【導讀】----------------------------------最新精選范文公文分享-----歡迎觀看-----------------------------------------------. --------------------------------------------最新精選范文分享--------------謝謝觀看--------------------------------------. 干凈、明亮,不擅自亂貼店內(nèi)廣告等.期,先進先出,顯而易見,易拿易放、商品組合陳列合理.暢銷商品.靈活運用訂貨、補貨,擴大暢銷商品陳列空間,賣完了”、”不行”、”沒有了”等語言.因此造成顧客流失.的高度集中統(tǒng)一指揮,積極配合總部的各項營銷策略,商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè).——執(zhí)行總部下達的商品價格變動.——監(jiān)督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業(yè).職責,協(xié)助店長、副店長做好工作.信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全職責.——營業(yè)前認領備用金并清點確認.解當日變價商品和特價商品.——顧客進店時,應表示歡迎顧客光臨.——登打或掃描商品價格時,應報出每件商品的金額,商品應先裝入袋中;顧客多時,要以盡快疏散顧客為主,票分別填寫,本人簽字后將貨款交給核算員.——向有關部門提供銷售信息及顧客信息等.

　　

【正文】 將在以后的章節(jié)中詳細講述 . 超級市場的商品標價業(yè)務 標價是指將商品代碼和價格用標價機打在商品包裝最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 上 .這項作業(yè)活動操作起來比較簡單 ,但標價管理卻比較復雜 . 標價管理的內(nèi)容主要有 : 第一 ,標價位置要一致 ,讓顧客容易看到 ,且不可壓住商品說明文字 .一般商品的標簽均貼在商品的正面右下角 。罐裝商品則標于罐蓋上方 。瓶裝商品則標于瓶肚上 。禮盒不要直接標價在包裝盒上 . 第二 ,打標時要確實核對進貨傳票及陳列處的價格卡 ,不可同樣商品有兩種價格 . 第三 ,標價業(yè)務最好不要在賣場進行 ,以免影響顧客流動線路 ,為此也可以要求廠商代為標價 . 第四 ,標價紙要妥善保管 ,以免給行為不規(guī)者有可乘之機 . 第五 ,為防止顧客調換標簽 ,可使用一次性的、有折線的標簽 . 第六 ,變價時 ,若是調高價格 ,宜將原標簽去除 。若是降低價格 ,則可將新標簽壓 在原標簽上 。每項商品不可同時有兩個不同的價格標簽 . 存貨管理 商品存貨是流通的停滯和資金的占用 ,但又是必不可少的環(huán)節(jié) .市場變化莫測 ,生產(chǎn)又需要一定的周期 ,為使最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 超級市場不致出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象離不開商品存貨 .由于庫存要占用資金和場地 ,會給超級市場帶來成本費用的增加 ,因此 ,科學的存貨管理十分必要 . 超級市場的存貨管理主要包括 :存貨數(shù)量管理、存貨結構管理和存貨時間管理 . 存貨數(shù)量管理 .存貨數(shù)量與商品流轉相適應 ,是最佳效益點 .存貨量過大 ,會造成商品積壓 ,浪費效益 。存貨量過小 ,會造成商品不足 ,市場脫銷 ,影響銷售額 .商品存貨數(shù)量管理一般彩兩種方法 :一是保險存量 ,是商品住址的下限 ,低于此限 ,將會導致積壓 . 存貨結構管理 .無論是倉庫空間還是資金 ,都是有限有 .如何使這些有限的空間和資金取得更大的效益 ,加強商品庫存結構管理是非常重要的 .商品庫存結構管理的最常用方法是 ABC管理法 . 存貨時間管理 .加快商品周轉等于加快資金周轉 ,自然會提高商業(yè)動作效率 ,這是超級市場能否獲得利潤的關鍵 ,所以應加強存貨的時間管理 . 進貨管理 超級市場的進貨管理包括訂貨、進貨、驗收、退換貨、調撥等項業(yè)務 . 訂貨業(yè)務 .超級市場的 訂貨業(yè)務是指在所確定的廠商及商品范圍內(nèi) ,依據(jù)訂貨計劃而進行的叫貨、點菜或最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 叫添貨的活動 .訂貨業(yè)務應注意以下問題 . 訂貨要有計劃 ,定貨要注意適時與適量 ,各類別商品的訂貨周期 ,最小訂貨量等都必須有事前計劃 .這樣 ,一方面 ,可以提高工作效率 ,另一方面可確保貨源供應正常 . 訂貨方式要規(guī)范化 .訂貨方式可采用人工、電話、傳真、電子訂貨系統(tǒng)等多種形式 ,發(fā)展的趨勢是采用 EOS訂貨系統(tǒng) . 進貨業(yè)務 .進貨是根據(jù)訂貨作業(yè) ,由廠商或配送中心來說就是 ”配送 ”.進貨業(yè)務應注意以下事項 : 進貨要遵守時間 .進貨時間的確定應考慮廠商 作業(yè)時間、交通狀況、營業(yè)需要及內(nèi)部員工出勤時間 . 驗收單、發(fā)票需齊備 . 商品整理分類要清楚 ,在指定區(qū)域進行驗收 . 先退貨再進貨 ,以免退調商品占用店內(nèi)倉位 . 驗收后有些商品直接進入賣場 ,有些商品則進內(nèi)倉或進行再加工 . 要對變質、過保持期或已接近保持期的商品拒收 . 退換貨業(yè)務 .退換貨是超級市場根據(jù)檢查、驗收的結果 ,對不符合進貨標準和要求的商品采取退貨或換貨幣行動的業(yè)務活動 .退換貨業(yè)務可與進貨業(yè)務相配合 ,利用進貨回程順便將換貨帶回 .退換貨業(yè)務應注意最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 以下事項 : 確認廠家 ,即先查明待退換商品所屬的廠 家或送貨單位 . 填寫退貨申請單 ,注明其數(shù)量、品名及退貨原因 . 退換商品應注意保存 . 及時聯(lián)絡各廠商辦理退換貨 . 退貨時應確認扣款方式、時間及金額 . 燈光設備配置 無論是在現(xiàn)代家居之中 ,還是在超級市場裝飾之中 ,燈光不僅超照明作用 ,還起裝飾美化作用 .適宜的燈光 ,不僅可以帶來視覺美感 ,而且還可以創(chuàng)造迷人的氣氛 ,刺激顧客的購買欲望 .色彩亮度適宜的燈光 ,可以吸引顧客的注意力 ,準確地辨別商品 ,加快購買決定 .超級市場在進行燈光配備時 ,應注意以下問題 : 選擇恰當?shù)恼斩?.超級市場不是高級專業(yè)商店 ,不必用五顏 六色的燈光創(chuàng)造華麗氣氛 ,只需要明亮和舒適即可 . 