從業(yè)人員培訓(xùn)試卷(模板5篇)-資料下載頁
2025-08-07 19:34本頁面
【正文】 本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行 ，取得 后方可參加工作。違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究( )。a、道德譴責(zé) b、民事責(zé)任 c、刑事責(zé)任國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品( )。a、駕駛證 b、食品經(jīng)營許可 c、衛(wèi)生許可。( )組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。a、衛(wèi)生部 b、質(zhì)檢總局 c、國務(wù)院食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。( )食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的`生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。( )食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)。( )國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。( )食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會可向消費者推薦食品。( )食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。( )廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。( )食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。( )食品生產(chǎn)者可以適當(dāng)采購或者使用接近食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品。( )食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。( )1制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。( )6 1身體健康 生命安全2 25000 5萬10 5健康檢查 健康證明c b c從業(yè)人員培訓(xùn)試卷篇五單位：姓名：分?jǐn)?shù)：一、填空題（每空4分，共80分）《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》適用于（）、（）、和（）的產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)督管理。供水單位供應(yīng)的飲用水必須符合國家（）標(biāo)準(zhǔn)。直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作，并（）年進行一次健康檢查。直接從事供、管水的人員未經(jīng)（）培訓(xùn)不得上崗工作。國家對供水單位和涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品實行（）制度。集中式供水單位必須有水質(zhì)凈化消毒設(shè)施及必要的水質(zhì)檢測儀器、設(shè)備和人員對水質(zhì)進行（）。并向當(dāng)?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門和建設(shè)項目行政主管部門報送（）。集中式供水單位必須取得縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門簽發(fā)的（）。城市自來水企業(yè)還必須取得建設(shè)項目主管部門頻發(fā)的（）方可供水。凡患有（）、（）、（）、（）、（）、化膿性或滲出性（）及其他有礙飲用水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者，不得直接從事供、管水工作。供水單位衛(wèi)生許可證有效期內(nèi)（），并（）復(fù)核一次。任何單位和個人不得（）、（）、（）無批準(zhǔn)文件的涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品。二、判斷題。（每題2分，共20分）生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法于1996年7月9日由建設(shè)部、衛(wèi)生部頒布。（）衛(wèi)生部主管全國飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作?？h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門主管本行政區(qū)域內(nèi)飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作。（）供水單位機關(guān)新建、改建、擴建的飲用水供水工程項目應(yīng)符合衛(wèi)生要求，選址和設(shè)計審查，竣工驗收必須有建設(shè)衛(wèi)生行政主管部門參加。（）集中式供水是指由水源集中取水，經(jīng)統(tǒng)一凈化處理和消毒后，由輸水管網(wǎng)送至用戶的供水方式。（）當(dāng)飲用水被污染，可能危及人人體健康時，有關(guān)單位和責(zé)任人應(yīng)立即采取措施，消除污染，不必報告。（）飲用水水源地必須設(shè)置水源保護區(qū)。（）供水單位未取得衛(wèi)生許可證而擅自供水的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期改進，并可以處二十元以上五千元以下的罰款。（）二次供水 是指將來自集中式供水 的管道水另行加壓、貯存、再送至用戶的供水方式。（）供水單位應(yīng)建立飲用水衛(wèi)生管理規(guī)章制度，配備專職或兼職人員，負(fù)責(zé)飲用水衛(wèi)生管理工作。（）制定生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法的目的是為了保證生活飲用水衛(wèi)生安全、保障人體健康。（）
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