【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 形式，在商品供應(yīng)上應(yīng)該體現(xiàn) 速食商品，必須商品，急需商品 的特點(diǎn)，這是便利店區(qū)別于超級(jí)市場(chǎng)，專(zhuān)賣(mài)店，大賣(mài)場(chǎng)等其他零售業(yè)態(tài)的顯著特征。而現(xiàn)在很多便利店往往忽視了這一點(diǎn)，在商品提供上與超市，大賣(mài)場(chǎng)基本相同，不能有效的體現(xiàn)出業(yè)態(tài)之間的差異化。同時(shí)商品供應(yīng)鏈體系的建設(shè)有待加強(qiáng)，目前都是在沿用傳統(tǒng)的一對(duì)一交易制采購(gòu)模式，極少與制造企業(yè)合作開(kāi)展以便利店總部為主導(dǎo)的商品共同開(kāi)發(fā)。其結(jié)果是，由于價(jià)格上不具備優(yōu)勢(shì)，毛利率上不去自然就會(huì)虧損。美國(guó)及日本便利店的毛利率高達(dá) 38％以上， 而國(guó)內(nèi)便利店僅 20％左右，究其原因，國(guó)外的便利店就勝在有自己開(kāi)發(fā)或主導(dǎo)別人開(kāi)發(fā)的特色商品。所以便利店總部應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮在商品供應(yīng)鏈管理體系建設(shè)中的主導(dǎo)作用。 (2)缺乏自有品牌意識(shí) 在商品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，樂(lè)家便利店只是充當(dāng)了供應(yīng)商的 銷(xiāo)售員 的角色，在一定程度上從事著一種轉(zhuǎn)賣(mài)為買(mǎi)的經(jīng)營(yíng)方式。相比國(guó)外的商家，他們除了銷(xiāo)售供應(yīng)商的商品之外，同時(shí)在研發(fā)自有品牌的產(chǎn)品并隨之推向市場(chǎng)銷(xiāo)售，自英國(guó)瑪莎百貨開(kāi)創(chuàng) 自有品牌 概念以來(lái)，世界知名商業(yè)集團(tuán)都培育了自家獨(dú)有品牌產(chǎn)品，并且有相當(dāng)數(shù)量的市場(chǎng)份額。英國(guó)主要超市及其便 利店 30％以上的商品為自有品牌，最高者達(dá) 54％，美國(guó)超市 40％以上的商品為自有品牌。而國(guó)內(nèi)的便利店企業(yè)往往忽視了開(kāi)發(fā)自有品牌產(chǎn)品的重要性。 (3)物流系統(tǒng)不完善，缺乏現(xiàn)代化管理 目前我國(guó)的便利店經(jīng)營(yíng)大部分還停留在比較簡(jiǎn)單，粗放的管理層次上，有些甚至還是處在紙筆記錄信息的時(shí)代，雖然有些便利店總部為其配備了電腦等現(xiàn)代化設(shè)備，但是沒(méi)有形成系統(tǒng)，更沒(méi)有形成網(wǎng)絡(luò)，所以在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中如同虛設(shè)。這些不利因素都對(duì)便利店的經(jīng)營(yíng)造成了障礙。導(dǎo)致對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品信息的匯總和分析不能做到及時(shí)處理，不利于經(jīng)營(yíng)者了解消費(fèi)者的購(gòu) 物偏好以及產(chǎn)品銷(xiāo)售量的情況，這樣對(duì)于一些暢銷(xiāo)產(chǎn)品、積壓產(chǎn)品、短缺產(chǎn)品的數(shù)據(jù)就不能及時(shí)與總部交換，造成不必要的損失和浪費(fèi)，增大了經(jīng)營(yíng)成本和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 （三） 機(jī)遇 (Opportunity) 長(zhǎng)春科技學(xué)院 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第 9 頁(yè) 共 24 頁(yè) 便利店在大城市的發(fā)展速度比較快，地點(diǎn)集中，特別是在一些繁華地帶，或者是居民生活區(qū)，人們的需求量隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而增加。 便利店業(yè)務(wù)符合國(guó)家政策，得到了中央和地方政府的大力支持。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)給予優(yōu)惠多，在稅收上面給予很多優(yōu)惠。 首先，經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致投資方向不明確，零售業(yè)是受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響最小的行業(yè)，多余資金，大量資金進(jìn)入零售業(yè)，首選是便利店行業(yè)。因?yàn)楸憷晷袠I(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，進(jìn)入門(mén)檻低，是實(shí)現(xiàn)投資避險(xiǎn)的上佳選擇，大量資金進(jìn)入便利店行業(yè)，新辦便利店公司必然推動(dòng)該行業(yè)在更高水平上的快速發(fā)展。其次，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)貿(mào)所最新發(fā)布的《商業(yè)藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)商業(yè)發(fā)展報(bào)告 (2021－ 2021)》指出，中國(guó)零售業(yè)受金融危機(jī)影響將面臨增速放緩的壓力，但是不會(huì)出現(xiàn)衰退。