連鎖藥店門(mén)店的財(cái)務(wù)管理(編輯修改稿)
2025-06-19 02:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工都必須參與成本控制，一個(gè)門(mén)店應(yīng)該每一個(gè)人都是必需的，凡是屬于可有可無(wú)的，就應(yīng)該進(jìn)行崗位裁撤或合并，既然每個(gè)人都是必需的，那么他就得完成一定的工作、開(kāi)支一定的成本，那么既然這樣就一定存在工作優(yōu)化、成本節(jié)省的空間，就比如說(shuō)清潔工崗位吧，是多用機(jī)器還是多用人工，清潔崗位需要哪些工具，這些工具的損耗怎樣、工作效率怎樣？還有沒(méi)有可以進(jìn)一步優(yōu)化的空間？當(dāng)我們每個(gè)人都這樣想的時(shí)候，成本控制就到崗位了。 作為門(mén)店的每個(gè)員工，不論是正 式工還是鐘點(diǎn)工，每個(gè)人都要有成本意識(shí)，不過(guò)往往人們喜歡拿手電筒照別人，卻不愿意照自己，而全員成本控制要求我們門(mén)店每個(gè)員工首先必須影響自身可以改變和控制的成本，然后是關(guān)注其他的自己難以直接影響的成本，只有這樣才不會(huì)造成扯皮推諉、工作無(wú)法開(kāi)展。 再次，全過(guò)程控制成本 全過(guò)程控制成本要從幾個(gè)角度去理解的，一是門(mén)店存活的生命周期去考慮，也就是從門(mén)店選址、開(kāi)張、改造升級(jí)到門(mén)店關(guān)閉的整個(gè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的生命周期來(lái)考慮成本控制；二是從日營(yíng)業(yè)周期去考慮，也就是從門(mén)店每天開(kāi)始營(yíng)業(yè)到營(yíng)業(yè)結(jié)束的一整天門(mén)店運(yùn)營(yíng)過(guò)程來(lái) 考慮成本控制，諸如營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備、開(kāi)始營(yíng)業(yè)、營(yíng)業(yè)客流高峰期、營(yíng)業(yè)客流低谷期、中間交接班、晨會(huì)與晚會(huì)、當(dāng)天商品的處理、晚上打烊前的清潔與整理、打烊關(guān)門(mén)等等環(huán)節(jié)的成本控制；三是從從商品采購(gòu)進(jìn)店到售后服務(wù)的整個(gè)商品流轉(zhuǎn)過(guò)程，包括新品進(jìn)店、陳列、促銷(xiāo)、評(píng)估、再調(diào)整、滯銷(xiāo)淘汰等每個(gè)商品生命周期這一全過(guò)程中去考慮成本控制；四是從成本產(chǎn)生到最后成型的整個(gè)成本形成過(guò)程，諸如那些非商品的活動(dòng)就有這個(gè)特征，這些活動(dòng)的成本控制也是需要從其全過(guò)程來(lái)控制的。 最后，從細(xì)節(jié)處去實(shí)施成本控制 成本控制除了全部門(mén)、全員、 全過(guò)程來(lái)控制之外，還得從細(xì)節(jié)處去考慮成本控制，一是從過(guò)程的細(xì)節(jié)中去實(shí)施如何降低成本，譬如豬肉肋條如何在陳列中降低損耗，永輝就規(guī)定每次只陳列六根，賣(mài)了就補(bǔ)，這樣就避免肋條暴露在空氣中損失鮮度、損失分量，這就是從執(zhí)行的細(xì)節(jié)中去考慮了成本控制；二是從細(xì)節(jié)的關(guān)聯(lián)中去實(shí)施如何降低成本，很多成本的發(fā)生是相互關(guān)聯(lián)的，譬如門(mén)店生鮮商品的要貨多寡對(duì)后續(xù)環(huán)節(jié)的影響就非常大，要貨多了，后面銷(xiāo)售不及時(shí)，不能按照商品的最佳價(jià)值區(qū)間及時(shí)出清的話，后面在盤(pán)損時(shí)的損耗就會(huì)非常大，比如早晨的青菜賣(mài)相很好時(shí)，進(jìn)價(jià) 1元，賣(mài) 2元有人買(mǎi)，但是到了晚上可能連 5毛都賣(mài)不掉了，所以如果能夠及時(shí)選擇一些中間價(jià)、諸如 、 元、 1元、 8毛等價(jià)位進(jìn)行促銷(xiāo)的話，那么這批青菜的毛利損耗就會(huì)少很多。 今天與大家分享的成本控制的基本思路就這些，就是三全一細(xì)節(jié)：全部門(mén)、全員、全過(guò)程、關(guān)注細(xì)節(jié)。下一次我們將與大家分享成本控制的具體方法，敬請(qǐng)關(guān)注。 在前面兩節(jié)，我們與大家分享了成本控制的價(jià)值、理念、成本的構(gòu)成，接著又與大家分享了成本控制的基本思路，也就是三全一細(xì)節(jié)的全面成本管理方法。 接下來(lái)的兩節(jié)里，我們將與大家分享的 是 12 種成本控制方法，今天我們先與大家分享前六種方法。 方法 1關(guān)鍵成本控制法 在所有的成本中總是存在關(guān)鍵成本和次要成本的，抓住了關(guān)鍵成本也就把握住了事物的根本。每個(gè)月下來(lái)，我們店長(zhǎng)都可以看到自己門(mén)店的成本構(gòu)成，一般來(lái)說(shuō)，人力成本和租金成本要占到門(mén)店總成本的 70%以上，那么作為門(mén)店來(lái)說(shuō)，如何控制好這兩項(xiàng)成本就非常關(guān)鍵。 分析影響關(guān)鍵成本的所有因素，然后分析可改變的成本空間大小，然后依據(jù)改變空間的大小和可能性排序，從大到小依次采取針對(duì)性的措施。 當(dāng)我們找到了門(mén)店的關(guān)鍵 成本以后，我們就要去分析影響每一項(xiàng)關(guān)鍵成本的所有因素，比如門(mén)店的人力成本，我們就可以去琢磨它還有哪些改進(jìn)的空間、哪些更具可操作性，然后我們根據(jù)可操作性和空間大小來(lái)排序，最后選取我們認(rèn)為可影響的因素予以控制，達(dá)到有效降低成本的目的。 方法 2成本影響因素分析法 首先列出影
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