【文章內(nèi)容簡介】 連接市場，拓寬銷路，延長產(chǎn)業(yè)鏈。因此，本項目的建設(shè)，將加快豬的規(guī)模化養(yǎng)殖和一體化經(jīng)營，是提 高生豬生產(chǎn)水平和綜合經(jīng)濟效益的重要渠道，積極促進宜陽縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于地方經(jīng)濟，所以建立該項目勢在必行。 宜陽縣是農(nóng)業(yè)大縣， 2020年被河南省定為省畜牧業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集群。 建設(shè)生豬定點屠宰項目具有多重作用，一是可以推動宜陽縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，延長生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，培育壯大項目區(qū)域生豬產(chǎn)業(yè)的形成。二是通過項目實施可以以工哺農(nóng)帶動生豬養(yǎng)殖規(guī)模的形成，在確保農(nóng)民生豬養(yǎng)殖收益的前提下，形成穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的生豬供貨渠道。三是通過生豬養(yǎng)殖資源和屠宰加工資源、市場資源的有效配置與結(jié)合 ，可以變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，使宜陽縣生豬加工業(yè)成為一個支柱產(chǎn)業(yè)。項目建成后，有利于增加就業(yè)崗位，有利于幫助農(nóng)民增加經(jīng)濟收入，有利于維持社會穩(wěn)定， 對 區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出較大的貢獻。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 11 《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》提出了在我國現(xiàn)代化進程中建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，“采取綜合措施，廣泛開辟農(nóng)民增收渠道。充分挖掘農(nóng)業(yè)內(nèi)部增收潛力，擴大養(yǎng)殖、加工等老道密集型產(chǎn)品和綠色食品的生產(chǎn)，努力開拓農(nóng)產(chǎn)品市場?！币岁柨h是農(nóng)業(yè)大縣，需要采取有效措施，加大“三農(nóng) ”扶持力度，多渠道增加農(nóng)民收入，未來相當(dāng)長一段時期，養(yǎng)殖業(yè)仍將是廣大農(nóng)民的重要經(jīng)濟來源。養(yǎng)殖業(yè)是宜陽縣歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)中發(fā)展速度最快、經(jīng)濟效益最好的行業(yè)。與同類行業(yè)相比，養(yǎng)殖業(yè)具有投資少、生產(chǎn)成本低、周期短、見效快、經(jīng)濟效益好、促進農(nóng)民致富的面寬量大、市場前景好的優(yōu)勢，適應(yīng)我國國情和我縣縣情。該項目的建設(shè)，為農(nóng)民建立和打通了一條穩(wěn)定增加收入的渠道，能使生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效益得到有效保證，為新農(nóng)村建設(shè)提供較為長遠(yuǎn)的經(jīng)濟支撐。 項目建設(shè)的可行性 抓好生豬生產(chǎn)，保持合理的 價格水平，對穩(wěn)定市場供應(yīng)、滿足消費需求、增加農(nóng)民收入、促進經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。國務(wù)院一直要求各地區(qū)、各有關(guān)部門必須立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，在切實搞好市場供應(yīng)的同時，建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長效機制，調(diào)動養(yǎng)殖戶（場）的養(yǎng)豬積極性，從根本上 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 12 解決生豬生產(chǎn)、流通、消費和市場調(diào)控方面存在的矛盾和問題。國家惠及“三農(nóng)”的優(yōu)惠政策和對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱產(chǎn)業(yè)的特殊扶持措施，已經(jīng)明確落實到生豬產(chǎn)業(yè)鏈。屠宰加工是實現(xiàn)豬肉從生產(chǎn)到消費的一個重要環(huán)節(jié)，其發(fā)展必然受到國家關(guān)注，國務(wù)院也多次對 《生豬屠宰管理條例》 進行修改，足以體現(xiàn)實行生豬 標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工是受到國家政策支持的。 