由于中國(guó)居民有較高的儲(chǔ)蓄率，收入增速的放緩不會(huì)對(duì)現(xiàn)有的消費(fèi)模 式產(chǎn)生較大的沖擊，能維持現(xiàn)有消費(fèi)水平，而且政府出臺(tái)了十大措施以及兩年 4萬(wàn)億元的刺激經(jīng)濟(jì)方案。相對(duì)良好的外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境和行業(yè)大環(huán)境，都為便利店的發(fā)展提供了機(jī)遇。 （四）威脅 (Threaten) ，擠壓便利店生存空間 根據(jù) GATS 第 16 條規(guī)定：我國(guó)政府承諾在入世后 3－ 5 年內(nèi)全面開(kāi)放零售業(yè)，逐步取消外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)的限制。目前，全球 50 家最大的零售企業(yè)中，已有 40 多家進(jìn)入我國(guó)。例如：美國(guó)的沃爾瑪、法國(guó)的家樂(lè)福和歐尚、泰國(guó)的易初蓮花以及瑞士的麥德龍等，無(wú)論從資金、規(guī)模上講，還 是從技術(shù)和管理水平上講都具有我國(guó)本土零售企業(yè)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。屆時(shí)，外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)者將參與到瓜分中國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。對(duì)我國(guó)零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境造成了巨大的威脅，而對(duì)于在我國(guó)剛剛起步不久的便利店行業(yè)來(lái)說(shuō)，更是 雪上加霜 。 中國(guó)本土的零售企業(yè)也是一支不可忽視的力量，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)管理模式、管理經(jīng)驗(yàn)、售后服務(wù)，還是在企業(yè)規(guī)模、資金實(shí)力、服務(wù)品牌，在很多方面都優(yōu)于便利店。而便利店在經(jīng)營(yíng)中又不能鮮明的體現(xiàn)其業(yè)態(tài)特征，特別是在商品組合上與大型超市雷同，同質(zhì)化程度高，缺乏產(chǎn)品差異化特征 。 由于買(mǎi)方市場(chǎng)格局的形成，絕大多數(shù)商品出現(xiàn)了供過(guò)于求的現(xiàn)象，買(mǎi)方市場(chǎng)更加突出，而供大于求的商品持續(xù)增加，買(mǎi)方侃價(jià)實(shí)力也會(huì)不斷增強(qiáng)。這些客觀因素都威脅著便利店的發(fā)展速度和規(guī)模。 長(zhǎng)春科技學(xué)院 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第 10 頁(yè) 共 24 頁(yè) 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購(gòu)買(mǎi)能力也不斷增強(qiáng)。而根據(jù)恩格爾系數(shù) (恩格爾系數(shù)一食品支出總額／家庭或個(gè)人消費(fèi)支出總額*100％ )，當(dāng)收入增加時(shí)，食物支出占總支出的比例會(huì)不斷縮小，用于其他方面的支出會(huì)相對(duì)增加。而便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活必須品方面 。這表明，消費(fèi)者的消費(fèi)行為以呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，不會(huì)再用大量的支出來(lái)購(gòu)買(mǎi)食品，這在一定程度上會(huì)造成購(gòu)買(mǎi)力的分流。給便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。 二、便利店的市場(chǎng)定位、市場(chǎng)戰(zhàn)略及各階段的目標(biāo) (一）市場(chǎng)定位 品牌定位的決定市場(chǎng)的定位 ,在商品極度同質(zhì)化，甚至超市也極度同質(zhì)化的今天，塑造一個(gè)品牌，并且讓她變得與眾不同是多么重要的一件事?。《绹?guó)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家麥克泰斯默認(rèn)為同質(zhì)化商品公司需要關(guān)注的第一重點(diǎn)就是品牌經(jīng)營(yíng)。所以我們需要研究一個(gè)適合本企業(yè)的品牌戰(zhàn)略，這其中品牌定位又是重中之重。 所謂品牌定位，就是對(duì)品牌進(jìn) 行設(shè)計(jì)，從而使其能在目標(biāo)消費(fèi)者中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置的行為，或者說(shuō)建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)的品牌形象的過(guò)程。她是在商業(yè)定位基礎(chǔ)上的升華。 (二）市場(chǎng)策略 。對(duì)于小型零售業(yè)，原本屬于他們市場(chǎng)正在被一家家新建的大型百貨公司和大型超市蠶食。