【導讀】保健食品又稱功能食品,日本是公認的功能食品創(chuàng)始國。防止疾病、恢復健康等有關功能因子,經設計加工成對人體有明顯調整功能的食品。我國直到1997年6月施行了《保健品食品管理辦法》?!掇k法》稱,保健食品系指表明具有特定。保健功能的食品,即適用于特定人群使用,具有調節(jié)機體功能,不以治療為目的的一類食品。健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。第二代保健品是必須經過動物和人體實驗,證明具有某項生理機能,第三代保健食品不僅需。第三代保健食品在我國正蓬勃興起,代表未來的發(fā)展趨勢。目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā),年銷售額估計在35億平均左右?;瘚雰号浞绞称返取F渲幸灶A防骨質疏松和心血管疾病的主要產品。此外,美國市場上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同。保健食品功能公布以免疫調節(jié)、調節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化及延緩衰