目前，宜陽地區(qū) 現(xiàn)有的屠宰資源利用率低，損耗大，重復(fù)污染的機率高。同時從消費趨勢看，冷藏肉、保鮮肉已成肉品消費的主流。 標(biāo)準(zhǔn)化 機械化屠宰加工場 的建設(shè) ， 可實現(xiàn)生豬 就地進行肉類深加工，一方面可以擴大我 縣 生豬日屠宰量，促進生豬本地銷售，打破屠場現(xiàn)有體制可能造成壟斷局面，形成充分競爭機制；另一方面能拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高生豬生產(chǎn)的綜合效益，增大屠場和養(yǎng)殖戶的獲利空間，進而推動 本縣 養(yǎng)殖業(yè)的快速蓬勃發(fā)展 。因此，項目建設(shè)受到縣委、縣政府的廣泛支持。 當(dāng)前宜陽縣依據(jù)洛陽市對外來投資企業(yè)的相關(guān)規(guī) 定，項目建設(shè) 可享受稅收返還政策 、 規(guī)費減免政策 、 用地優(yōu)惠政策 、工商登記政策 、 項目補貼政策 等 優(yōu)惠政策 ，切實保證項目的順利實施。 （ 1）生豬養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀水平 當(dāng)前，宜陽縣強力推進生豬養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn) 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 13 化、產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)了全市生豬養(yǎng)殖的又好又快發(fā)展。 2020年，全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)到 ，加上本市及周邊地區(qū)，生豬資源遠(yuǎn)超 200萬頭。 本地區(qū)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)以下幾個特點：一是 “大”。產(chǎn)品產(chǎn)量大；產(chǎn)品外銷量大，超過 50%的生豬外銷往外地。二是“快”。發(fā)展速度快，黨中央、國務(wù)院及各級 黨委、政府高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展，制訂了能繁母豬補貼、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場項目補貼等一系列扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，生豬養(yǎng)殖業(yè)行情價高利好，群眾發(fā)展養(yǎng)殖的積極性空前高漲，促進了生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。三是“高”。生豬養(yǎng)殖在農(nóng)村經(jīng)濟中的地位越來越高，生豬養(yǎng)殖對促進農(nóng)民增收的作用不斷提高。四是“優(yōu)”。在品種結(jié)構(gòu)上，良種率不斷提高；在生產(chǎn)布局上，養(yǎng)殖區(qū)域優(yōu)勢明顯，特色突出。五是“強”。帶動力強。生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不僅帶動了飼料、獸藥、加工、冷藏、運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且也成為轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力的重要途徑。 （ 2）水、燃料、電 力及其他供應(yīng)條件 本項目需要的水、燃煤、電力市場供應(yīng)充足。 水資源： 宜陽水資源 十分豐富， 全縣水資源 量為 億立方米， 有 大小水庫 19座， 可滿足項目建設(shè)用水需求； 電力： 全縣處在華中電網(wǎng)覆蓋之下， 50 萬伏高壓線路橫貫全境，電力充沛 。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 14 煤炭能源：河南省是煤炭資源大省。 2020 年數(shù)據(jù)顯示，已查明資源儲量 億噸 (含正在勘察的資源儲量 )， 已動用資源量 億噸 ， 保有資源儲量 億噸 ，年生產(chǎn)原煤 億噸。項目區(qū)宜陽縣探明儲量 億噸，煤炭年產(chǎn)量 300 萬噸。完全可滿足本項目對煤炭能源的需求。 宜陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)： 產(chǎn)業(yè)集聚區(qū) 是 宜陽縣委、縣政府按照舉全縣之力建設(shè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的思路，強力打造全縣招商引資主陣地和經(jīng)濟發(fā)展新平臺 。目前 產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)道路、供電、供水、排污、供熱、供氣等基礎(chǔ)設(shè)施完善。 