存貨管理制度-資料下載頁
2025-04-15 01:48本頁面
【正文】 壓等原因，編制盤存表，提出處理意見，參與清查的人員應(yīng)在盤存表上簽字，以示負責(zé)。存貨管理制度3 第一條為了加強集團酒店業(yè)（包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分）的存貨管理，規(guī)范存貨的購進、領(lǐng)用、耗用、節(jié)余庫存保管及存貨各環(huán)節(jié)核算的操作流程和管理行為，現(xiàn)根據(jù)酒店管理公司經(jīng)營管理的需要，制定本規(guī)定?！ 〉诙l本規(guī)定中的存貨是指集團酒店業(yè)在日常經(jīng)營過程中行將消耗的原物料、燃料及經(jīng)營性輔助設(shè)備（不包括固定資產(chǎn)部分）?！ 【唧w包括： 原材料：餐飲業(yè)各種制作的基礎(chǔ)性原材料，如魚、肉、蔬菜等，以及干貨調(diào)料等； 庫存商品：存放于倉庫及水吧的香煙、酒水、紙巾等出售商品； 物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和經(jīng)營性輔助設(shè)備（不包括固定資產(chǎn)部分）； 燃料：指酒店各設(shè)備正常運營維護所需的各種燃料等。 第三條存貨的購進管理 一、存貨的購進采取“采購計劃審批制”： 單價在500元及以上的各種經(jīng)營性輔助設(shè)備（指低值易耗品部分）的購進審批辦法，參照集團的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；單價在500元以下的各種經(jīng)營性輔助設(shè)備、日常經(jīng)營所需的原物料及燃料的購進審批辦法，按照本規(guī)定中的相關(guān)條款執(zhí)行?！ Σ煌尕?，采取不同時期申報計劃： ?。?）日計劃：指需購進的各種基礎(chǔ)性原材料食品，由廚部、餐飲部于頭 一天預(yù)測第二天的需要量，據(jù)此擬定需求，填制《廚房訂貨申請表》，報使用部門負責(zé)人審核簽字后，交采購部辦理正式采購業(yè)務(wù)。申報計劃時間為每天下午4：00—8：30。 ?。?）周計劃：指需購進的凍品、煙等，填制《天怡酒店管理公司申購單》 由部門或倉庫申報，交采購部辦理采購業(yè)務(wù)。申報計劃時間為每周六下午?！ 。?）半月計劃：指需購進的干貨調(diào)料，由倉庫報計劃，填制《天怡酒店 管理公司申購單》，倉庫領(lǐng)班簽字后，送交采購部辦理正式采購業(yè)務(wù)。申報計劃時間為每月1—5號和15—20號?！ 。?）月計劃：指需購進的客房用品、印刷用品等，由倉庫以及各部預(yù)測 該月需要量，并據(jù)此擬定需求，填制《天怡酒店管理公司申購單》，送交采購部，并辦理正式采購業(yè)務(wù)。申報計劃時間為每月25—30號。 上述第（3）、（4）項填制《天怡酒店管理公司申購單》，經(jīng)使用部門負責(zé)人簽字后需交倉庫核簽：倉庫主要核查需購進的物料在計劃申報時倉庫中實有的各物料（包括可代用品）庫存數(shù)量，并將相應(yīng)的數(shù)量據(jù)實填入對應(yīng)欄次，并提出計劃意見。12
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1