【文章內(nèi)容簡介】 ，留中、上部的果。短果枝留 1 個(gè) ~2 個(gè)果，中果枝留 2 個(gè) ~3 個(gè)果，長果枝留3 個(gè) ~5 個(gè)果。 10 土壤改良與管理 地力指標(biāo) 有機(jī)質(zhì) %以上， PH 值 ~，并有一定量的速氮、速磷、速鉀營養(yǎng)元素及獼猴桃所需要的多種 微量元素。 深翻改土 改土位置 定植前挖定植溝的園地，在定植溝兩邊改土；定植前挖穴定植的園地在定植穴的四周改土，逐年外擴(kuò)。 改土深度 丘陵山地園地 30cm~50cm，丘陵、平原園地 50cm~60cm。 改土?xí)r間 在根系生長高峰和雨季結(jié)束前，一般在 6 月上旬至下旬或 9 月 ~10 月。 改土材料 粗肥有秸桿、垃圾、堆肥、青枝綠葉等；精肥有豬肥、牛欄肥、餅肥、人糞尿、化肥等。 改土方法 一般有擴(kuò)穴改土和壕溝改土。先挖改土 溝，分層放置改土肥料，粗肥放在下層，一層肥料一層土，填滿改土溝，使之高出土面 20cm. 改土注意點(diǎn) 改土溝內(nèi)根系要剪平，直徑大于 的粗根應(yīng)盡量保護(hù)。 PH 值小于 5 .5 的園地，改土?xí)r需施石灰，每公頃1000kg~1500kg。 壕溝式改土的兩頭要打通，不留隔墻。 掛果樹改土應(yīng)在 9 月 ~10 月果實(shí)接近采收或采收后進(jìn)行，以免因傷根而引起落果。 土壤干旱時(shí)不宜改土。 三年內(nèi)完 成全園改土，以后每隔 5 年進(jìn)行 1 次全園改土。 園地覆蓋與培客土 覆蓋范圍 覆蓋在根系密生分布處，其面積等于或大于樹冠投影面積，幼齡樹不小于定植穴面積。有條件的進(jìn)行全園覆蓋。 覆蓋時(shí)間 6 月上旬至 6 月下旬干旱來臨前覆蓋防旱。 覆蓋方法 先疏松覆蓋區(qū)表土，再均勻鋪上 15cm~20cm 厚的秸桿、廄肥、柴草嫩枝，其上蓋一層薄土。 培客土 16 采收后至第二年 2 月前，每株樹挑客土 150kg，客土可用較肥沃的田泥塘泥或能改善園地土質(zhì)的土壤，待客 土風(fēng)化后敲碎鋪平。 園地間作與中耕 間作原則 選擇有利于養(yǎng)地肥地、以園養(yǎng)園、高溫季節(jié)需水量較少的淺根性矮生作物。對獼猴桃生長結(jié)果無害，沒有相同病蟲害的作物。 間作方式 以豆科作物和綠肥為主。未實(shí)施間作的園地可計(jì)劃生草， 7 月 ~9 月高溫干旱時(shí)割草覆蓋。 間作作物注意點(diǎn) 間作物與幼齡樹主干距離一般應(yīng)保持 50cm~100cm，隨樹冠擴(kuò)大，逐年縮小間作范圍，定植 4 年后停止間作。 園地中耕 2 月下旬至 3 月下旬，從根頸部外圍開始，由內(nèi)向外 ，由淺入深，中耕深度 10 cm~20cm。 11 排水與灌水 排水灌水時(shí)間 伏旱秋旱應(yīng)在早晨或傍晚灌水， 3 月 ~6 月春夏雨季或遇暴雨時(shí)注意排水。 排水灌水的確定 用目測法：以獼猴桃葉片為指示物，當(dāng)旱期觀察葉片，葉片出現(xiàn)萎蔫時(shí)應(yīng)灌水；雨季園地出現(xiàn)積水時(shí)應(yīng)排水。 手測法：取園地深 5cm~20cm 處土壤，沙質(zhì)土，手握不成泥團(tuán)要灌水；壤質(zhì)土，打碎后用手握成泥團(tuán)，稍一擠碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土團(tuán)，需灌水；對粘質(zhì)土，手握后成泥團(tuán)，輕輕擠碰發(fā)生裂逢，應(yīng)灌 水。 排灌方法 丘陵山地園地 利用山塘水庫或建造蓄水池，實(shí)行自流灌溉、噴灌、滴灌或澆灌。 挑水澆灌或挑水穴狀節(jié)水灌溉，一般成年樹每株每次澆水50 kg~100kg，待水滲透后復(fù)土。 