【文章內(nèi)容簡介】 氣費(fèi)： 生活： 電費(fèi)： 成本： 稅收： 每月利潤： 投資回收： 成本回收：總投資 =每月利潤 X 時(shí)間 利潤見效：月 /季度 /年 各部門經(jīng)營模式定位計(jì)劃 餐飲部： 以中、粵菜式相結(jié)合，體現(xiàn) 色、香、味具全的高檔特色餐飲 康樂部： 一樓以大眾混合型洗浴為主，浴足保健為輔，二摟以特色保健為主經(jīng)營，主要針對(duì)男賓服務(wù)，并打造成為新津縣唯一一家特色保健場所。 娛樂部： 全 KTV 包房，以娛樂會(huì)所經(jīng)營模式，包房公主全跪式服務(wù)，在加優(yōu)秀的公關(guān)佳麗陪酒、陪唱，打造新津高檔娛樂夜場。 客房部： 定位為高端住宿場所，為住宿顧客提供免費(fèi)早餐，在加佳麗陪伴服務(wù)（根據(jù)客人需求而定）。 茶房部： 與西點(diǎn)式餐廳的經(jīng)營模式相結(jié)合，含有咖啡、茶語、西點(diǎn)小吃，提供綜合型特色服務(wù)。 人員編制及待遇表 總辦公室人員： 職位 人數(shù) 基本待遇 /月 備注 /合計(jì) 總經(jīng)理 1 18000 18000 副總經(jīng)理 3 8000 24000 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 1 3000 3000 會(huì)計(jì) 2 2020 4000 出納 1 3000 3000 庫管 2 2020 4000 采購部經(jīng)理 1 3000 3000 采購員 2 1500 3000 策劃部經(jīng)理 1 3000 3000 文秘 2 1200 2400 人事部經(jīng)理 1 3000 3000 營銷部人員： 營銷部經(jīng)理 1 3000 3000 營銷部主管 2 1800 3600 保安部人員： 保安部經(jīng)理 1 3000 3000 保安部部長 2 1200 2400 保安員 10 800 8000 前廳部人員： 禮賓接待員 6 800 4800 總服務(wù)臺(tái) 3 800 2400 餐飲部人員： 餐飲部經(jīng)理 1 3000 3000 餐飲部主管 2 1800 3600 收銀員 2 800 1600 服務(wù)員 16 600 9600 傳菜員 8 600 4800 廚房人員實(shí)行承 包形式，具體待遇 暫定 18人 20200 康樂部人員： 康樂部經(jīng)理 1 3000 3000 康樂部主管 2 1800 3600 收銀員 4 800 3200 男女服務(wù)員 16 600 9600 醫(yī)務(wù)急救人員 1 2020 2020 搓背技師 3 提成 待定 浴足技師 10 提成 待定 保健技師 30 提成 待定 美發(fā)師 3 提成或承包， 3000 清潔工 10 500 5000 娛樂部人員： 娛樂部經(jīng)理 1 3000 3000 娛樂部主管 2 1800 3600 收銀員 2 800 1600 吧員 3 800 2400 傳送員 8 600 4800 包房公主 20 名 提成 待定 清潔 工 6 500 3000 客房、茶房部： 客房、茶房部經(jīng)理 1 3000 3000 客房、茶房主管 3 1800 5400 客房部服務(wù)員 6 600 3600 茶房部收銀員 3 800 2400 茶房服務(wù)員 10 600 6000 茶房咖啡技師 1 1200 1200 調(diào)試雞尾飲料吧員 1 1000 1000 保潔員 4 500 2020 西點(diǎn)、小吃廚師 3 可承包 待定 工程部人員： 工程部經(jīng)理 1 3000 3000 工程部主管 1 1800 1800 網(wǎng)管 1 1600 1600 電工（強(qiáng)弱電） 3 1500 4500 音控 2 1200 2400 鍋爐維護(hù) 2 1200 3000 中央空調(diào)維護(hù) 1 1200 1500 木工、修理工 1 1200 1200 總計(jì)人數(shù)： 255 人 —— 每月合計(jì)發(fā)放工資： 230600 元 