食物中的營(yíng)養(yǎng)說課稿(精選3篇)(編輯修改稿)
2024-12-03 04:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 過閱讀資料，小組合作研究，認(rèn)識(shí)食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的作用?！ ≈v述：同學(xué)們通過查閱資料，已經(jīng)知道食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水?！ ⊙芯?jī)?nèi)容： A、富含這些營(yíng)養(yǎng)成分的食物有哪些？ B、這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有哪些作用？ 設(shè)計(jì)意圖： ”科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心”，但在教學(xué)實(shí)施中，科學(xué)探究活動(dòng)可以是全過程的，也可以是部分地進(jìn)行，本次探究活動(dòng)是無法通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證來完成的，所以采用閱讀探究的方式來完成。側(cè)重點(diǎn)就放在了搜集信息，分析整理信息的訓(xùn)練上，充分發(fā)揮小組合作的作用，利用教師準(zhǔn)備的通俗易懂的資料和書上的資料，學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)可以很快地解決問題，突出重點(diǎn)，初步認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的作用?！ R報(bào)活動(dòng)?！ ≡趯W(xué)生進(jìn)行匯報(bào)的過程中，教師要進(jìn)行引導(dǎo)，將匯報(bào)分為三個(gè)層次?！ 〉谝粋€(gè)層次，重點(diǎn)匯報(bào)出蛋白質(zhì)的特點(diǎn)。（蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分） 第二個(gè)層次，在找出脂肪和糖類對(duì)人體作用的共同點(diǎn)后找出不同點(diǎn)。（都能為人體提供能量，但提供的有低能量和高能量的不同。） 第三個(gè)層次，在找出維生素和礦物質(zhì)以及水對(duì)人體作用的不同點(diǎn)后，再找出相同點(diǎn)。（調(diào)節(jié)人體機(jī)能，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。） 設(shè)計(jì)意圖： 有層次、有梯度的匯報(bào)，讓學(xué)生對(duì)材料有一個(gè)深入思考，加工重組的過程，體現(xiàn)了學(xué)生不斷形成概念的過程，也使學(xué)生對(duì)食物所含營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的作用認(rèn)識(shí)更加深刻，有利于突破難點(diǎn)?！ W(xué)生匯報(bào)的同時(shí)，教師相機(jī)板書?！ ≡趯W(xué)生匯報(bào)的過程中還可以插播視頻資料?！ ≡O(shè)計(jì)意圖： 各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用理解起來很抽象，僅通過文字資料理解比較生澀的內(nèi)容，對(duì)于四年級(jí)學(xué)生來說是很難的。通過觀看視頻資料，化抽象為具體，把“死”的知識(shí)活過來，生動(dòng)地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺中；視頻中類比的使用還能讓知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系，這樣就能突破難點(diǎn)，讓學(xué)生理解食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和保持健康的作用?！ ⌒〗Y(jié)。 我們知道了食物的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。蛋白質(zhì)是我們生長(zhǎng)發(fā)育所必需的，脂肪和糖類能為我們提供能量，維生素和礦物質(zhì)可以調(diào)節(jié)身體的機(jī)能，水可以保障生命系統(tǒng)得以正常運(yùn)行，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體都是必不可少的?！ ≡O(shè)計(jì)意圖： 通過小結(jié)對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其作用進(jìn)行梳理，幫助學(xué)生形成概念，突出教學(xué)重點(diǎn)?！ ∪?、活動(dòng)二：辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分?！ ≌勗挘和瑢W(xué)們，了解了這么多的營(yíng)養(yǎng)成分，想不想在食物中找一找它們呢？ 檢驗(yàn)脂肪和淀粉 第一步，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)書中46頁的內(nèi)容制定小組的實(shí)驗(yàn)方案，再根據(jù)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中要做好記錄?！ 〉诙?，
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