平地園地 利用排灌系統(tǒng)旱時(shí)灌溉，積水時(shí)排澇。也可采用環(huán)狀或穴狀澆水。 12 營養(yǎng)與施肥 需肥診斷 取展葉后四周（開花前）及果實(shí)基本成形期（ 7 月）獼猴桃葉片，分析其元素含量，觀植株生長發(fā)育營養(yǎng)狀況，診斷缺乏何種營養(yǎng)元素，以確定施肥方案。見表 1。 施肥原則 以施有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性， 17 所施的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境或果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。 允許使用肥料種類 農(nóng)家肥料 包括腐熟的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。 商品肥料 在農(nóng)業(yè)行政主管部門登記允許使用的各種肥料，包括商品有機(jī)肥、微生物肥、化肥、葉面肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥等。 限制使用的肥料 含氯化肥或含氯復(fù)合肥。 施肥時(shí)間 幼齡 樹 第一年幼樹， 4 月 ~9 月采取薄肥勤施，每月施 1 次 %~%尿素， 11 月中下旬施基肥。第二至第三年，在生長季節(jié)內(nèi)，施肥 2 次 ~3 次，每次施%~1%尿素或 1%~2%的復(fù)合肥， 11 月下旬施基肥。 結(jié)果樹 一年施肥 3 次 ~5 次 芽前肥： 2 月下旬 ~3 月中旬施 壯果促梢肥： 5 月下旬 ~6 月中旬施 穩(wěn)果肥、保果肥： 8 月 ~9 月 采果肥：采果后 3d 至 5 d 或果實(shí)成熟期后 1 周 ~2 周內(nèi)施。 施肥 葉片含肥量分析 葉片含肥量分析應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 葉片含肥量分析 元素 葉片礦物質(zhì)元素最佳含量 缺乏時(shí)形態(tài)表現(xiàn) 7 月 展葉后四周 氮 % ~ 葉片由正常的濃綠色逐漸變成淡綠色至黃色，但葉脈仍保持綠色。 磷 % ~ 老葉脈間失綠，從頂端向葉柄擴(kuò)展，葉面逐漸呈紅葡萄酒色，以葉緣最明顯；葉背面主側(cè)脈變成紅色，從脈向基部逐漸加深。 鉀 % ~ 起初老葉葉緣向上卷起，尤其溫度高時(shí)更明顯。此后，出現(xiàn)脈間 失綠， 由葉緣向基部延伸，導(dǎo)致組織變枯，使葉成灼傷狀，嚴(yán)重缺 乏時(shí)提前落葉。 鈣 % ~ 新成熟葉基部葉脈顏色暗淡，壞死，逐漸形成片狀壞死組織，導(dǎo)致干枯而落葉，嚴(yán)重時(shí)也會在老葉上發(fā)現(xiàn)癥狀，枝梢死亡。 鎂 % ~ 老葉脈間呈白綠色失綠，葉基部多數(shù)為正常綠色。有時(shí)失綠斑 “ 規(guī)則 ” 地沿葉緣一定距離排列。 18 鋅 mg/kg 29 55~70 在老葉上出現(xiàn)亮黃色脈間失綠，常常沿葉緣較重，但沒有組織壞死，有時(shí)新梢會出現(xiàn) “ 小葉 ” 現(xiàn) 象。 硼 mg/kg 71 18~30 幼葉的中心部位出現(xiàn)不規(guī)則黃色，隨后在主側(cè)脈兩邊連成大片的黃色區(qū)，導(dǎo)致未成熟葉扭曲、畸形。 每公頃施肥量 每公頃年施肥量為純氮 150kg~195kg；五氧化二磷 105kg~135kg；氯化鉀120kg~180kg。其中有機(jī)肥 35%~40%。 施肥比例 芽前肥：以速效氮肥為主，配施磷肥，施肥量為全年的 20%~30%。 