火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文-資料下載頁(yè)
2024-12-16 23:50本頁(yè)面
【正文】 列衛(wèi)生要求： (一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。 (二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。 (三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。 (四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。 (六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。 (七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。 (八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服。銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。 (九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 (十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。 三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品： (一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。 (二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。 (三)含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。 (四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。 (五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。 (六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 (七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。 (八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。 四、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。 菜單 自助火鍋店地址：深圳市寶安區(qū)龍華大浪華寧路商業(yè)步行街{即桃圓賓館對(duì)面嘉儀圓科技園旁} 聯(lián)系電話： 快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午16：00至晚上2：00左右。 快餐店提供品種：雞，鴨。狗。羊。魚(yú)。牛肉等等火鍋。副營(yíng)：海鮮。鹵肉。鹵菜等等。
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