酒店主要部門管理結(jié)構(gòu)圖 董事會(huì) 酒店總經(jīng)理 《下屬部門詳細(xì)結(jié)構(gòu)圖、、略》 全權(quán)委托管理合同 （樣本供前期參考具體內(nèi)容雙方協(xié)商） 第一 章 委托事宜 第一條 合同雙方 財(cái)務(wù)部 采購部 策劃部 營消部 倉儲(chǔ)部 酒店副總經(jīng)理 餐飲部 廚房部 康樂部 娛樂部 客 茶房部 保安部 前廳部 工程部 酒店人事部 保潔部 ⒈業(yè)主方： 法定地址： ⒉管理方：即時(shí)雨文化策劃管理有限公司 法定地址：成都市雙流華陽鎮(zhèn)華陽大道四段 第二條 委托事由及事項(xiàng) ⒈鑒于業(yè)主方對(duì)地處成都市新津縣成雅路口旁，擁有一塊土地使用權(quán)，并在該地塊上擁有一座建筑面積 9000 M2左右的 伍田商務(wù)休閑酒店 （暫定名，以下簡稱“酒店”）；鑒于管理方為管理專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，具有酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，業(yè)主方同意按照本合同的規(guī)定，全權(quán)委托委托管理方為業(yè)主方的獨(dú)家代理人對(duì) 酒店進(jìn)行經(jīng)營、管理、監(jiān)督和指導(dǎo)，并授予管理方履行本合同條款所需的全部授權(quán)。管理方本著對(duì)業(yè)主方全面負(fù)責(zé)的態(tài)度，同意接受業(yè)主方的委托，以業(yè)主方的名義來組織酒店的運(yùn)營。管理方按本合同進(jìn)行的一切活動(dòng)均為代理業(yè)主方而為，除本合同明確規(guī)定之外，管理方對(duì)業(yè)主方不承擔(dān)其他責(zé)任。 ⒉雙方合作的目標(biāo)是：在合理的時(shí)間段內(nèi)，將酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)水平提高并達(dá)到酒店所在地同星級(jí)飯店的良好水平；努力使經(jīng)營費(fèi)用合理化和經(jīng)營利潤最大化，實(shí)現(xiàn)對(duì)業(yè)主方的效益回報(bào)；確保酒店管理和服務(wù)達(dá)到和保持酒店模式的規(guī)定要求及國家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ⒊為使酒店運(yùn) 營有一個(gè)清晰的管理權(quán)責(zé)，以達(dá)到雙方期望的管理目標(biāo)，除本合同另有規(guī)定之外，業(yè)主方將經(jīng)營管理權(quán)充分委托給管理方，保證酒店的管理僅由管理方獨(dú)家監(jiān)督、指導(dǎo)、控制并同意不干涉酒店的經(jīng)營管理，管理方可全權(quán)決定和控制有關(guān)酒店經(jīng)營管理的所有事宜；而管理方對(duì)酒店的經(jīng)營管理權(quán)受本合同規(guī)定及相關(guān)協(xié)議、附件的限制。 ⒋作為對(duì)管理方提供管理的補(bǔ)償報(bào)酬，除業(yè)主方一次性支付管理方管理軟件及系統(tǒng)建設(shè)費(fèi)用之外，管理方將以基本管理費(fèi)和效益管理費(fèi)的方式分享管理效益和成果。 ⒌本合同規(guī)定的委托管理期限為 年，自 起算。管理期滿 后，雙方經(jīng)協(xié)商可延長管理期限。 管理方在履行本合同時(shí)，僅作為業(yè)主所委托的管理人，由業(yè)主負(fù)擔(dān)一切經(jīng)營酒店之費(fèi)用（包括相關(guān)的訴訟費(fèi)用等），而且本合同對(duì)管理方不能構(gòu)成為與業(yè)主之任何租賃、合伙、合資、合營或其他關(guān)系的約束。 第二章 業(yè)主的權(quán)利和義務(wù) 第三條 業(yè)主方保證，在 年 月 日前將一個(gè)建設(shè)、裝潢、布置、裝備完成的、符合管理方經(jīng)營管理要求的酒店交給管理方，并向管理方提供所有設(shè)施設(shè)備的全套目錄和技術(shù)資料。