壯果促梢肥：速效氮鉀肥為主，施肥量占全年的 20%~30%。 穩(wěn)果肥、保果肥：速效氮肥為主，施肥量占全年的 10%。 采果肥：速效氮、磷、鉀和有機(jī)肥配合，施肥量占全年的 40%~50%。 施肥方法 根際施肥 根據(jù)種植密度情況，在離植株主干 1m~ 樹盤范圍，用環(huán)狀寬溝或?qū)ΨQ半月形寬溝或放射溝施肥。溝要求寬 20cm~30cm，深 20cm~30cm。做到化肥濕施，有機(jī)肥和磷肥深施，施后立即復(fù)土。 根外追肥 選擇樹體所需要的營養(yǎng)元素進(jìn)行葉面噴施。 宜選傍晚、陰天進(jìn)行。 常用肥料濃度為尿素 4 月 ~6 月用 %， 7 月 ~10 月用 %，磷酸二氫鉀，過磷酸鈣浸出液 %~1%。 微量元素缺乏癥和矯治方法 矯治缺鋅癥： 5 月 ~6 月，用 %~%的硫酸鋅加等量石灰或150mg/kg 環(huán)烷酸鋅，每 7d~10d 樹冠噴射一次，連噴二次。 矯治缺硼癥：生長期葉面噴灑 %~%的硼砂或 %~%硼酸1 次 ~2次，對缺硼嚴(yán)重植株，在根系生長高峰期前地面施硼砂每株 20g~25g。 13 植物生長調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用 植物生長調(diào)節(jié)劑的使用應(yīng)對環(huán)境不造成污染、對人體健康無危害、不降低果實(shí)品質(zhì)為原則。 允許使用芐基腺嘌呤、 6— 芐基腺嘌呤、赤霉素類、矮壯素等，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)行政管理部門登記規(guī)定的濃度、時(shí)期、次數(shù)施用。 不得使用比久、萘乙酸、 2,4— 二氯苯氧乙酸（ 2,4— D）等，不得使用苯脲類細(xì)胞分裂素蘸果 19 第六章獼猴桃整形修剪與花果管理 第一節(jié)整形 獼猴桃是多年生作物，經(jīng)濟(jì)壽命可以超過 50年以上。良好的樹形對實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)十分重要。整形可以使獼猴桃形成良好的骨架，枝條在架面合理分布，充分利用空間 和光能，便于田間作業(yè)、降低生產(chǎn)成本；調(diào)整地下部與地上部、生長與結(jié)果的關(guān)系，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生產(chǎn)、分配，盡可能地發(fā)揮獼猴桃的生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長結(jié)果年限。 整形的優(yōu)劣直接影響到以后多年的生長結(jié)果，從建園開始就應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)整形，否則到成齡后對不規(guī)范的樹形再進(jìn)行改造就比較費(fèi)事。 一、架型 獼猴桃本身不能直立生長，需要搭架支撐才能正常生長結(jié)果；獼猴桃的結(jié)果量可以超過每畝 2500千克，加上生長季節(jié)枝葉的重量，如果遇上大風(fēng)，會產(chǎn)生很強(qiáng)的擺動量。因此使用的架材一定要結(jié)實(shí)耐用。目前栽培獼猴桃采用的架型主要 有“ T”型架和大棚架兩種。 “ T”型架 “ T”型架的優(yōu)點(diǎn)是投資少，易架設(shè)，田間管理操作方便，園內(nèi)通風(fēng)透光好，有利于蜜蜂受粉。“ T”型架是在支柱上設(shè)置一橫梁，形成“ T”字樣的支架，順樹行每隔 6米設(shè)置一個(gè)支架。