細(xì)菌性食物中毒20xx(護(hù)本內(nèi)科護(hù)理學(xué))ppt課件(編輯修改稿)
2024-11-21 22:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 30分鐘而不破壞,流行病學(xué),傳染源 被致病菌污染的人和動物。 傳播途徑 經(jīng)消化道傳播：①進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物而傳播；②蒼蠅、蟑螂亦可做為沙門氏菌、大腸桿菌污染食物的媒介。 易感人群 人群普遍易感，病后無明顯免疫力可重復(fù)感染。,發(fā)病機(jī)制,●毒素型細(xì)菌性食物中毒：細(xì)菌在食物中繁殖并產(chǎn)生毒素，食入這種食物而引起的中毒，表現(xiàn)為無發(fā)熱而有急性胃腸炎癥狀。 ●感染型食物中毒：病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，食入這種含有大量活菌的食物后引起的中毒，表現(xiàn)為發(fā)熱和急性胃腸炎癥狀，細(xì)菌在腸道繁殖，并向外排菌造成傳染。 ●混合型食物中毒：由毒素型和感染型兩種協(xié)同作用所致的食物中毒。,臨床表現(xiàn),潛伏期短，超過72小時(shí)可基本排除胃腸型食物中毒 沙門菌屬感染4～24小時(shí) 副溶血性弧菌6～12小時(shí) 大腸桿菌2～20小時(shí) 金黃色葡萄球菌者1～5小時(shí)； 蠟樣芽胞桿菌1～2小時(shí) 變形桿菌5～18小時(shí) 肉毒桿菌（神經(jīng)毒）潛伏期多為12～36小時(shí)，亦可短至2小時(shí)或長達(dá)10天。,臨床表現(xiàn),各種細(xì)菌性食物中毒
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