業(yè)主并保證，在開業(yè)過程中或整個(gè)合同期限內(nèi)不會(huì)有影響到酒店經(jīng)營管 理的任何契約、條件或限制的存在，但經(jīng)營管理方事先書面同意的除外。盡管有前述規(guī)定，業(yè)主方不得同意或允許有可能導(dǎo)致下述情形發(fā)生的任何情形存在： 1）禁止或限制管理方經(jīng)營管理酒店或酒店的任何部分（包括但不限于被習(xí)慣地作為提供全方位服務(wù)的一流酒店的任何設(shè)施）； 2）允許除酒店客戶或來訪者或酒店雇員之外的人使用酒店設(shè)施（如停車場）； 3）不利影響到在沒有該等限制存在的情況下根據(jù)合同酒店原本可獲得的“總收入”或任何管理方原可以收取的任何費(fèi)用額。根據(jù)或由于任何上述限制而使酒店或業(yè)主方、管理方或其它的任何“關(guān)聯(lián)機(jī)構(gòu)”產(chǎn)生的所有財(cái) 務(wù)責(zé)任均應(yīng)由業(yè)主方以其自有資金支付履行，除非管理方事先書面同意承擔(dān)上述限制所產(chǎn)生的費(fèi)用并動(dòng)用營業(yè)收入進(jìn)行支付，或者該財(cái)務(wù)責(zé)任是由于管理方的原因所造成。 建議增加一條： 業(yè)主方承諾在開業(yè)日期時(shí)酒店的任何部分均不得存在任何尚在進(jìn)行中的施工、并且嚴(yán)重影響到通往酒店或酒店任何部分，嚴(yán)重的限制、禁止、打擾或以其他方式阻礙管理方按本合同的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營酒店。如果少量未完工的安裝項(xiàng)目不會(huì)對(duì)管理方按本合同的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營酒店，并且如果業(yè)主同意及時(shí)完成上述項(xiàng)目，開業(yè)日不得因上述理由被推遲。 建議增加一條：業(yè)主方應(yīng)在本合同簽署前，清除場地 或酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)的有害物質(zhì)以及被污染的工地、容器并應(yīng)賠償和防止管理方因場地或酒店出現(xiàn)的有害物質(zhì)而產(chǎn)生的一切賠償、損失、責(zé)任、罰款、費(fèi)用、損害賠償，并使管理方免于上述各項(xiàng)內(nèi)容的損害。如果在場地或酒店的任何部分發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)，而這種違反不是因?yàn)殚_業(yè)前存在的條件引起的，那么管理方應(yīng)立即安排、清除該有害物質(zhì)以及全部受污染工地和容器，產(chǎn)生的所有費(fèi)用由業(yè)主承擔(dān)。但因管理方的重大過失或故意過錯(cuò)造成的情況除外。 第四條 業(yè)主方保證在管理方的配合下在開業(yè)日前辦妥酒店經(jīng)營所需的各種權(quán)證和手續(xù)，包括但不僅限于： ⒈《工商企業(yè)法人營業(yè) 執(zhí)照》（列明酒店運(yùn)營所需的經(jīng)營項(xiàng)目）； ⒉《消防驗(yàn)收合格證》（或消防局準(zhǔn)許開業(yè)批復(fù)）； ⒊《特種行業(yè)許可證》、《治安合格證》； ⒋《涉外批復(fù)》（若需要經(jīng)營涉外長包房出租業(yè)務(wù)）； ⒌《食品衛(wèi)生許可證》； ⒍《文化娛樂經(jīng)營場所許可證》； ⒎其它應(yīng)辦的權(quán)證及手續(xù)。 第五條 業(yè)主方應(yīng)于開業(yè)日前為酒店開設(shè)經(jīng)營專用賬戶，提供足額的營運(yùn)資金到該賬戶。該資金不包括業(yè)主方應(yīng)為酒店開業(yè)所購置的營運(yùn)物品、存貨，以及開業(yè)之后改造或重置固定資產(chǎn)的費(fèi)用。雙方商定，該營運(yùn)資金為 萬元。業(yè)主方保證在該營運(yùn)資金不敷用時(shí)予以及時(shí)補(bǔ)足 。