開設(shè)酒吧策劃酒吧建設(shè)計(jì)劃主題酒吧計(jì)劃書(編輯修改稿)
2025-06-19 06:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 能迎合大眾口味 ， 缺乏客源 等。 第 九 章：市場分析 如我前面所言，現(xiàn) 在縱觀烏拉特前期的娛樂休閑場所，大家過去是為了什么？就是放松 、消愁、釋放。 千篇一律的設(shè)計(jì)場景 讓 大家乏味 ， 不想去也沒辦法 。 每個人都有每個人的追求，無論是精神層面還是物質(zhì)層面 的。 當(dāng)然這樣的追求是無可厚非的，不能說對 與 錯，可是想找尋這樣的一個場所，在現(xiàn)代的都市或是鬧市中確實(shí)越來越難。一個好的主題氛圍，對于人們辦理各種交際應(yīng)酬有 著 至關(guān)重要的作用 。人們說的無微不至，或是體貼入微都是從細(xì)處著手，我們也是一樣，我們提供的主題場所就是要達(dá)到這樣的目的。 市場是由不同年齡段的人構(gòu)建起來的，而各種年齡段的人有各種職業(yè) ， 所以他們 的側(cè)重面是不一樣的 。 主題也是多元化的，對于一個 7 經(jīng)營主題酒吧的人來說，每個要呈現(xiàn)出來的主題都是一次人性的挖掘和對社會精神文明的再次認(rèn)識。 烏拉特前旗到目前為止是沒有 一個 這樣 的 場所，那么市場是空白的， 然 而 據(jù)我了解， 周邊的情況是 ： 有廣大的住宅區(qū)，南邊有一中校園 ， 據(jù)說北邊有五中 校園（ 不知道是不是 ） ，東西兩面也是以餐飲娛樂為主，地理位置和客源不成問題 。 只要主題酒吧確定了經(jīng)營項(xiàng)目，房租和裝修能控制在二十萬，利潤空間還是很大的 。 目標(biāo)市場 對生活還抱有激情還懷揣夢想的人們 。 銷售策略 在裝修的過程中保持神秘 的 狀 態(tài)，在開業(yè)前夕 進(jìn)行 外圍炒作 、 宣傳 。 當(dāng)然第一時間不是以盈利為目的 ，而 是以交流座談為主 ， 讓自己的 酒吧 在前期保持高度 的話語權(quán)， 所謂 試營業(yè) 。 后期結(jié)合試營業(yè)中出現(xiàn)的問題 進(jìn)行 修正 再 開始，當(dāng)然進(jìn)入這個市場要有一個好的切入點(diǎn)，一個好的切入點(diǎn)是很重要的 ， 結(jié)合當(dāng)時的情況 即興 做選擇 。 第 十 章：競爭性分析 競爭者 ： 在烏拉特前旗來看，競爭者有高格調(diào) ： 高格調(diào)占據(jù)現(xiàn)在街心廣場多年 ， 有很多的老客戶 ； 還有奧卡羅 、 5 這樣的消費(fèi)場所 ，這些已 不是玩時尚的地方 ， 也體現(xiàn)不出個人的修養(yǎng) 。 而主題酒吧能體現(xiàn)一個人的文化修養(yǎng) ， 最起碼能喚醒人們心底的某些東西 ， 在 思 8 想 中產(chǎn)生共鳴 ， 我們面對的是 在 所有人相比之下 ，突顯出 我們更健康 ，更容易被別人接受 。 第十 一 章： 包裝 無論是人或者是物 ， 說白了這個包裝都是一種裝修 。 人包裝 的好可以突出身價地位品味涵養(yǎng)等，而物包裝的好壞直接關(guān)系到了市場 。商人是以追求利潤為主導(dǎo)的，那么包裝就顯得很重要，當(dāng)包裝一個店面的時候就要考慮市場定位的問題，而考慮市場定位就 要 做很多市場調(diào)查 。 從長期的市場調(diào)查中判斷出自己的包裝方向 。 包裝附加產(chǎn)品的服務(wù) 與 其物有所值和超值 ： 調(diào)酒師的表演與介紹，將有代表性的調(diào)酒制成精美圖片錄 像展示。 茶藝師的表演與互動。 演藝人員的表演。 服務(wù)人員的水準(zhǔn)、禮儀。 總經(jīng)理、經(jīng)理對客人的特別厚愛。 人情化和細(xì)微化的服務(wù)。 競爭對手沒 有 的 、 含有技術(shù)性的產(chǎn)品要高于其價位 ； 沒有技術(shù)性
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