20xx年餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作調(diào)查報告(編輯修改稿)
2024-12-05 22:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 測手段和技術落后。日常監(jiān)管工作中，執(zhí)法人員僅憑索證索票、查看、嗅聞等簡單方法執(zhí)法；由于上級機構改革工作未到位，我縣檢驗檢測中心項目審批遲遲下不來，我縣食藥監(jiān)局目前的檢測中心設備少、技術人員不專業(yè)，開展的食品快檢項目需將樣品提交到市、省或外省進行檢測。（二）餐飲業(yè)整體服務水平低。一是從業(yè)人員普通文化程度低，安全知識和法制意識淡薄，無證違規(guī)違法經(jīng)營屢禁不止。二是硬件設施配備不到位，為減少投資成本，消毒柜、消毒餐飲具使用不廣泛；三是學校周邊流動攤點、小賣部、夜市、排檔、加工經(jīng)營點屢禁不止，設備簡陋、衛(wèi)生條件差，存在監(jiān)管盲點、盲區(qū)。（三）餐飲消費方式日益多樣化，網(wǎng)上銷售
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