管理方收到的與酒店經(jīng)營和管理相關(guān)的所有款項(xiàng)均應(yīng)存入經(jīng)營專用賬戶。所有經(jīng)營性費(fèi)用在該賬戶中開支。若費(fèi)用到期不支付會(huì)損害酒店經(jīng)營時(shí)，管理方可以代表業(yè)主方從賬戶中支付應(yīng)由業(yè)主方支付的利息、保險(xiǎn)、稅等費(fèi)用。如果管理方預(yù)付了應(yīng)由業(yè)主方支付的經(jīng)營性費(fèi)用的話，可按第十六條第 6款操作規(guī)定，在結(jié)余超過營運(yùn)資金的款項(xiàng)轉(zhuǎn)入業(yè)主賬戶前扣除。 第六條 審批管理方提交的酒店年度經(jīng)營計(jì)劃和年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算，并對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。在不影響酒店正常經(jīng)營的前提下，可隨時(shí)對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)。 第七條 提出或?qū)徟芾矸教峤坏木频陻U(kuò)建、改 建計(jì)劃及固定資產(chǎn)的更新、改造方案，并監(jiān)督管理方執(zhí)行這些計(jì)劃方案。業(yè)主方設(shè)立專人或委托管理方對(duì)酒店固定資產(chǎn)進(jìn)行造冊(cè)管理，并定期對(duì)酒店固定資產(chǎn)狀況進(jìn)行核定。 建議增加一條：業(yè)主承諾 :只要管理方不違反本合同，業(yè)主不根據(jù)其所有權(quán)人的權(quán)利而提出要求，妨礙、排斥或滋擾管理方的經(jīng)營，保證采取一切其有能力采取的行動(dòng)保護(hù)本合同授予管理方在期限內(nèi)平靜地經(jīng)營管理酒店的權(quán)利和特權(quán)；不采取任何有損或侵害管理方上述權(quán)利和特權(quán)的行為。 第八條 業(yè)主方可推薦人員擔(dān)任飯店業(yè)務(wù)崗位的工作，但須經(jīng)過管理方的統(tǒng)一考核，由管理方聘用上崗。業(yè)主方同 意不直接或通過業(yè)主方的其他成員、代理人或代表參與酒店的日常經(jīng)營管理，同時(shí)也不直接對(duì)其推薦人員進(jìn)行管理（財(cái)務(wù)總監(jiān)的任職除外）。 第九條 業(yè)主方通過與管理方的總經(jīng)理定期會(huì)晤的方式，對(duì)酒店的經(jīng)營提出評(píng)議、建議和指導(dǎo)，就涉及雙方利益的所有事務(wù)進(jìn)行討論，為經(jīng)營管理環(huán)境的不斷改善共同創(chuàng)造條件。 第十條 負(fù)責(zé)繳付包括土地使用費(fèi)在內(nèi)的一切應(yīng)由業(yè)主方承擔(dān)的費(fèi)用。開業(yè)之前或管理方接手之前的應(yīng)付賬款或應(yīng)收賬款由業(yè)主方負(fù)責(zé)。管理方可按業(yè)主方的要求催收此類應(yīng)收賬款，并從收取的賬款或業(yè)主方所有的資金中支付與酒店經(jīng)營管理相關(guān)的此類應(yīng) 付賬款。 第十一條 業(yè)主方可單獨(dú)使用酒店的經(jīng)營場所及在酒店消費(fèi)，這一場所的位置與面積，以及在店的消費(fèi)，須經(jīng)管理方同意（以不影響經(jīng)營需要為前提）。管理方按照雙方商定的價(jià)格，將業(yè)主方在店使用場所和消費(fèi)計(jì)入內(nèi)部帳目，作為計(jì)算基本管理費(fèi)和效益管理費(fèi)的依據(jù)。 第十二條 業(yè)主方作為酒店法人，將獨(dú)立承擔(dān)酒店的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)及其他風(fēng)險(xiǎn)，但由于管理方重大過失或者故意的行為所造成的風(fēng)險(xiǎn)除外。自本合同生效之日起，即視為