但我對(duì)自己的發(fā)展前景還是很看好的，因?yàn)槲覀冞€有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，是大型零售企業(yè)不可比擬的，比如我們便利、靈活和鮮明的特色，我們的便利店位于小區(qū)的中央地帶，方便人們購(gòu)物，而我們要做的就是突出優(yōu)勢(shì)，所以找到一個(gè)合適的品牌定位并且實(shí)施它們就成為能否取得成功的重點(diǎn)。 。與大型超市相比，我們更加便捷；與小型超市相比，我們的商品更加便宜，選擇的范圍更大。與同類(lèi)便利店相比，要瞄準(zhǔn)更具體的目標(biāo)市場(chǎng)，之后提煉出我們的品牌的核心價(jià)值，并向消費(fèi)者傳達(dá)這樣一個(gè)品牌的精髓，讓人們認(rèn)可和忠誠(chéng)于這個(gè)品牌，其他的特色都要讓位于它。現(xiàn)在有許多大型超市，都希望每一點(diǎn)都做到最好，但這是不可能的，優(yōu)質(zhì)和廉價(jià)，豐富和迅速往往對(duì)立的。這便是我們便利店的優(yōu)勢(shì)，更加容易實(shí)施定位，也更容易保持自己的特色。 。我們的便利店主要服務(wù)的是生活居民區(qū)附近的居民，所銷(xiāo)售的商品統(tǒng)一訂購(gòu)， 爭(zhēng)取采購(gòu)價(jià)格上最低，我們?yōu)槊β档念櫩吞峁熬W(wǎng)上訂購(gòu)，送貨上門(mén)”服務(wù)，為不能前來(lái)的顧客提供方便，還有我們的會(huì)員卡制度，保長(zhǎng)春科技學(xué)院 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第 11 頁(yè) 共 24 頁(yè) 證顧客能夠得到最大的優(yōu)惠，定期促銷(xiāo)，打折甩賣(mài)。我們的宗旨就是吸引更多的顧客，讓顧客得到更多的實(shí)惠。 三、服務(wù)或產(chǎn)品的促銷(xiāo)方式、定價(jià)策略 （ 1） 多方位的服務(wù)，首先，我們的便利店不僅僅是讓顧客在所需商品的服務(wù)，也是最接近居民的一種小型商店。我們?yōu)轭櫩吞峁﹫?bào)紙訂閱，打印復(fù)印，快遞的接受等。 （ 2） 促銷(xiāo)方式，采取會(huì)員制度，為吸引顧客，免費(fèi)為顧客辦理會(huì)員卡：開(kāi)業(yè)的 1 個(gè)月內(nèi)，買(mǎi) 30元贈(zèng)送 5元優(yōu)惠券；今后每個(gè)月 的 18 號(hào)這天，所有商品 9折。 （ 3） 定價(jià)策略，一般是根據(jù)周邊的環(huán)境而定：初略比價(jià)下，煙的毛利 10%,飲品的毛利 20%，生活用品的毛利 20%到 50%，副食的毛利 20%到 30%等。 毛利率 =（商品的銷(xiāo)售價(jià)格 商品的成本價(jià)格）247。銷(xiāo)售價(jià)格 四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 我們的便利店位于花園小區(qū)的門(mén)口核心地帶，地理位置優(yōu)越，該小區(qū)有 30棟樓，每棟有 100 戶(hù)人家，是個(gè)非常大的小區(qū)，人口多，消費(fèi)廣，小區(qū)內(nèi)的超市有 家，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，每家都有自己的特色，但總的比起來(lái)我們的優(yōu)勢(shì)就是服務(wù)和價(jià)格上，因?yàn)槲覀兊男麄骰顒?dòng)還不到位，知名度不夠， 剛開(kāi)始會(huì)在銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上肯定不好。相信我們的優(yōu)勢(shì)會(huì)漸漸凸顯的。 五、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 我們的便利店資金有限，短的時(shí)間內(nèi)可能導(dǎo)致流動(dòng)資金短缺，還有其他的店的壓力，起初肯定沒(méi)什么利潤(rùn)，還可能虧損，資金的有限，加上新店裝修，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等加劇這一情況的發(fā)生，可能會(huì)導(dǎo)致供貨商的不穩(wěn)定，員工工資的發(fā)放。初到經(jīng)營(yíng)，我們的經(jīng)驗(yàn)不足，經(jīng)營(yíng)中一定會(huì)遇到各種問(wèn)題。外來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)和內(nèi)在相并，困難重重。 第五章 財(cái)務(wù)分析 長(zhǎng)春科技學(xué)院 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 第 12 頁(yè) 共 24 頁(yè) 一、項(xiàng)目 投資預(yù)算 我公司預(yù)算了前三年的財(cái)務(wù)狀況，包括現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、投資回收期等。 預(yù)算按 120 平米計(jì)算（單店） A 固定設(shè)施：首期（即開(kāi)業(yè)前） B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備 表一 固定設(shè)施 單位 :元 名稱(chēng) 原值（元） 數(shù)量 合計(jì)（元） 使用年限（年） 年折舊額（元） 冰柜（可樂(lè)公司贊助） 1000 2 0 10 0 空調(diào) 5000 1 5000 10 500 收銀臺(tái) 500 1 500 10 50 電腦收銀設(shè)備 4800 1 4800 10 480 監(jiān)控設(shè)備 8000 1 8000 10 800 防盜門(mén) 1300 1 1300 10 130 貨架 5000 1 5000 10 500 辦公桌 500 1 500 10 50 椅子 60 5 30