【文章內容簡介】 的食品雜貨商店關閉之后需要買一些面包牛奶和雞蛋等物品。同時也是出于降低管理成本，擴大門店的經營范圍的需要，該公司就決定商店一天 16小時營業(yè)，一周七天。這樣就產生了便利店的雛形； ? 1946年 1月 24日，在便利店雛形的基礎上又產生了 7－ 11便利店； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 46 便利店的發(fā)展歷程 美國便利店的發(fā)展歷程 ? 20世紀 60年代，黑咖啡，三明治，熱炸面包等方便食品進入千家萬戶，便利店也隨之迅速地成為零售業(yè)中一個獨立，頗具效率的業(yè)態(tài)。 711也在此時得到了快速的發(fā)展，先后購并了數(shù)十家公司，迅速的成為全美第一大便利店公司； ? 1964年開始以特許經營的方式進行拓展，到 80年代末一直維持高速發(fā)展； ? 由于 7－ 11的巨大成功，因此 在許多地區(qū)，也等同于便利店的代名詞； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 47 便利店的發(fā)展歷程 美國便利店的發(fā)展歷程 美國便利店興起的主要原因： 超級市場大型化與郊外化，給購物者帶來在距離、時間、商品、服務等諸多方面的不便利 ； ?超級市場遠離購物者的居住區(qū)，到超級市場購物需駕車前往； ?超級市場賣場面積巨大，商品品項繁多，購物者要花費大量的時間和精力挑選商品； ?需要忍受 “大排長龍 ”等候結帳之苦； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 48 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 49 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 ? 日本第一家便利店成立于 1969年，是由日本橘高糕點批發(fā)公司按美國模式建立的沃瑪特便利連鎖集團； ? 1973年 11月 30日伊藤洋華堂和美國簽訂了在日本開展便民特許經營的 《 地域服務于特許契約 》 ，并與美國南大陸公司建立 7－ 11便利商店連鎖集團； ? 1974年 5月東京江東區(qū)的一家 “山本茂酒店 ”與日本 7－ 11公司總部簽訂合同，成為全日本的第一家便利連鎖店。從此，日本的 711便進入了高速成長期，當年就開設了 15家門店； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 50 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 ? 1991年日本 7－ 11公司應美國南大陸公司的要求，在與該公司實現(xiàn)資本參與的同時，實現(xiàn)經營方面的參與，成為南大陸公司的控股公司。是年，日本共有 41050家便利店、網(wǎng)點密度為 3045人 /店，便利店在日本零售業(yè)銷售總額中所占的比例為５％； ? ７－ 11連鎖便利店，１９９１年的利潤高達 %，位居日本零售業(yè)之首。1992年 7－ 11集團在國際上 22個國家擁有 13950家店，是世界最大的便利連鎖店集團。到 2020年年底， 7－ 11在日本國內擁有 8600家店鋪。便利店已成為日本零售業(yè)中具有日本本土特色的典型代表； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 51 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 便利店在日本成功的原因： ? 1）隨著經濟的發(fā)展， “忙人 ”越來越多，這類顧客不大在乎商店里的商品品種是否齊全，而希望盡快抓住自己所急需的商品； ? 2）在 “忙人 ”增加的同時， “夜貓子 ”(包括開夜車的大學生 )也多了起來，這部分顧客希望長時間營業(yè)的甚至是晝夜 24小時連軸轉的商店為他們服務； ? 3）隨著生活節(jié)奏的加快，社會上對快餐的需求日益增長，而便利店是把快餐及其關聯(lián)食品當做重要經營內容的商店； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 52 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 ?4）日本大城市的地價很貴，超市成本負擔過重，因此便利店可以在超市難以進入的住宅區(qū)發(fā)展起來； ?5）日本 存在大量的 零散小零售店、特別是夫妻店，為便利店的連鎖發(fā)展提供了良好的基礎。便利連鎖店總部選擇基礎較好、位置有利 (接近密集的住宅區(qū)或車站 )的小店，將它們吸收加入連鎖，形成了一種有效的發(fā)展途徑； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 53 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 ?6）信息技術和設備在流通業(yè)迅速推廣，特別是 “銷售時點信息管理系統(tǒng) ” (POS)等信息技術和設備的 應用 ，有效地解決了 “單品管理 ”的難題。