20xx年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展調(diào)研報告-文庫吧在線文庫
【正文】 把損失降到最低。隨著人們在就餐環(huán)境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳越做越大。由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。養(yǎng)生概念從原材料的健康養(yǎng)生發(fā)展到全面的養(yǎng)生體系，即菜品原輔料養(yǎng)生、烹飪加工數(shù)字化養(yǎng)身、餐飲服務(wù)養(yǎng)生推介，再融匯綠色裝修材料、個人養(yǎng)生食譜打造、養(yǎng)生禮品等系列產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，把餐飲業(yè)真正打造成綠色養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。 ??餐飲創(chuàng)新、菜品定位精細化，健康養(yǎng)生餐飲引導(dǎo)餐飲新趨勢 ??特色是傳統(tǒng)餐飲立身之本。 ??大眾化餐飲為餐飲市場的主流 ??在今年商務(wù)部的重點工作中，早餐工程、廚房改造工程、綠色飯店將是財政支持的重點項目，引導(dǎo)更多的餐飲企業(yè)加入到早餐工程、社區(qū)餐飲、商務(wù)快餐等領(lǐng)域，加眾化餐飲連鎖步伐。 ??拓寬門路，尋找新的增長點，質(zhì)量是根本，服務(wù)是支柱。 ??三、應(yīng)對措施 ??餐飲業(yè)處于經(jīng)濟鏈中的“末梢”，鑒于餐飲業(yè)目前的困境，古語云：兵來將擋水來土淹。 ??，火鍋為主導(dǎo)，特色菜，西餐為輔。2019年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展調(diào)研報告??“民以食為天”,餐飲業(yè)是傳統(tǒng)的行業(yè)，也屬于第三產(chǎn)業(yè)，餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強等特點而廣受重視，隨著餐飲企業(yè)和個體戶的不斷涌進，對餐飲業(yè)的經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標準、
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