其他：宜陽 縣農(nóng)副產(chǎn)品、勞力資源 ， 原材料價格和勞動力成本相對較低。 本項目是以雨潤集團現(xiàn)有技術(shù)資源為依托， 以中西式熟肉制品加工業(yè)為主，配套生豬養(yǎng)殖、屠宰、分割、冷藏、腌臘制品、罐頭制品、農(nóng)工科貿(mào)一體化和房地產(chǎn)開發(fā)、投資控股、商貿(mào)、物流運輸、高科技材料開發(fā)的大型集團化企業(yè)，工程技術(shù)人員和工人 具有多年的生豬屠宰加工經(jīng)驗。隨著國家開展新農(nóng)村建設(shè)以來，雨潤集團從 2020 年下半年對長江流域各省肉制品銷售市場進行認(rèn)真細(xì)致的調(diào)查研究，并建設(shè)了一批食品加工企業(yè)。 本 項目建設(shè)起點高，技術(shù)線路成熟。項目完成后，屠宰及加工生產(chǎn)達(dá)到國際上先進的生豬屠宰生產(chǎn)線要求，以確保最終產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 15 第三章 市場分析 國際市場前景 據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，發(fā)達(dá)國家肉制品總量占肉類產(chǎn)品總量的 70%以上，之所以達(dá)到如此高的比例，與其工業(yè)發(fā)展水平、快節(jié)奏的生活方式和飲食習(xí)慣均有著密切聯(lián)系。 由于前些年歐洲發(fā)達(dá)國家 瘋牛病及生豬口蹄疫的蔓延，歐洲國家大量牲畜被銷毀，他們所需的肉制品需大量從非疫區(qū)國家進口。而我國正屬于非疫區(qū)國家，所以肉類食品在國際市場上的銷售前景是廣闊的。 另外，歐洲以外的某些地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上不具有優(yōu)勢，對進口農(nóng)產(chǎn)品有很大的依賴性，隨著中國加入 WTO，中國農(nóng)產(chǎn)品對 WTO 成員國的出口有了較大增長，這將是我國肉類食品生產(chǎn)及加工業(yè)發(fā)展的大好機遇。 國內(nèi)市場前景 我國目前肉類總產(chǎn)量已躍居世界第一位，但肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例卻很低，尚不足 10%，肉制品加工處于起步發(fā)展階段。 二十一世紀(jì)國內(nèi)食品市 場將與國際市場進一步接軌。按照黨的十六大會議精神，我國國民經(jīng)濟要以發(fā)展為主題，結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，改革開放和科技進步為動力，把提高人民生活水平作為根本出發(fā)點。食品產(chǎn)業(yè)將向現(xiàn)代化、國際化、集 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 16 團化的方向發(fā)展。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，廣大消費者對食品品種、質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)、風(fēng)味提出更多、更新、更高的要求。家庭飲食社會化、食品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)化、傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化已成為我國食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。因此，要為不斷增長的城市居民消費提供更加豐富多彩的食品。我國肉制品需求總量約為 1500 萬噸，而目前我國正規(guī)廠家生產(chǎn)的肉制品總 量約 200萬噸左右，尚無法滿足目前我國國內(nèi)市場的需求。我國肉制品總量消費雖不能和發(fā)達(dá)國家相比，但要達(dá)到 25%的水平還是有可能的，因此，其發(fā)展?jié)摿涂臻g是很大的。肉制品工業(yè)將是未來工業(yè)主力軍，肉類加工產(chǎn)業(yè)是蓬勃向上的朝陽產(chǎn)業(yè)。 宜陽福潤肉類加工有限公司為雨潤食品公司全資子公司，在產(chǎn)品加工及銷售上接受雨潤總公司的全權(quán)控制。目前，雨潤食品公司已在全國 200多個大中城市建立了電腦銷售服務(wù)體系，成立了 200 多個辦事處，有 3000 多人的銷售服務(wù)隊伍分布在全國各地，其銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國。 2020— 2020年雨潤食品有限公司 每年在長三角地區(qū)銷售大量肉食品。為了減少運輸成本，集團公司研究制定出開發(fā)中原市場的計劃，先后組建一些肉類食品有限公司當(dāng)?shù)鼗蛑苓吷a(chǎn)，本次項目建設(shè) 200 萬頭生豬屠宰線，利用當(dāng)?shù)厣i資源進行肉類食品加工，能進一步滿足本地區(qū)及長三角地區(qū)消費者的需求。