【導讀】無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺。編寫人王強第1頁共34頁本稿完成日期2021年10月21日

　　

【正文】 究 管理顧問 新聞記者 環(huán)境保護團體 消費者團體 工會 名人錄 職業(yè)介紹所 供應(yīng)商及加盟商 /代理商 同業(yè)公會報刊 顧客意見調(diào)查 OEM 工廠 賣場商品配置調(diào)查 人流量調(diào)查 消費者保護法 貸款投向 經(jīng)濟訴訟案件 反壟斷 /傾銷案件 地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃 城市建設(shè)規(guī)劃 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 25頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 競爭店信息收集的方法 ? 從口碑或親身訪查來了解競爭店的實力。如商圈 . 經(jīng)營理念 . 資本額 . 開店年分 . 營業(yè)時間 . 員工人數(shù) . 服務(wù)方式 . 賣場規(guī)模 . 商品組合及價格帶，再從顧客的穿著 . 年齡及購買的商品來判斷顧客階層。 ? 充當顧客，詢問商品來源。并從陳列量觀察主力商品群，各品種的數(shù)量 . 價格帶 . 商品等級分布及主要供應(yīng)廠商及商品鮮度等 ? 觀察并記錄通過競爭店的客人數(shù)及提袋率，分析其流向及時段，以推測營業(yè)額及顧客的屬性 ? 定期制作消費者問卷調(diào)查表 (最好一年分兩次，春夏季及秋冬季各一次 )，了解市場定位及客戶的變化 ? 將上述各點設(shè)計成一張表格，可隨時使用。并將競爭店調(diào)查資料累積后分析，來構(gòu)思改進的對策。 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 26頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 8 專賣店常 規(guī)作業(yè)管理 美侖化妝品專賣店常規(guī)作業(yè)分為以下三個階段： ? 營業(yè)前作業(yè) ? 營業(yè)中作業(yè) ? 營業(yè)（打烊）后作業(yè) 營業(yè)時間 ? 美侖化妝品專賣店每周營業(yè) 7天 ? 每天營業(yè)時間為： 9： 0021： 00。 ? 每天營業(yè)時間分為兩班。上午班 9： 0015： 00，下午班 15： 00 21： 00。 營業(yè)前作業(yè)管理 （一） 上午班員工必須遵循以下工作流程規(guī)范 營業(yè)前半個小時到崗 換好工裝、檢查儀容儀表 在簽到簿上簽到 開早會 收銀準備（準備零錢） 洗手 查看交接班記錄及庫存記錄單 核對庫存貨品無誤后將 庫存記錄單中本班次“期初”一項如數(shù)填寫 清點貨品、設(shè)備、器皿、單證、包裝并簽字確認 店外清潔 店內(nèi)清潔（貨架、設(shè)備、售賣臺、收銀機等） 器皿消毒（刀、陳列盤） 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 27頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 按標準陳列貨品及包裝 準備接貨 接貨 撤掉“停止營業(yè)”標牌，開始營業(yè) （二） 下午班員工必須遵循以下工作流程規(guī)范 營業(yè)前半個小時到崗 換好工裝、檢查儀容儀表 在簽到簿上簽到 洗手 與上班交接工作流程 撤掉“暫停營業(yè)”標牌，開始營業(yè) （三） 工作交接流程規(guī)范 上班次員工填寫《營運記錄表》 下班次根據(jù)《營運記錄表》清點貨品、設(shè)備 、錢款 清點是否有誤？ 無誤簽收 有誤作好記錄并向上級匯報 簽收 交接班工作結(jié)束 營業(yè)中作業(yè)管理 （一）待客 待客是指當專賣店沒有顧客時當班員工必須遵守的行為規(guī)范 ? 原地站立 ，用熱情的微笑 +友好的眼神向過往顧客行注目禮 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 28頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 ? 