食品安全管理制度文本(范本)(編輯修改稿)
2025-01-21 18:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立培訓檔案 ； 三、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作 ； 四、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作 ； 五、出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗 ； 六、用于食品經(jīng)營的場所必須保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保 持規(guī)定的距離，與從業(yè)人員個人生活空間分開或隔離 ； 七、從業(yè)人員應當保持個人衛(wèi)生，每天上崗前要進行必要的消毒、更衣、盥洗等項必要的準備工作。經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具 ； 八、食品經(jīng)營從業(yè)人員要嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營操作規(guī)程，保證以健康的身心在崗工作 ； 九、嚴格遵守《食品安全法》及有關(guān)法規(guī)對流通領(lǐng)域食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理的其它要求 ； 十、 本制度提交一份給轄區(qū) 市場監(jiān)督 管 理 部門備查，同時請廣大消費者和社會各界予以監(jiān)督。 食品 經(jīng)營者 （申請人） 簽 名： 年 月 日 副食店（商店） 食品質(zhì)量 安全 承諾 書 為保障人民群眾的身體健康與生命安全，營造安全放心的食品市場消費環(huán)境，本 店 作出如下承諾： 決不銷售進貨手續(xù)不全（供貨方無《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告書》等）和涉嫌質(zhì)量問題的可疑食品； 決不銷售“三無”食品（無產(chǎn)品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期等）、假冒偽劣和過期變質(zhì)食品、國家明令淘汰和禁止銷售的食品； 建立食品進貨或批發(fā)臺賬，做到來路清，去向明； 嚴格遵守《食品 安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》等有關(guān)法律法規(guī)，守法經(jīng)營、誠信經(jīng)商。若違反上述承諾，除依法承擔相關(guān)責任外，自愿接受工商行政管理等行政執(zhí)法部門的處罰 ； 本承諾書提交一份給 轄區(qū) 市場監(jiān)督 管 理 部門 備查，同時請廣大消費者和社會各界予以監(jiān)督。 食品 經(jīng)營者 （申請人） 簽名： 年 月 日 副食店 （商店） 食品安全責任書 為切實提高食品經(jīng)營者食品質(zhì)量安全責任意識，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全， 食品藥品監(jiān)管 部門與食品經(jīng)營者特簽訂以下食品安全責任書： 一、食品經(jīng)營者應做到： （一）證照齊全，亮照經(jīng)營； （二）嚴格建立進貨檢查驗收和購銷臺賬等自律制度，驗明食品合格證明和其他標識，確保食品質(zhì)量安全。 二、食品經(jīng)營者禁止經(jīng)營下列食品： （一）包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、
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