飯店服務員規(guī)章制度規(guī)范(編輯修改稿)
2025-01-23 04:48 本頁面
【文章內容簡介】 紹建議客人點茶點酒 ,點單時按正確的點單程序點單 ,茶市點單后 ,點單員負責第一時間上臺。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。 1工作中要求服務員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團隊意識。 1在工作中當顧客對服務員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的利益。 1上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名 .菜齊了更要提醒客人 . 1席間服務中，應利用客人按服務鈴進入包廂時注意觀察是否需要加水 ,換骨碟 ,臺面是否需要整理 ,及時性為客人服務好。 1有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會） 1加強眼神 服務意識 ，觀察客人需求，對客人的需求必
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