【總結(jié)】第三章畜產(chǎn)食品加工技術(shù)主講教師:褚小菊第一節(jié)肉制品加工控制技術(shù)重點掌握的內(nèi)容?肉制品加工常用的原輔料及加工工藝?肉制品的分類?肉制品的加工工藝?關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)?容易產(chǎn)生的質(zhì)量安全問題一、肉加工的原輔料?原料:畜禽肉?輔料:調(diào)味料香辛料添加劑食品原輔材料
2025-01-15 08:45
【總結(jié)】塑料制品購銷合同 合同是民事主體之間設(shè)立、變更、終止民事法律關(guān)系的協(xié)議。2021合同頻道為您精心準備了《塑料制品購銷合同》模板,協(xié)助您撰寫關(guān)于“購銷合同”的內(nèi)容。 合同編號: 合同簽訂地...
2024-12-16 22:34
【總結(jié)】什么是輔助材料??→輔助材料是在加工過程中,除了原料肉以外添加的一些可食性物料。其主要作用是改善和提高肉制品的感官特性和品質(zhì),增加其貯藏性,防止腐敗變質(zhì),便于食品加工操作。正確使用輔料,對提高肉制品的質(zhì)量和產(chǎn)量,增加肉制品的花色品種,提高其營養(yǎng)價值和商品價值,保障消費者的身體健康具有重要意義。輔助材料的分類?→調(diào)味料?→香辛
2025-02-15 16:10
【總結(jié)】肉制品加工知識培訓(xùn)第一章肉制品加工原理第一節(jié)肉制品加工原料?1、2、3、4號豬精肉——制作各式火腿(頸背、前胛、背柳、后腿)?去骨腹肉、背脊等塊肉——制作各式培根(奶脯、肋脅、背部整塊用)?碎肉、內(nèi)臟、脂肪——制作各式灌腸(常添進牛、禽肉)?水——冰水、熱水第二節(jié)肉制品
2025-07-29 20:04
【總結(jié)】第一篇:2018水泥購銷合同范例 甲方(購方):____________________________________ 地址:____________郵碼:____________電話:____...
2025-10-12 04:12
【總結(jié)】第一篇:2018水泥購銷的合同 經(jīng)雙方協(xié)定一致,簽訂水泥購銷合同條款如下: 一、數(shù)量、計量單位、單價、金額 二、質(zhì)量標準:水泥標號執(zhí)行國家規(guī)定標準。由乙方按批向甲方交送水泥出廠質(zhì)量通知單。甲...
2025-10-12 04:57
【總結(jié)】肉制品的包裝肉制品是一種營養(yǎng)豐富、水分含量高的食品。它的保存期,短的也許只能保存3~4天,長的則可保存6個月。其保存期的長短,主要取決于肉制品中的水分含量和加工方法,以及殺菌后的操作和包裝技術(shù)?! 〗陙?,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費結(jié)構(gòu)的變化,超級自選市場逐年增加,購買帶包裝的肉制品已成為消費主流。為了滿足消費的需要,首先要求各種多功能的包裝機來實現(xiàn)批量機械化生產(chǎn),另外,新穎的包裝
2025-06-20 02:58
【總結(jié)】XXXXX肉制品有限公司質(zhì)量手冊文件編號:SED/SC—2020版本:A/0受控狀態(tài):發(fā)放序號:編制:審批:2020年6月20日發(fā)布2020年
2025-10-12 13:18
【總結(jié)】肉制品加工基礎(chǔ)知識工藝篇基本概念1、肉制品:以肉類為原料加工而成,制作過程中加入調(diào)味料、香辛料、糖及蛋白、食品添加劑等。2、肉制品加工:是指對原料肉處理的過程,包括物理的或化學(xué)的方法,并配以適當?shù)妮o料和添加劑。品管部內(nèi)部培訓(xùn)肉制品的分類1、按原料分:畜肉制品、禽肉制品、魚類
2025-02-15 16:28
【總結(jié)】二、主要添加劑發(fā)色劑(1)硝酸鹽最大使用量為/kg,殘留量控制同亞硝酸鈉。聯(lián)合國食品添加劑法規(guī)委員會(CCFA)建議本品用于火腿和豬脊肉,最大用量為0.5g/kg,單獨或與硝酸鉀并用。(2)亞硝酸鹽具有良好的呈色和發(fā)色作用,發(fā)色迅速;抑制胞制肉制品中造成食物中毒及腐敗菌的生長;具有增強肉制品
2025-05-02 02:57
【總結(jié)】1/83扶持方式:投資參股項目類別:加工項目(畜禽產(chǎn)品)項目編號:430202201湖南省2022年株洲市唐人神6萬噸肉制品加工新建項目可行性研究報告南省2022年婁底市雙峰縣3萬噸特種紅薯加工與示范基地擴建項目可行性研究報告2/83項目單位:婁底市雙峰縣大地紅食品有限公司唐人神集團股份有限公司項目建設(shè)地點:株洲市婁底市
2025-07-29 10:00
【總結(jié)】 第1頁共3頁 肉制品專項整治總結(jié) 一、工作目標 通過深入開展肉及肉制品專項治理行動,嚴厲打擊餐飲服務(wù) 單位采購和使用假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉、來源不明或不 合格的鮮肉等有毒有害肉及肉...
2025-09-03 02:47
【總結(jié)】20XX年花崗巖購銷合同范本 合同差別是很大的,不過有幾個必要條件我覺得每個合同都有的: ,地址,電話,傳真 ,數(shù)量,包裝,單價,總額, 3交貨地點,方式,時間, ?。翰糠诸A(yù)付...
2024-12-14 22:14
【總結(jié)】DOC格式,方便您的復(fù)制修改刪減2021年煤炭購銷合同樣本:以下是本人為大家整理的關(guān)于《2021年煤炭購銷合同樣本》,供大家學(xué)習參考!甲方:******煤礦乙方:********公司為了搞好煤炭的購銷工作,本著
2025-01-21 02:25
【總結(jié)】20XX年鋼材購銷合同書 鋼材作為生產(chǎn)資料流通領(lǐng)域內(nèi)的重要部分,其流通模式直接影響我國國民經(jīng)濟的發(fā)展。那么20xx年鋼材購銷合同書怎么寫呢?以下是在范文網(wǎng)小編為大家整理的20xx年鋼材購銷合同書范文...