使便利店能在選擇最必需的生活用品和食品品種的同時，精確把握暢銷商品以防止缺貨和同步控制滯銷品以防止積壓成為可能； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 54 便利店的發(fā)展歷程 711在全球發(fā)展的概況 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 55 便利店的發(fā)展歷程 711在日本發(fā)展的概況（店鋪數(shù)量） 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 56 便利店的發(fā)展歷程 711在日本發(fā)展的概況（營業(yè)額） 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 57 便利店的發(fā)展歷程 臺灣地區(qū)便利店的發(fā)展歷程 ? 1977年成立的 “ 青年商社 ” 是臺灣最早的便利店； ? 1978年 4月由統(tǒng)一企業(yè)集資 1． 9億元創(chuàng)辦了統(tǒng)一超商 (President Chain Store Corp． )， 1979年由統(tǒng)一企業(yè)引進的日本 7－ 11便利連鎖店， 14家 “統(tǒng)一超級商店 ”同步開業(yè)。 臺灣的便利店進入大規(guī)模的發(fā)展階段； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 58 便利店的發(fā)展歷程 臺灣地區(qū)便利店的發(fā)展歷程 ?臺灣便利店在其發(fā)展的前 20年中，經營內容多以飲料、書報、方便面、零食、冰品、香煙、民生必須品為主。 2020年前后，便利商店開始轉型，販售的物品開始加入飯團、三明治等由工廠制造后冷凍保存的 “輕食 ”，之后再發(fā)展出便當、面、小菜等正餐，大量搶奪外食市場； ? 便利商店也開展代收服務（ “第二層店面 ”），項目涵蓋公共費用（水費、電費、電話費、停車費）、年菜、書籍、計算機維修、旅游產品等，并配備有提款機； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 59 便利店的發(fā)展歷程 臺灣地區(qū)便利店的發(fā)展歷程 ?臺灣便利商店除了由公司直營（ Regular Chain）外，另外還有特許加盟（ Franchise Chain）、自愿加盟（ Voluntary Chain）及委托加盟（ License Chain）等幾種。加盟占所有便利超商的70%左右，是連鎖業(yè)中相當重要的一環(huán)； ?目前全臺灣平均每 3千人就擁有一家便利商店，也是全世界便利商店密度最高的地區(qū)之一； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 60 便利店的發(fā)展歷程 世界各地便利店發(fā)展歷程的啟示 ? 以小見大： 便利店在發(fā)達國家已經不是作為超市的一種補充業(yè)態(tài)，而是與現(xiàn)代社會消費大眾密切相關的一種主導業(yè)態(tài)。便利店的營業(yè)額甚至會超過超市，成為零售業(yè)的第一業(yè)態(tài)； ?大小結合： 以大集團為發(fā)展背景與以小商戶為經營實體相結合是發(fā)展便利店的基本模式。國際著名的便利店系統(tǒng)，無論是加盟主還是地區(qū)的主導加盟者，幾乎都是以大集團為背景的； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 61 便利店的發(fā)展歷程 世界各地便利店發(fā)展歷程的啟示 ?特許經營： 便利店發(fā)展到后期，其基本的市場擴張出路都是特許經營，但發(fā)展特許經營必須把握有利時機； ?注重服務： 服務是便利店的利潤之源。從表面上看，便利店是一種零售業(yè)態(tài)，售賣的主要是商品。但實際上，便利店銷售的是一種服務，是提供便利的服務和提供信息的服務； 特許經營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 62 便利店的發(fā)展歷程 世界各地便利店發(fā)展歷程的啟示 ?循序漸進： 在便利店的發(fā)展過程中，質量比速度更重要； ?技術領先： 便利店是一種高科技的產業(yè)，其永續(xù)發(fā)展除品牌、展店等先天條件外，主要取決于商品系統(tǒng)、信息系統(tǒng)與單店市場服務。而決定這些方面的經營技術又是多方面的，包括店鋪評估、商品配置與空間定位、商品更新與退調、物流配送、信