用規(guī)范動作整理貨品陳列 ? 按照衛(wèi)生清潔工作規(guī)范實施清潔 （二）迎客 迎 客是指當顧客走近專賣店柜臺時當班員工必須遵守的行為規(guī)范 ? 面帶熱情的微笑對顧客致歡迎辭“先生 /小姐（ 稱謂），您好！” ? 主動向顧客介紹當日促銷貨品 （三）服務(wù)顧客 服務(wù)顧客 是指顧客購買時當班員工必須遵守的行為規(guī)范 ? 以準確、快捷、規(guī)范的動作為顧客拿取和包裝貨品 ? 在給顧客推薦產(chǎn)品時，應(yīng)推薦當日的重點貨品 ? 收銀必須唱收唱付，并說“謝謝！” ? 收銀流程 顧客點貨 將顧客點貨品種及數(shù)量輸入收銀機 復述顧客所點品種及數(shù)量，告知顧客貨品總金額 為顧客匯集貨品，包裝，并與顧客確認貨品品種及數(shù)量 收取顧客貨款，驗鈔 將貨品與收銀小票、找零再次核對后一并交給顧客 說明票據(jù)種類與用途 結(jié)束語或者感謝用語 （五）營業(yè)中注意事項 ? 嚴 禁做任何與工作無關(guān)的事情，如：坐下、離崗、聊天、打鬧嘻戲、打手機、吸煙、吃零食、化妝、等； ? 手不能扶在柜臺上 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 29頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 ? 遇顧客投訴要冷靜處理并及時向上級匯報 ? 必須離崗時要掛出 ”暫停營業(yè) ”標牌 ,并鎖好貨柜 ? 拒收殘幣 . 假幣。大額貨幣必須經(jīng)過驗鈔機 ? 不準與他人，包括員工，更換零錢 ? 不得挪用、借用營業(yè)款 ? 當遇到假鈔（例如 PU版）或不能辯別鈔票的真?zhèn)螘r，應(yīng)禮貌要求顧客更換 ? 將顧客所付的大額鈔票放在顯眼的位置，將要找補的零錢、收銀小票和貨品再交給顧客，最后將大額鈔票放入 POS機里面 ? 當顧客提出要更換鈔票的時候，應(yīng)注意鈔票真?zhèn)? ? 票據(jù)包括：收銀小票、發(fā)票、各種促銷優(yōu)惠券等 營業(yè)后（打烊）作業(yè)管理 （一） 上午班員工必須遵循以下工作流程規(guī)范 掛出“暫停營業(yè)”標牌，開始盤點作業(yè)和清潔作業(yè) 將當班貨款從收銀機中取出清點 檢查所有設(shè)備 向店長匯報全天營業(yè)情況并聽取指示 填寫交接班記錄 與下午班員工交接 換下工服 將當班貨款存入銀行 （二） 下午班員工必須遵循以下工作流程規(guī)范 在送走最后一位顧客后掛出“停止營業(yè)””標牌 開始盤點作業(yè)和清潔作業(yè) 將當班貨款從收銀機中取出清點 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 30頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 檢查所有設(shè)備 向店長匯報全天營業(yè)情況并聽取 指示 填寫交接班記錄 將交接班記錄和營運記錄表放在固定位置 換下工服 關(guān)閉電源，鎖好店門 將當班貨款存入銀行或保險箱 專賣店衛(wèi)生清潔工作規(guī)范 個人衛(wèi)生清潔工作規(guī)范 清潔區(qū)域 清潔標準 清潔周期 保潔措施 頭部 頭發(fā) 無發(fā)屑、男不留長法、 班前，視情況隨時清潔 班前梳理、必須戴工裝帽上崗，每日班后洗發(fā) 面部 女淡妝 班前，視情況隨時清潔 班前洗面 嘴 無異味 班前，視情況隨時清潔 餐后漱口 耳朵 不佩帶耳環(huán) 班前，視情況隨時清潔 身體部位 手 無污漬、保持干 燥、不帶戒指、不染指甲 班前，視情況隨時清潔 飯前便后勤洗手，洗手使用 XXX牌洗手液，洗手嚴格按照程序操作，洗手后用烘干器將手烘干才可上崗 身體 無體味、不噴香水 班前，視情況隨時清潔 必須穿工裝上崗，每日班后洗澡 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 31頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 清潔區(qū)域 清潔標準 清潔周期 保潔措施 腳 無體味、不噴香水 班前，視情況隨時清潔 每日班后洗澡 ? 工裝必須每天換洗 ? 