最新金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效金針菇的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值模板-資料下載頁(yè)
2025-08-12 07:46本頁(yè)面
【正文】 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。 相關(guān)人群一般人群均可食用適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。制作指導(dǎo)將鮮品水分?jǐn)D開(kāi)，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破?，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。食療作用補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。
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