天然礦泉水與健康(doc14)-經(jīng)營管理-資料下載頁
2025-08-06 12:13本頁面
【導(dǎo)讀】我國自一九八七年頒布了“中國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)”以來，天然礦泉水的開發(fā)受到極大重視，發(fā)展很快。地礦部門評價鑒定可開。定的消費市場，已成為當(dāng)前的迫切問題。礦泉水含有人體所需的一些宏量及微量元素，對健康是有益的，開發(fā)者和消費者均應(yīng)充分認(rèn)識不同品牌礦泉水的個。適當(dāng)宣傳和選用，才能真正做到有益健康。鈣是人體的一種重要組成分，參與機(jī)體硬組織和軟組織的構(gòu)成。3%以羥基磷灰石的形式存在于中，體液和軟。正常情況下，每日鈣吸收量與排出量。分也通過胃腸道分泌排出，從而保證體內(nèi)鈣的恒定。與牛奶一致，僅2例鈣吸收率較牛奶差。觀察中，19例原發(fā)鈣結(jié)石患者在食用規(guī)定膳食的基礎(chǔ)。泉水引起尿中鈣分泌顯著增加，但草酸分泌減少。療和預(yù)防草酸鈣結(jié)石。性可達(dá)116萬，女性可達(dá)278萬。是發(fā)生骨質(zhì)疏松危險的主要因素，在與年齡相關(guān)的骨質(zhì)丟失發(fā)生前，骨均有的混合骨）骨折發(fā)生率無顯著差異。對于兩地區(qū)骨折發(fā)生率不
【正文】 用 3HTdR 法作淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗，結(jié)果、生理鹽水組的轉(zhuǎn)化活性為 177。 （ cpm ）、 % 礦泉 水組為177。 （ cpm）、 1%礦泉水組為 177。 （ cpm）、 10%礦泉水組為 177。 （ cpm），即含 %和 中國最龐大的資料庫下載 中國最龐大的資料庫下載 1%礦泉水于培養(yǎng)液，淋轉(zhuǎn)活性高于鹽水組 %和 %，統(tǒng)計處理有顯著性（ P〈 ） 。 翡翠礦泉水對正常人細(xì)胞免疫功能的增強(qiáng)作用 健康成人 16 人（男 8 人、女 8 人），于試驗前抽靜脈血用3HTdR 摻入法作淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和白細(xì)胞介素 2（ IL2）活性試驗。此后，每 人每天飲用礦泉水至少 500 毫升，連續(xù) 2 月，試驗結(jié)束時，再次抽血作同樣檢測。其結(jié)果，飲水前后淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化刺激指數(shù)分別為 177。 和 177。 ，無顯著差異，而 IL2活動分別為 177。 （ cpm）和 177。 （ cpm）。飲用礦泉水后非常顯著地高于飲前（ P〈 ） 。說明飲用翡翠礦泉水 2 月，顯著增強(qiáng)了 T 淋巴細(xì)胞功能活性。 翡翠礦泉水對放射作業(yè)人員細(xì)胞免疫功能的增強(qiáng)作用 放射作業(yè)人員 13 人，每人每日飲用礦泉水至少 500 毫升，連續(xù)飲用 2 月。于飲用前、 后各測試一次淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及 IL2 活性。結(jié)果，飲用礦泉水后，淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化刺激指數(shù)（ 177。 ）高于飲前（ 177。 ） %，統(tǒng)計結(jié)果有顯著性（ P〈 ） 。IL2 活性測定結(jié)果，飲用礦泉水后為 ，顯著高于飲用礦泉水前（ ， P〈 ） 。說明飲用翡翠礦泉水可增強(qiáng)放射作業(yè)人員特異性細(xì)胞免疫功能及 T 淋巴細(xì)胞功能活性。 結(jié)論： 1） 飲用翡翠礦泉水能顯著地刺激動物和人體淋巴細(xì)胞增 中國最龐大的資料庫下載 中國最龐大的資料庫下載 殖和 IL2 活性，顯示具有增強(qiáng)機(jī)體特異性細(xì)胞免疫功能的作用。 2） 飲用 翡翠礦泉水能增加動物脾臟抗體形成細(xì)胞（ B 淋巴下報）數(shù)量，顯示具有增強(qiáng)機(jī)體特異性體液免疫功能的作用。 3） 由于飲用該泉水導(dǎo)致免疫功能增強(qiáng)，從而可增強(qiáng)動物的抗病能力，降低了開放條件下的動物的死亡率。 （三） 飲用礦泉水增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的機(jī)理 飲用天然礦泉水對機(jī)體免疫反應(yīng)的增強(qiáng)作用主要于礦泉水中所含各種宏量及微量元素有關(guān)。有些元素，如 Ca2+、 Mg2+、 Zn2等，時細(xì)胞內(nèi)很多酶的構(gòu)成成分活激活因子，對體內(nèi)多種代謝活動有調(diào)節(jié)作用，因而影響免疫細(xì)胞的功能活性。其中鋅、鉻和砷有更直接的影響。 鋅對免疫的影響。 1）機(jī)體有 50 種 以上的含鋅酶，其中鋅有關(guān)的 RNA 聚合酶可因補鋅而增強(qiáng)活性，從而增加蛋白合成； 2）人類基因組中，有 1%含鋅指結(jié)構(gòu)，參與 DNA 轉(zhuǎn)錄，液參與蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)間的相互作用，從而影響細(xì)胞的增殖與分化； 3）鋅還可抑制糖皮質(zhì)激素誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。 鉻對免疫反映有明顯影響，如可顯著減少血清皮質(zhì)醇和增加免疫球蛋白量。 砷可調(diào)節(jié)基因表達(dá)，使未致敏的和植物血凝刺激的人淋巴細(xì)胞 DNA 合成增加。 中國最龐大的資料庫下載 中國最龐大的資料庫下載 結(jié)束語 礦泉水使一種寶貴的天然資源。由于礦泉水內(nèi)含有對人體必須的一些宏量和微量因此，合理應(yīng)用，對人體健康會帶來巨大的益處。 本文綜述了國 內(nèi)外有關(guān)礦泉水有益于健康的部分資料，雖掛一漏萬，但已充分說明，進(jìn)一步開發(fā)和利用礦泉水造福于人類健康使十分必要的。目前，對各種宏量、微量元素的生理作用已有較深的研究。但是，不能完全用這些研究結(jié)果去推導(dǎo)礦泉水對機(jī)體的影響。因為每一礦泉水都是在它特殊的地質(zhì)和地球化學(xué)環(huán)境中形成，其元素組成是不同的；若元素組成相似，各種元素的構(gòu)成比例液可能不同，其作用液可能有差異。此外，不同元素進(jìn)入胃腸道后，其吸收有相互促進(jìn)或相互拮抗的現(xiàn)象，在吸收進(jìn)入人體內(nèi)后，也會有不同形式聯(lián)合作用存在。所以，對每一礦泉水而言，它的生理功能均有特殊 的個性，對健康的影響主要通過試驗研究才能作出確切結(jié)論。 相信，隨著我國礦泉水的進(jìn)一步開發(fā)和利用，開發(fā)者會逐漸認(rèn)識到，掌握自己所開發(fā)礦泉水有什么樣的確切生理作用，是十分重要的；而消費者也會逐漸對他所希望消費的礦泉水有什么保健作用進(jìn)行深入了解，以便作出適合自身健康情況的正確選擇。
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