺賬;嚴格遵守學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作要求,嚴禁私自采購;建立健全學校食堂財務管理制度,學校食堂由學校自主經(jīng)營管理的,食堂財務要納入學校財務管理,要設(shè)立收、支臺帳,凡學校食堂入賬的食品原料采購票據(jù),必須有學校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規(guī)發(fā)票,學校財務才能予以下賬;學校食堂委托餐飲公司經(jīng)營管理的,食堂財務也要設(shè)立收、支臺帳,凡學校食堂入賬的食品原料采購票據(jù),必須有餐飲公司負責人、學校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規(guī)發(fā)票,餐飲公司財務才能予以下賬;加強學校門衛(wèi)管理,嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園,要教育師生注意校園內(nèi)配送車輛的交通安全;加強食品市場價格調(diào)查,對定點供應商的食品報價進行監(jiān)督,確保配送的食品價格符合合同要求;加強對定點采購統(tǒng)一配送食品的質(zhì)量驗收,對于不符合質(zhì)量要求的食品要拒絕簽收,對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向定點供應商反映,及時溝通解決,確有困難的問題要及時向縣教體局匯報;每批次食品都要向定點供應商索證索票,并妥善保管,建好臺賬;學校其他相關(guān)科室依據(jù)各自工作職責,對學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作進行相應的指導與監(jiān)管。(二)健全制度,強化監(jiān)管。建立定點采購統(tǒng)一配送服務質(zhì)量評價制度。各學校要及時對定點供應商進行學年度考核。評議結(jié)果及時報送縣教體局學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導小組辦公室。建立責任追究制度。沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作領(lǐng)導小組將不定期地對食堂大宗食品采購配送工作進行督查。對學校食堂違規(guī)進貨、食堂管理不嚴,造成責任事故的,將嚴格追究學校相關(guān)負責人的責任;對定點供應商提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送,影響學生正常就餐的,將按合同約定酌情扣除食品安全應急處置金;情節(jié)嚴重的取消配送資格;造成責任事故的將依法追究其法律責任,并由其承擔一切經(jīng)濟損失。(三)建立督查制度。縣教體局成立學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作督查組,督查組由縣教體局機關(guān)黨委、信訪科、核算中心、安全指導科、后勤服務中心等科室人員組成,不定期對各學校食堂大宗食品定點采購統(tǒng)一配送工作進行督查,督查成績納入對定點供應商的學年度考核。
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