生豬屠宰管理情況匯報與生豬生產(chǎn)供應(yīng)情況調(diào)查報告匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 02:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 水問題主持召開專題會議，部署專項整治行動。會后，我局生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項整治工作專班立即展開行動，突擊檢查、抽查35次，出動執(zhí)法人員162人次。通過開展專項整治行動，注水肉問題基本得到遏制，收到了良好的效果。（五）落實《綱要》情況我局根據(jù)商務(wù)部關(guān)于《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（XX）》的通知精神，及時科學(xué)地制定了配套實施方案。落實重點主要在強化科學(xué)布局屠宰定點，扶優(yōu)壯強，采取堅決措施，果斷淘汰落后產(chǎn)能，關(guān)停規(guī)模小、設(shè)施差、管理混亂的定點企業(yè)，做到寧少勿亂。按照規(guī)劃綱要的要求，結(jié)合我市實際情況，計劃到XX年關(guān)停手工操作的生豬定點屠宰企業(yè)3家，到XX年累計關(guān)停7家。對符合定點屠宰設(shè)置規(guī)劃，達到定點條件和標準的定點屠宰廠（場），推動其在屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗、冷鏈設(shè)施、綜合利用、無害化處理和污水處理等方面進行升級改造，嚴格執(zhí)行屠宰操作和同步檢驗等制度；督促其建立肉品質(zhì)量安全管理體系和可追溯體系；實現(xiàn)規(guī)?；?、低成本擴張，通過多種方式，促進集中合并。積極支持、引導(dǎo)撤并的定點屠宰場和小型屠宰場點融入大型屠宰企業(yè)的生產(chǎn)、加工、配送和銷售等供應(yīng)鏈管理體系，轉(zhuǎn)為其購銷網(wǎng)點和分割配送點，妥善解決當?shù)剞r(nóng)民散養(yǎng)豬的收購和肉品供應(yīng)問題。鼓勵生豬定點屠宰廠（場）采用“廠場掛鉤”、訂單生產(chǎn)以及建設(shè)生豬養(yǎng)殖基地等方式，擴大協(xié)議養(yǎng)殖或自養(yǎng)生豬規(guī)模；支持屠宰加工、肉類配送企業(yè)發(fā)展肉品分割配送中心，配置冷鏈設(shè)施，創(chuàng)建鮮肉品牌，擴張品牌肉連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)。（六）屠宰環(huán)節(jié)無害化處理情況主要是在屠宰環(huán)節(jié)上把好“三關(guān)”，建好“四帳”，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，并及時補貼損失到位?！叭P(guān)”即生豬進場關(guān)（堅持鑒別生豬來源，標注耳標，便于追蹤問題源）、肉品質(zhì)量檢驗關(guān)（凡發(fā)現(xiàn)有黃疸、高耳、藍耳等病癥肉品，一律登記在案）、生豬產(chǎn)品出廠關(guān)（對記錄在案的各種問題豬肉和生豬分類處理，不允許流入市場），病死豬堅持無害化處理；四帳即生豬進場臺賬、生豬出場臺賬、肉品品質(zhì)檢驗臺賬、無害化處理登記臺賬。近三年來，其中，無害化處理404頭。二、主要工作（一） 提高認識，統(tǒng)一思想生豬屠宰管理工作關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽，為了確保工作扎實展開，市商務(wù)局及時召開專題會議。強調(diào)要按照國務(wù)院、省和各級政府主管部門的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實際，各方聯(lián)動，全力推進生豬屠宰管理各項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。肉品質(zhì)量安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟社會發(fā)展和穩(wěn)定大局，全市上下要切實增強責(zé)任感和緊迫感，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。二是形成合力。肉品質(zhì)量安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟社會發(fā)展始終，全社會必須形成和強化“政府重視質(zhì)量、部門監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過市政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、商務(wù)部門主動加強監(jiān)管、廣大生豬定點屠宰企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會強化監(jiān)督主力作用，有效提升全市生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。三是形成聲勢。積極發(fā)揮新聞媒體監(jiān)督、社會輿論監(jiān)督
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