調整合適的色彩 .色彩對于人們的心理有一定的暗示作用 ,燈光不僅可以形成色彩 ,也可以改變商品包裝的色彩 ,通過商品包裝色彩的合理搭配 ,能有效地改善顧客的購物心情 ,促成顧客完成購買 . 連鎖超級市場、便利店管理通用要求術語規(guī)范 最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 1 范圍 本標準規(guī)定了連鎖超級市場、連鎖便利店的有關術語及其定義 . 本標準適用于連鎖超級市場和便利店業(yè)態(tài)的經(jīng)營 . 2 定義 本標準規(guī)范了下列術語及其定義 . retailing format 零售企業(yè)為滿足不同 的消費需求而形成的不同經(jīng)營形式 . 連鎖經(jīng)營 chain operation 企業(yè)經(jīng)營若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪 ,以同一商號、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權方式組織起來 ,共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式 . 直營連鎖 panyowned chain 連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設 ,在總部的直接控制下 ,開展統(tǒng)一經(jīng)營 . 自由連鎖 voluntary chain 若干個門店或企業(yè)自愿組合起來 ,在不改變各自資產(chǎn)所有權關系的情況下 ,以共同進貨為紐帶開展的經(jīng)營 . 特許連鎖 franchising 加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同 ,取得使用總部商最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 標、商號、經(jīng)營技術及銷售總部開發(fā)商品的特許權 ,經(jīng)營權集中于總部 .加盟連鎖店的門店均為獨立法人 . 直營店 chain store 以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營的門店 ,也稱連鎖店 . 加盟店 franchised outlet 以特許連鎖方式經(jīng)營的門店 . 超級市場 supermarket 采取自選銷售方式 ,以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的零售業(yè)態(tài) . 便利店 convenience store 滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài) . 連鎖公司 chain corporation 連鎖超市公司應由 10 個以上門店組成 ,實行規(guī)范化管理 ,必須做到統(tǒng)一訂貨 ,集中合理化配送 ,統(tǒng)一結算 ,實行采購與銷售職能分離 . 連鎖超市公司由總部、門店和配送中心構成 . 總部 headquarters 總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心 ,它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外 ,還應具備以下基本職能 :網(wǎng)點開發(fā)、采購配送、財務管理、質量管理、經(jīng)營指導、市場調研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人 才培訓、教育及物業(yè)管理等職能 . 最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 門店 outlet 門店是連鎖經(jīng)營的基礎 ,主要職責是按照總部的指示和服務規(guī)范要求 ,承擔日常銷售業(yè)務 . 配送中心 distribution center 配送中心是連鎖公司的物流機構 ,承擔著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能 .配送中心由分貨配貨、流通庫存、生鮮加工三部分構成 . 單品 stock keeping unit 商品的最小分類 . 單品管理 SKU control 單品管理是通過電腦系統(tǒng) 對某一單品的毛利額、進貨量、退貨量、庫存量等 ,進行銷售信息和趨勢的分析 ,把握某一單品的訂貨、進貨情況的一種管理方法 . 客單價 per customer transaction 每一位顧客平均購買商品金額 . 客單價 =商品平均單價 *每一顧客平均購買商品個數(shù) 客單價 =銷售額 247。顧客數(shù) ABC分析 ABC analysis 對重點商品或項目的管理手段 .ABC 分析的具體做法是 :首先將商品依暢銷度排行 ,計算出每一項商品銷售額比及累計構成比 ,以累計構成比為衡量標準 ,即最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 80%的銷售額約由 20%的商品創(chuàng)造 ,此類商品為 A類商品 。15%的銷售額約由 40%的商品創(chuàng)造 ,此類商品為 B類商品 。5%的銷售額約由 40%的商品創(chuàng)造 ,此類商品為C類商品 . 商圈 trading area 來商店購物的顧客居住區(qū)域 .商圈的大小 ,主要依據(jù)有效吸引來商店購物所需時間而定 .根據(jù)時間、距離、占有率等 ,將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈 . 商品供應計劃 merchandising 商品由原料開始到最終消費的全過程 .即 :由原料籌集、產(chǎn)品設計、成本控制到向顧客提供商品的所有活動的總稱 . 自有品 牌 private brand 零售業(yè)為建立商品差異化形象而選定某些合適商品 ,委托制造商加工 ,并冠以零售企業(yè)自身的品牌之稱 . 暢銷商品 fast selling merchandise 補貨頻度和訂貨頻度高 ,銷售量和訂貨量都大的商品 .一般多指 ABC 分析中的 A 類商品 .即用 20%的商品 ,創(chuàng) 80%銷售額的商品 . 交叉比率 cross ratio 交叉比率 =周轉率 *毛利率 通常以每季為計算期間 .交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商