儲備店長訓(xùn)練(編輯修改稿)
2024-09-16 10:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物 。 當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時 ， 店長應(yīng)提高警覺 ， 觀察店員是否有損耗動機 ? 員工沒有請假就擅自離開門店 ? 店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實 ? 收銀機內(nèi)零錢過多 （ 或當(dāng)天收銀不進銀行 ） ? 店員的工作態(tài)度異常 ? 店員抱怨報表難以和現(xiàn)金收支核對起來 ? 店員抱怨收銀機有問題 當(dāng)發(fā)生以上問題時 ， 店長應(yīng)及時調(diào)查 ， 知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因 ， 并迅速解決 。 店員誤入歧途時 ， 有幾種表現(xiàn) ? 先進短溢 ， 所收現(xiàn)金總是少于報表數(shù)額 ， 甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報表 。 ? 產(chǎn)品短缺 ， 所收西餅數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時總和報表數(shù)目不符和 ? 員工自己購物 ， 通常將高價物以低價方式購入 ? 員工給顧客找零時 ， 故意少給 ? 店員監(jiān)守自盜 ? 開門和關(guān)門時偷竊產(chǎn)品 ? 下班或輪休時 ， 偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金 當(dāng)發(fā)生以上情況時 ， 第一要抓住有利證據(jù) ， 第二要堅決開除 （ 上報公司后執(zhí)行 ） 作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗 ? 價格牌放置或標識錯誤 ? 帳目檢查錯誤 ? 店門沒鎖好 ? 物品有效期已過 供貨 、 搬運或勾結(jié)員工造成的損耗 ? 出貨單有改過的痕跡 ? 出貨單模糊不清 ? 在沒有點收之前 ， 產(chǎn)品上了貨柜 ? 搬運工快速點收自己送來的產(chǎn)品 ， 并留下出貨單 ? 不讓營業(yè)員仔細點收 ? 產(chǎn)品進入店面時 ， 不通知店員 ? 搬運工快速給店員或店長免費樣品 ， 施小恩小惠 ? 企圖威脅檢查他的店員 ? 店員私自向車間訂貨 ? 店員對她的工作不快或?qū)緩娏也粷M ? 員工有不尋常的財務(wù)壓力 （ 2） 訂貨和驗收不當(dāng)造成的損耗 應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨 ， 而不該訂貨的卻訂了 *沒有驗收品名 、 個數(shù) 、 品質(zhì) 、 有效期 、 標簽 *忘記將驗收好的產(chǎn)品上架 解決的方案 訂貨要適量 ， 但一段時間要有意識多訂一些數(shù)目 ，以提高營業(yè)額 訂貨前 ， 要嚴格檢查存貨量和賣出量 參考以前的訂單 單筆大訂單 ， 應(yīng)要追蹤情況 核對送貨的出貨單 問題產(chǎn)品一律拒收 ， 拒收產(chǎn)品應(yīng)寫明原因并同時簽下送貨和店長的名字 暫時沒有出貨單的產(chǎn)品 ， 必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目 ， 以便日后核對 （ 3） 退貨處理不當(dāng)造成的損耗 *面包 、 西餅的保質(zhì)期已過的必須退貨 *臟 、 破損的產(chǎn)品必須退貨 *沒有訂貨而送到的 （ 除新產(chǎn)品 ，有通知外 ） 必須退貨 *退貨單要和實際數(shù)目相符 ， 一起送到總部 ， 不能私自處理 *對由人員故意損壞而造成的退貨 ， 要追究當(dāng)事人責(zé)任 （ 4） 商品被顧客偷竊的損耗 *顧客帶大型的包進店 *顧客攜帶物品離店 ， 沒有付錢 *顧客邊走邊吃 ， 不付錢 *顧客數(shù)人一起進店購物 ，掩護偷竊 遇到以上情況 ， 店員應(yīng)隨時注意 ， 主動上前服務(wù) ， 以降低偷竊機會 （ 5） 作業(yè)錯誤的損耗 *其它營業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒有記錄 *對顧客的賠償沒有記錄 *對顧客的優(yōu)惠沒有記錄 *臨時退 、 換貨沒有記錄 *促銷商品沒有記錄 *自身用的各類易損耗品沒有記錄 （ 如掃帚 、 抹布等 ） （ 6） 搶劫而造成的損耗 防止搶劫是夜間營業(yè)的必知事項 *店面要明亮 *收銀機僅保持一定的現(xiàn)金 *夜間燈光要開亮 *保持警覺性 發(fā)生搶劫 ， 應(yīng)注意事項 *聽從劫匪指示 *保持冷靜 、 不驚慌 *仔細觀察劫匪特征：年齡 、 性別 、 外觀 、 服色 、 衣著 、 高度 （ 車子 、 車牌等 ） *事后第一時間報警 ， 維護保持現(xiàn)場 ， 對在場的人 ， 作好劫匪搶劫過程的筆錄 *同時通知上級 （ 不要越級通知 ） ， 暫停營業(yè) ， 張貼內(nèi)部調(diào)整之通告 *靜待警方和上級的意見 （ 7） 意外事件造成的損耗 *火災(zāi) *水災(zāi) *風(fēng)災(zāi) *停電 *打架 、 斗毆 *人員意外受傷 發(fā)生以上之情況 ， 店長應(yīng)匯報直接上級后 ， 再找相關(guān)人員解決問題
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