家樂(lè)福carrefour運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)手冊(cè)(doc)-超市連鎖-資料下載頁(yè)
2025-08-08 10:11本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】現(xiàn)代企業(yè)都強(qiáng)調(diào)“學(xué)習(xí)型組織”的觀點(diǎn)，學(xué)習(xí)型組織的特點(diǎn)就是維持企業(yè)的“再生力”。---即是說(shuō)企業(yè)憑本身的系統(tǒng)，不斷在運(yùn)作中開(kāi)發(fā)、創(chuàng)造新的動(dòng)力，而這里的“再生力”，仍然需要靠培訓(xùn)的方式來(lái)實(shí)。員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。---培訓(xùn)能提高員工的技術(shù)能力、提高員工的操作熟練度，相應(yīng)地提高了工作效率；培訓(xùn)是實(shí)現(xiàn)人才儲(chǔ)備的重要手。段；培訓(xùn)能促進(jìn)公司各店面、各部門(mén)的協(xié)調(diào)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)和整體作業(yè)精神。發(fā)展，不斷進(jìn)步！是所有福之泰人的長(zhǎng)期職責(zé)。培訓(xùn)并不僅僅是我們說(shuō)些什么，或。是示范些什么，它同時(shí)也傳遞著我們所能接受的工作表現(xiàn)。如果我們發(fā)現(xiàn)員工的技術(shù)操作不標(biāo)準(zhǔn)，卻不加以糾正，那么就意味著我們?cè)敢饨邮茌^低的工作標(biāo)準(zhǔn)。---發(fā)掘并培養(yǎng)新的人力資源，幫助企業(yè)完善整個(gè)人力系統(tǒng)；工作為崗位接班人。對(duì)各店面的培訓(xùn)規(guī)劃和培訓(xùn)實(shí)施方面所提出的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)。引進(jìn)，以及為下屬店面的指導(dǎo)作資料上準(zhǔn)備。因此可以根據(jù)實(shí)際情況，提出培訓(xùn)的需求，
【正文】 要將培訓(xùn)內(nèi)容充分表現(xiàn)在試卷上。 除基礎(chǔ)筆試題外，我們要在員工靈活應(yīng)變、自由發(fā)揮上下功夫。 比如安排一些自由論述題，對(duì)某理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)、對(duì)某重要工藝 流程的理解等。這樣的論述題，可以考核員 工的分析，判斷能力。 筆試題試卷分析及解答。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不 知道試題的正確答案。因此，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要對(duì)試題進(jìn)行分析及解答，讓學(xué)員知道正確的答案是什么。 實(shí)際操作考核 為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。員 工的實(shí)際操作能力，只有通過(guò)實(shí)際操作演示并考核，才能了解的 清楚。 實(shí)際操作考核可以從員工的施工程序、動(dòng)作熟練、標(biāo)準(zhǔn)程度上進(jìn) 行。作為監(jiān)考的培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要在員工演示現(xiàn)場(chǎng)，每一個(gè)動(dòng)作 都要嚴(yán)格把關(guān)。實(shí)際操作演示中每一個(gè)步驟可按比例給予評(píng)分， 并事先列好一個(gè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。 口頭式問(wèn)答考核 靈活、現(xiàn)場(chǎng)解答、一個(gè)問(wèn)題全體學(xué)員知道答案。此種考核，全體 學(xué)員都是考評(píng)老師。 此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績(jī)單上，作為有效考核。 培訓(xùn)考核評(píng)分 不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)分。 評(píng)分是一件嚴(yán)肅的事情，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要本著公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài) 度對(duì)學(xué)員進(jìn)行評(píng)分。 培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確 定一個(gè)合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。 作為考核結(jié)果，要保持透明性，讓學(xué)員知道自己的成績(jī)和目前的 成績(jī)， 會(huì)讓學(xué)員清楚自己的位置。 店面培訓(xùn)工作流程 第一步：明確培訓(xùn)需求 所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。培訓(xùn)需求來(lái)自于兩方面，一方面是為滿足來(lái)自企業(yè)對(duì)員工工作能力提升的要求而確定的培訓(xùn)，一方面是員工為提高自身工作能力而提出的培訓(xùn)需求。