20xx年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展調(diào)研報告(編輯修改稿)
2024-12-05 22:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 利國利民的規(guī)定，我們切不可視為洪水猛獸。只要我們調(diào)整經(jīng)營思路，改變經(jīng)營模式，繼續(xù)有滋有味地生存下去還是有可能的。 ??降低費用，進行“保本”管理。 ??首先裁減人員，降低成本，對一些能力低下，庸懶人員進行清理，實行“競聘”上崗，把損失降到最低。 ??轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，重新梳理客源。 ??其實仔細看“八項規(guī)定”中對公款的高消費涉及較多，靠公款消費的酒店要三思了，酒店經(jīng)營者要提振信心，及時梳理客戶，調(diào)整客源定位，開發(fā)新的客源，在菜品上應由高檔轉(zhuǎn)變?yōu)槠矫窕?、大眾化的消費，價位適中，走平民化路線 ??狠抓源頭，降低采購成本。 ??務實經(jīng)營，削減虛浮費用，如水電暖油車和低值易耗品等的控制，降低一些不必要的費用，星級酒店的進貨渠道復雜，而且?guī)捉?jīng)轉(zhuǎn)手加價，如果讓利給顧客，勢必在源頭上做文章，減少中間環(huán)節(jié)，利用政策影響，進行壓價采購，從價位上讓利給顧客。 ??拓寬門路，尋找新的增長點，質(zhì)量是根本，服務是支柱。 ??提高居民收入，增強大眾消費能力 ??想要讓消費持續(xù)“熱起來”，不能僅僅依靠短期政策“刺激”，長期來看需要加快收入分配制度改革、稅收體制改革，提高全區(qū)工資薪酬水平。同時增加物價補貼，實質(zhì)性的增加居民收入，讓更多的工薪階層成長為中等收入階層，增強更多人的消費能力。 ??四、2019
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