20xx年大堂經(jīng)理崗位職責(zé)風(fēng)險(xiǎn)餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(zé)(五篇)-資料下載頁
2025-08-05 23:34本頁面
【正文】 理，控制整個(gè)場面，及時(shí)處理客人的投訴和糾正解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。加強(qiáng)大堂財(cái)產(chǎn)的管理，隨時(shí)掌握大堂設(shè)施、設(shè)備、器具及易耗的使用狀況，并及時(shí)作好維護(hù)、保養(yǎng)及補(bǔ)充工作。了解顧客對菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)，虛心聽取顧客意見，并及時(shí)加以改進(jìn)。加強(qiáng)與后廚經(jīng)理的聯(lián)系和配和，不斷提高菜品質(zhì)量，確保不缺貨、不斷貨、不退貨。逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品。作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。1協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理定期召開分析會(huì)，討論成本控制，菜品質(zhì)量，提高效益等方面的問題，確保營業(yè)指標(biāo)和服務(wù)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。1督導(dǎo)服務(wù)中結(jié)帳過程，杜絕漏收和舞弊現(xiàn)象。1了解員工的思想狀態(tài)，做好員工的教育、考核和評比工作。1負(fù)責(zé)搞好大堂的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂的環(huán)境及各類器具的整潔。1經(jīng)常檢查大廳、包間及所有公共區(qū)域水、電、氣設(shè)施，保證顧客及財(cái)產(chǎn)的安全。1搞好垃圾的運(yùn)輸處理工作。1及時(shí)完成執(zhí)行經(jīng)理交辦的其它臨時(shí)突擊性工作。1執(zhí)行經(jīng)理不在時(shí)，負(fù)責(zé)主持本店全面工作。大堂經(jīng)理崗位職責(zé)風(fēng)險(xiǎn) 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(zé)篇五，全面負(fù)責(zé)管理本部門的日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營思路,確保本部門各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。、以身作則,具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以倶樂部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)，以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作。，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。，搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工對客人的服務(wù)意識(shí)，全面提高服務(wù)質(zhì)量。、意見、建議，民主的分析討論解決問題。，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關(guān)部門的檢查。，征求客人意見，處理客人投訴。，搞好與其他部門之間的協(xié)調(diào)配合工作，起到本部門的承上啟下的作用。
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