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對(duì)人才儲(chǔ)備及人才培養(yǎng)有一定的前瞻性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求，填寫(xiě)《培訓(xùn)需求調(diào)查表》《員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》 見(jiàn)附件。 每一名員工都想成為一名優(yōu)秀的員工， 有些時(shí)候，員工之所以會(huì)犯錯(cuò)并不是員工的本意， 而是員工根本不知 道怎么做是正確的，正確的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 第二步：制定培訓(xùn)計(jì)劃 根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃要有針對(duì)性、實(shí)效性，要明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式，要將培訓(xùn)資源最大化利用，包括培訓(xùn)師、教材、培訓(xùn)費(fèi)用等。制定培訓(xùn)計(jì)劃后填寫(xiě)《培訓(xùn)計(jì)劃表》 見(jiàn)附件。 第三步：準(zhǔn)備培訓(xùn) 制定培訓(xùn)計(jì)劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前的充分準(zhǔn)備，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要在培訓(xùn)前申請(qǐng)培訓(xùn)所需培訓(xùn)所用的費(fèi)用、教材、資料、培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)講師等。培訓(xùn)費(fèi)用的申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《培訓(xùn)費(fèi)用申請(qǐng)表》 見(jiàn)附件。 第四步：實(shí)施培訓(xùn) 實(shí)施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容 、時(shí)間、地點(diǎn)、課堂紀(jì)律、培訓(xùn)講師等情況。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對(duì)待，要求學(xué)員填寫(xiě)《培訓(xùn)簽到表》 見(jiàn)附件。 第五步：培訓(xùn)評(píng)估 每次培訓(xùn)后要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評(píng)估表》。評(píng)估對(duì)象包括：培訓(xùn)師的表達(dá)能力、培訓(xùn)教材是否符合實(shí)際、培訓(xùn)時(shí)間安排的是否合理等?！杜嘤?xùn)評(píng)估表》見(jiàn) 附件。 第六步：培訓(xùn)后的追蹤與考核 培訓(xùn)不是目的，千萬(wàn)不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。培訓(xùn)的目的是希望員工通過(guò)培訓(xùn)后在工作中能提到提升，提高績(jī)效，從而增強(qiáng)了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就顯得尤 為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開(kāi)始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān)鍵在于培訓(xùn)后的考核。所以每次培訓(xùn)后都要階段性的對(duì)受訓(xùn)員工進(jìn)行追蹤、考核。具體填寫(xiě)《崗位考核表》 見(jiàn)附件。 第七步：培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告 每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報(bào)告。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的總結(jié)結(jié)果、主管以及店長(zhǎng)的總結(jié)結(jié)果。一次完整的培訓(xùn)進(jìn)行之后，要把完整的培訓(xùn)檔案提交到公司培訓(xùn)部。具體填寫(xiě)《培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告表》 見(jiàn)附件。如在培訓(xùn)前申請(qǐng)了培訓(xùn)費(fèi)用，必須對(duì)培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)報(bào)。結(jié)報(bào)包括：講師的培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)員用的教材費(fèi)等。具體填寫(xiě) 《培訓(xùn)費(fèi)用結(jié)報(bào)表》 見(jiàn)附件。 第八步：?jiǎn)T工培訓(xùn)記錄 員工培訓(xùn)記錄的工作很重要。作為店面管理人員，要很清楚員工通過(guò)培訓(xùn)在工作中的變化有多大，員工一年接受了多少次培訓(xùn)，總共有多少小時(shí)，員工接受了那些方面的培訓(xùn)，每次培訓(xùn)的考試成績(jī)?nèi)绾?，考評(píng)記錄如何等情況。所以，店面管理人員要對(duì)每一名員工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫(xiě)《員工培訓(xùn)資歷表》
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