20xx超市食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范精選(編輯修改稿)
2025-03-30 06:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 當(dāng)按照縣人民政府食品平安事故應(yīng)急預(yù)案制度本超市的預(yù)案施行細(xì)那么，并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)視治理部門備案，按照職能做好食品平安事故的應(yīng)急處置工作，細(xì)那么要詳細(xì)、詳細(xì)、合理，做到統(tǒng)一指揮、快速反響、協(xié)同配合，迅速按職責(zé)開展工作，確保食品平安應(yīng)急查處和救援工作順利開展。超市日常運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)食品平安事故，或者接到有關(guān)食品平安事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)情況，經(jīng)初步核實(shí)為食品平安事故的，應(yīng)當(dāng)立即向食品監(jiān)視治理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等相關(guān)部門報(bào)告，并迅速做好以下工作：（一） 調(diào)查食品平安突出事件發(fā)生的緣故、通過；（二） 搜集相關(guān)證據(jù)；（三） 封存造成食品平安事故或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及其原料，提取樣品送檢；（四） 封存被污染的食品工具及器具；（五） 做好食品突發(fā)事件中同規(guī)格‘同型號(hào)、同批次可疑食品的排查工作；（六） 對(duì)可疑食品按有關(guān)上級(jí)的指令在4小時(shí)內(nèi)做好撤柜、下架工作；（七） 協(xié)助公安、當(dāng)?shù)卣认嚓P(guān)部門，維持好現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)（八）超市要積極配合監(jiān)管部門開展食品平安事故調(diào)查，提供與食品平安事故有關(guān)的情況、材料和樣品。第六節(jié) 公眾監(jiān)視超市應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)和國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將超市食品平安治理的制度、措施、以及所運(yùn)營(yíng)食品的相關(guān)信息進(jìn)展公示，接受社會(huì)監(jiān)視，詳細(xì)應(yīng)做好以下十項(xiàng)公示：（一） 超市食品平安專管人員及職責(zé)，在超市醒目位置公示，接受群眾征詢、舉報(bào)、監(jiān)視。（二） 在超市的醒目位置，設(shè)立制度公開上墻區(qū)域，將五大體系和十項(xiàng)自律制度上墻公開，接受社會(huì)監(jiān)視。（三） 定型包裝食品的外包裝上應(yīng)該有《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通那么》所要求的明示，明晰標(biāo)注商品的相關(guān)信息。（四） 散裝食品標(biāo)簽應(yīng)該標(biāo)注商品的名稱、消費(fèi)日期、保質(zhì)期，同時(shí)要公示消費(fèi)廠家產(chǎn)品合格證，即QS認(rèn)證，嚴(yán)禁更改原有的消費(fèi)日期和保質(zhì)期限。（五） 現(xiàn)場(chǎng)制售的食品標(biāo)簽應(yīng)該標(biāo)注商品的名稱、加工者、加工日期保質(zhì)期、添加劑使用情況、配料等，同時(shí)在柜臺(tái)醒目位置按制售食品大類，對(duì)所制售食品的添加劑使用情況進(jìn)展公示，公示的內(nèi)容包括：食品名稱、使用的添加劑名稱、添加劑作用、添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、添加劑來源、其他配料等。（六） 進(jìn)入超市制售的畜、禽等肉類，要在柜臺(tái)的明顯位置公示當(dāng)日“三章兩證”（定點(diǎn)屠宰專用章、肉品檢疫合格章、肉質(zhì)量量檢驗(yàn)合格章，肉質(zhì)量量檢疫合格證、肉質(zhì)量量檢驗(yàn)合格證）的相關(guān)信息，即：檢疫合格證明，豬、牛、羊胴體應(yīng)當(dāng)加蓋有檢疫合格蓋，并將公示過的檢
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