立柱全長 ，地面上一般高 ，地下埋入 ；橫梁全長 2米，上面順行設(shè)置 5條 8號鉛絲，中心一條架設(shè)在支柱頂端。支柱和橫梁可用直徑15厘米的圓木，也可使用鋼筋混凝土制作。鋼筋混凝土支柱橫斷面 12厘米 l2厘米，內(nèi)有4根鋼筋；橫梁橫斷截面 l5厘米 10厘米，內(nèi)有 4根鋼筋。每行末端在支 柱外的順行延長線 2米處埋設(shè)一地錨拉線，地錨可用鋼筋混凝土制作，長、寬、高分別不小于 50厘米、 40厘米、 30厘米，埋置深度超過 1米。支柱用原木時(shí)，埋置前要進(jìn)行防腐處理。邊行和每行兩端的支柱直徑應(yīng)加大 2～ 3厘米，鋼筋增加 2根，長度增加 l20厘米，埋置深度也要增加20厘米，以增加支架的牢固性。 大棚架大棚架的優(yōu)點(diǎn)是抗風(fēng)能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)好，缺點(diǎn)是造價(jià)較高，新西蘭原來以使用“ T”型架為主，從 20世紀(jì) 90年代中期起大棚架的數(shù)量逐漸增加，不少果園將“ T”型架改造為大棚架。大棚架所 用支柱的規(guī)格和栽植距 離、地錨拉線的埋設(shè)同“ T”型架，但支柱上不使用橫梁，而是用三角鐵或鋼絞線等將全園的支柱橫拉在一起，三角鐵上每隔 50～ 60 厘米順行架設(shè) l條 8 20 號鉛絲，同時(shí)除每行兩端支柱外埋設(shè)地錨拉線外，每橫行兩端支柱外 2米處也應(yīng)埋設(shè)一地錨拉線。 二、整形 整形通常采用單主干上架，在主干上接近架面的部位選留 2個(gè)主蔓，分別沿中心鉛絲伸長，主蔓的兩側(cè)每隔 2530厘米選留一強(qiáng)旺結(jié)果母枝，與行向成直角固定在架面上，呈羽狀排列。 苗木定植后的第 1年，在植株旁邊插一根細(xì)竹竿，從發(fā)生的新梢中選擇一生長最旺的枝條作為主蔓，將其用細(xì) 繩固定在竹竿上，引導(dǎo)新梢直立向上生長，每隔 30 厘米左右固定一道，以免新梢被風(fēng)吹劈裂。注意不要讓新梢纏繞竹竿生長，如果發(fā)生纏繞要小心地解開。植株發(fā)生的其他新梢，可保留作為輔養(yǎng)枝，如果長勢強(qiáng)旺，也應(yīng)固定在竹竿上。對于嫁接口以下發(fā)出的萌蘗枝要定期檢查及時(shí)去掉，尤其是六、七月份以后容易發(fā)生徒長枝，一定要勤檢查，盡早剪除。冬季修剪時(shí)將主蔓剪留 3～ 4芽，其他的枝條全部從基部疏除。 第 2年春季，從當(dāng)年發(fā)生的新梢中選擇一長勢強(qiáng)旺者固定在竹竿上引導(dǎo)向架面直立生長，每隔 30厘米左右固定一道，其余發(fā)出的新梢全部盡早疏除。當(dāng)主 蔓新梢的先端生長變細(xì)，葉片變小，節(jié)間變長，開始纏繞其他物體時(shí)，表明生長勢已經(jīng)變?nèi)酰藭r(shí)應(yīng)該進(jìn)行摘心，將新梢頂端去掉幾節(jié)，使新梢停長一段時(shí)間以積累營養(yǎng)，頂部的芽發(fā)出二次枝后再選一強(qiáng)旺枝繼續(xù)引導(dǎo)直立向上生長。當(dāng)主蔓新梢的高度超過架面 30～ 40厘米時(shí)，將其沿著中心鉛絲彎向一邊引導(dǎo)作為一個(gè)主蔓，并在彎曲部位下方附近發(fā)出的新梢中，選用一強(qiáng)旺者將其引導(dǎo)向相反一側(cè)沿中心鉛絲伸展作為另一主蔓，著生兩個(gè)主蔓的架面下直立生長部分稱為主干。兩個(gè)主蔓在架面以上發(fā)生的二次枝全部保留，分別引向兩側(cè)的鉛絲固定。冬季修剪時(shí)，將架面上沿中心 鉛絲延伸的主蔓和其他枝條均剪留到飽滿芽處。如果主蔓的高度達(dá)不到架面，仍然剪到飽滿芽處，下年發(fā)生強(qiáng)壯新梢后再繼續(xù)上引。 第 3年