飯館衛(wèi)生管理制度匯編-北海市衛(wèi)生監(jiān)督所(編輯修改稿)
2025-06-18 14:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的材料 ,保 潔柜必須帶門 ,柜內(nèi)不準存放其他物品 .容量應不小于日常用量的 2 倍。 裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用 ,且標注清晰 ,不得混用 , 并當天清洗消毒。 9 公共衛(wèi)生用品進貨索證管理制度 為認真貫徹落實《公共場所衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場所公共衛(wèi)生用品進貨索證管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第八條的有關規(guī)定，制定本管理制度 。 公共場所經(jīng)營單位應根據(jù)規(guī)定指定專（兼）職人員負責進貨索證、驗收、登記臺帳保管工作。 負責公共衛(wèi)生用品索證和登記臺帳人員，應該掌握公共場所衛(wèi)生法規(guī)和公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生基本知識及感官鑒別常識。到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，現(xiàn)場查驗供貨資質(zhì)。 批量采購公共衛(wèi)生用品時，應索取符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的合格報告單、衛(wèi)生許可證、市場準入證件、營業(yè)證復印件。零行購買公共衛(wèi)生用品時，應索取購物憑證與健康證件復印件。 公共衛(wèi)生用品在入庫或使用前應有專人負責驗收，查看產(chǎn)品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限 、供貨商、聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容登記清楚臺帳。 公共場所經(jīng)營者，要妥善保存好索取的證件資料和臺帳，不得涂改、偽造。對違反本制度行為的公共場所經(jīng)營單位，按照《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》予以處罰。 10 從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓制度 為認真貫徹落實《公共場所衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場所從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第九條、第十條的有關規(guī)定，制定本管理制度。 一、公共場所從業(yè)人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須經(jīng)過健康體檢，取得健康 合格證方可上崗工作。 二、從業(yè)人員應具備相關的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作的從業(yè)人員應取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗工作。 三、建立從業(yè)人員健康體檢組織機構(gòu)，定期（每年）組織從業(yè)人員到當?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行體檢。 四、建立從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓的檔案。從業(yè)人員必須持健康證上崗。 五、對健康體檢中發(fā)現(xiàn)患有 痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病 ，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮 膚病以及其它有礙公共場所衛(wèi)生疾病的患者應及時調(diào)離直接為顧客服務的工作崗位，治愈后方可恢復原工作。 11 公用茶具消毒衛(wèi)生管理制度 為認真貫徹落實《公共場所衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場所公用茶具消毒衛(wèi)生管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第十四的有關規(guī)定，制定本管理制度。 一、設置專用清洗消毒間，保持環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開，標識明顯，消毒間內(nèi)不存放個人物品和與消毒無關物品。 二、配備專用清洗、消毒、保潔設施和有效消毒劑。并做好 消毒記錄。 三、消毒流程合理。物理消毒法流程：一刷二洗三消毒四保潔?；瘜W消毒法流程：一清洗二消毒三沖洗四保潔。 四、茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味，公用茶具做到一客一換一消毒。 五、有專人負責管理，保證消毒設施正常運轉(zhuǎn)。 12 公共場所危害健康事故應急預案 為有效預防和減少公共場所危害健康事故的發(fā)生，及時控制、減輕和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害，做好應急處理工作，更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障公眾身體健康，依據(jù)《 中華人民共和國突發(fā) 事件應對法》、 《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、 《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等有關衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，特制定本預案。
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