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 17 產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢 經(jīng)不確定因素分析，產(chǎn)品成本、價格變化（含生豬價格）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求對產(chǎn)品市場的影響程度最為敏感。 （ 1）原料成本與長三角地區(qū)相對而言比較低廉；就地加工，減少運輸中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，運輸成本低廉；水、電、煤炭就近供給，降低生產(chǎn)成本；加之勞動力資源豐富 ，用工費用也明顯低于東部地區(qū)。 （ 2）銷售市場占有額取決于價格因素。通過優(yōu)良的設(shè)備、先進的技術(shù)、規(guī)范的管理，降低單位生產(chǎn)成本，即使價格波動，企業(yè)產(chǎn)品仍具有抗風(fēng)險的能力。 （ 3）市場競爭優(yōu)勢還取決于產(chǎn)品質(zhì)量。雨潤集團所生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅早已獲國際質(zhì)量認(rèn)證，而且在同行中，多年來其質(zhì)量處于領(lǐng)先水平。本項目嚴(yán)格執(zhí)行國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量具有很強的競爭優(yōu)勢。 （ 4）宜陽縣自然條件較好，受外界疫病影響較少。因此，在特定的生態(tài)環(huán)境條件下所產(chǎn)肉豬的品質(zhì)比較優(yōu)良，質(zhì)量安全有保障，具有天然綠色食品的獨特風(fēng)味和市場魅力，深受消費者 的青睞。加之資源豐富，勞力充足，養(yǎng)豬成本較低，因而市場競爭能力較強。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 18 第四章 項目建設(shè)單位基本情況 宜陽福潤肉類加工有限公司是 新注冊的江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團下屬的一家分公司， 以雨潤集團現(xiàn)有技術(shù)、資金等資源為依托， 建設(shè)的 集生豬屠宰 、冷藏、加工為一體 的生產(chǎn)企業(yè)。 江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團 是以中西式熟肉制品加工業(yè)為主，配套生豬養(yǎng)殖、屠宰、分割、冷藏、腌臘制品、罐頭制品、農(nóng)工科貿(mào)一體化和房地產(chǎn)開發(fā)、投資控股、商貿(mào)、物流運輸、高科技材料開發(fā)的大型集團化企業(yè)。企業(yè)初創(chuàng)于 1993年 1 月，通過艱苦創(chuàng)業(yè)，奮斗拼搏，企業(yè)迅速崛 起。企業(yè)現(xiàn)有職工人數(shù) 40000 多人，其中高級管理人員和工程技術(shù)人員2020 多人，并從南京大學(xué)、東南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聘請多名專家教授，定期或不定期地對雨潤管理人員進行系統(tǒng)的管理知識培訓(xùn)和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略專題研討。 2020 年，雨潤實現(xiàn)銷售收入 451億元，在最新的中國企業(yè) 500 強中排名第 135 位，中國制造業(yè) 500 強第 60 位，中國民營企業(yè) 500強第 7位，中國肉食品加工業(yè)第 1位。截至2020 年 6 月底，集團生豬屠宰產(chǎn)能達(dá) 2855 萬頭，穩(wěn)居世界首位。雨潤牌低溫肉制品市場占有率連續(xù) 12 年位列全國第一。 雨潤集團在全國肉食品 行業(yè)中率先通過 ISO9001 國際 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 19 質(zhì)量體系認(rèn)證之后，又在同行業(yè)中率先推行 HACCP 管理。自 1996 年以來，先后被列為“江蘇省重點龍頭企業(yè)”、“南京菜籃子工程”、“全國企業(yè)管理先進單位”。產(chǎn)品多次榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“全國食品行業(yè)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”稱號；“雨潤牌”低溫肉食品的國內(nèi)市場占有率連續(xù)八年行業(yè)第一。公司自 1997 年以來，在實行跨區(qū)域、跨所有制的低成本擴張戰(zhàn)略中，先后依法收購、兼并了十多家破產(chǎn)的國有大中型企業(yè)，解決了 4000 多名下崗職工的再就業(yè)問題。 宜陽福潤 肉類加工有限公司年屠宰加工 200萬頭生豬 產(chǎn)業(yè)化 項目 達(dá)華工程管理（集團） 有限公司 20 第五章 工藝技術(shù)方案分析 工藝技術(shù)方案設(shè)計原則 本工程 將推行 ISO9001和 HACCP質(zhì)