大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書模板(編輯修改稿)
2025-06-19 07:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。 產(chǎn)品服務(wù)特征 本店的特色餐飲 和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。 本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。 休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。 餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。 店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 和市場上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢(shì) : 優(yōu)勢(shì)一 :成本優(yōu)勢(shì)。 我們的成本比競爭對(duì)手低，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價(jià)格提升。 我們對(duì)影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)應(yīng)采購的原料，無論從形狀，色澤，等級(jí)、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定。 我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。 優(yōu)勢(shì)二 :質(zhì)量優(yōu)勢(shì)。 我們具有一個(gè)安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。 我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力，同時(shí)制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。 我們有良好的服務(wù)意識(shí)，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。 優(yōu)勢(shì)三 :組織管理優(yōu)勢(shì)。 本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會(huì)展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識(shí)和能力。 優(yōu)勢(shì)四 :意識(shí)優(yōu)勢(shì)。 本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份 完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場 在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動(dòng)態(tài)。 優(yōu)勢(shì)五 :個(gè)性優(yōu)勢(shì)。 本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。 休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費(fèi)者一般的就餐要求，另一方面也為消費(fèi)者提供了一個(gè)溫馨舒適的休閑環(huán)境。 這個(gè)是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。 切入產(chǎn)品和服務(wù) 本項(xiàng)目在實(shí)施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入 市場。 在市場成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營方式。 由于本項(xiàng)目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場的初期，會(huì)在一定程度上造成消費(fèi)者的陌生感和不認(rèn)同感，所以我們?cè)诔跗谶x擇一個(gè)對(duì)于消費(fèi)者比較熟悉的經(jīng)營方式，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場。 我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場減少了阻力。 但是，這種經(jīng)營策略在實(shí)施過程中，如果力度把握不當(dāng)，會(huì)對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)的突出造成消極的影響。 另外，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會(huì)背離已擁有的客戶群的消費(fèi)習(xí)慣，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。 產(chǎn)品資源 (1)、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況 : 餐食供應(yīng) :以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。 另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證 。 飲料供應(yīng) :咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。 書刊閱覽 :各類期刊，報(bào)紙雜志，動(dòng)漫類書籍和各類流行文學(xué)。 其他休閑娛樂方式 :無線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn)，桌游。 (2)、原料供應(yīng)情況 : 原料采購 :原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。 采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的要求，嚴(yán)格監(jiān)督。 鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較 大，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn) : 保證采購質(zhì)量優(yōu)良 采購價(jià)格合理 依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量 與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系 對(duì)供應(yīng)商的要求 :我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。 主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。 要求如下 : 供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有 3 年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。 嚴(yán)格按《采購清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。 根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價(jià)。 原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價(jià)一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。 只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。 正常訂貨，需方按照所制定的正常采購周期以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時(shí)則按緊急采購周期執(zhí)行。 《供 應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。 未來發(fā)展 舟山東路周圍有多所大學(xué)，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳
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