高考健康飲食-資料下載頁
2025-04-14 03:58本頁面
【正文】 ?。?）取核桃仁25克，茯神15克，酸棗仁10克，圓肉10克，冰糖少許，加水適量，共煎成糖水，晚飯后服用?！ 《⒏呖记帮嬍常何寮啥恕 ‰x高考的日子屈指可數(shù)，考生們的飲食牽動著家長的心。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康，提出的幾點“考前飲食要義”： 考前食譜忌大變。 考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致?！ ★嬍匙罴蓽p主食?！ 】忌嬍骋ＷC主食的攝入量，以前人們總是認為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉化為葡萄糖?！ 〕噪u忌吃皮?！ 】忌屑沙源罅坑湍伒膭游镄允称?，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入量，于康推薦考生應多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑?！ 】Х葧е履蝾l，高考切忌。 考生考前應多喝水，每天要保證1500—20xxml的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水。考生考前可喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響睡眠。于康特別提醒在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。 零食忌選堅果類。 于康告訴考生，零食可以適當吃些，但要記?。河湍伒氖澄锛皥怨愂澄铮绻献?、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，為此于康建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。 每天宜吃2個水果?！ ∷卟撕胸S富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用?？忌鷳ＷC每天吃2個水果，約500克左右。另外，于康提醒考生，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。他建議：“菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些?！薄 捠骋擞谩把虺圆荨狈??！ 】忌绻记皦毫Υ螅a(chǎn)生厭食感，家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數(shù)，采用“羊吃草”的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營養(yǎng)量。 三、專家對高考生飲食提出建議 考生應怎樣吃才夠營養(yǎng)呢？ ——專家特意開出了一張“高考菜單”。 考前不易吃得過飽，不要吃得過于油膩，要注意營養(yǎng)均衡?！ ∫蝗杖透鼞v究科學用餐。早餐務必要吃好，切不可空腹，因為吃好早餐才可保證供給大腦必需充足的能量。午餐是一日中的主餐，應該吃飽吃好，考生在經(jīng)過上午的考試后會 略感疲勞，這時可喝一杯酸奶或果汁減輕疲勞。晚餐不可吃得過多或吃過于油膩的食物。飯后可吃一個西紅柿（或水果），補充足夠的維生素c。在飲料上可選用富含多種維生素的新鮮果汁，其它如汽水、冰水等應少飲，以免影響食欲。 有些食品有“特殊功能”。草莓、白菜可緩解緊張情緒，特別是草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感；檸檬能使人精力充沛，提高接收信息的能力；每天食用半個洋蔥頭可消除過度緊張和焦急情緒；生姜能增加對大腦的供氧，使人的思路開闊；食用紅棗、蓮子、白木耳、牛奶、香蕉等可以減輕壓力，放松考生緊張的情緒。16
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