必須著深色鞋襪上崗 環(huán)境及設(shè)備用具衛(wèi)生清潔工作規(guī)范 清潔區(qū)域 清潔標準 清潔周期 清潔方法及用具 店外地面 完整無破損、果皮紙屑、煙頭、積水、食物殘渣、外場踢腳磚完整干凈 上 /下班前后，視情況隨時 清潔 掃帚，拖布，簸箕、鏟子、擠壓車 店面招牌、門頭、門柱、櫥窗玻璃 完整無破損、污漬、灰塵 上 /下班前后，視情況隨時清潔 抹布、玻璃刮 貨架 完整無破損、污漬、灰塵 上 /下班前后，視情況隨時清潔 抹布 冰柜 參考《出廠質(zhì)量驗收標準》 器皿（陳列盤） 完整、無破損、干凈、無污漬、無污染、無異味 兩個小時清洗一次 將 XX牌清潔液以1：？比例稀釋，進行清洗； 將 XX牌消毒液以1：？比例稀釋，浸泡？分鐘，進行消毒； 用消毒過的抹布擦拭干凈，即可； 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 32頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 專賣店設(shè)備用具保養(yǎng)維護工作規(guī)范 設(shè)備用具名稱 設(shè)備用具編號 設(shè)備用具價值 使用方法 保養(yǎng)周期及維護方法 美容器 保健儀 貨架 器皿（陳列盤） 其它 ? 設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即向上級匯報，不得擅自拆卸 專賣店安全工作規(guī)范 員工注意事項 ? 防偷盜 . 營業(yè)員應(yīng)提高警惕，用眼角余光隨時關(guān)注店內(nèi)可疑人員 ? 店內(nèi)不許吸煙 ? 定期檢查防火器材 . 門窗設(shè)施 . 電路 ? 人流量大時應(yīng)注意物品 . 貨物流失 ? 生意繁忙時分區(qū)負責，相互照應(yīng) 緊急事件處理 ? 電腦系統(tǒng)出現(xiàn)故障處理 電腦系統(tǒng)發(fā) 生故障，也應(yīng)繼續(xù)營業(yè)，用手寫記錄所收的款項和交易 聯(lián)絡(luò)有關(guān)電腦的服務(wù)公司，向他們清楚描述問題所在 技術(shù)人員有時候不必特地過來，只需要通過電話給予簡單指示解決問題 一旦該系統(tǒng)修妥，所有的手寫交易記錄應(yīng)輸入電腦系統(tǒng)中 ? 火災事故處理 必須自備最少一個滅火器，安置在恰當?shù)奈恢?，員工必須知道其所在 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 無憂商務(wù)網(wǎng)（ ）百萬管理資料下載平臺 編寫人 王強 第 33頁 共 34 頁 本稿完成日期 2021 年 10 月 21 日 立即電召消防局 鎮(zhèn)定地將店內(nèi)的顧客疏散到安全的地方 若可能，使用滅火器滅 不要隨意向記者發(fā)言，傳媒 交由店長處理 保證人員安全的前提下，轉(zhuǎn)移店內(nèi)物品 ? 緊急停電事故處理 檢查斷路器。如果“跳閘”，重新開啟它，然后檢查并找出原因 如果不是因為“跳閘”導致停電，向電工求助。 白天停電時間超過十五分鐘，可是酌情安排繼續(xù)營業(yè) 夜間緊急停店應(yīng)立即關(guān)閉店門，暫停營業(yè)至電源恢復為止。這期間，店內(nèi)作購買的 顧客需付款后才能離去 專賣店應(yīng)備有應(yīng)急燈，在停電時使用。應(yīng)急燈應(yīng)放在收銀處附近 ? 搶劫事件處理 保持鎮(zhèn)定。雖然不容易做到，但是，為了安全起見，這是最好的方法。你的鎮(zhèn)定也會使其顧客跟著鎮(zhèn)定下來 留意觀察－仔細留意匪徒的穿著 . 高度 . 臉部特征 . 他的身體或臉部是否還有其他如疤痕，文身的記號等等 不要與匪徒爭執(zhí)，或者嘗試說解，這可能會觸怒匪徒，導致暴力事件的發(fā)生。必須緊記：強盜要的是錢，因此，無須跟自己的性命過意不去 千萬不要使用武器或其他器具，以免觸怒匪徒，造成其他人的生命安全受到威脅 只要安全不受威脅，立刻報 警，提供的情況包括：案發(fā)時間 . 描述匪徒的樣貌 . 匪徒逃走的方向 . 或見著車子的話，說明匪車的車號，顏色或款式 在案發(fā)后，關(guān)閉店門，掛上“暫停營業(yè)”的牌子在警方人員抵達之前，不要觸摸任何東西確保沒有人進入匪徒曾逗留的地區(qū) 在公安抵達時采取合作態(tài)度，準確回答提問