【文章內(nèi)容簡介】 理，比例失調(diào)，晚熟品種缺乏 21 世紀市場 22 競爭力；產(chǎn)業(yè)目標沒有達到國際水準要求，缺乏長遠的市場和產(chǎn)業(yè)目標。 四、注重產(chǎn)量、不注重質(zhì)量、產(chǎn)中質(zhì)量控制環(huán)節(jié)有待完善； 陜西省獼猴桃產(chǎn)區(qū)果農(nóng)還是普遍追求數(shù)量，不注重質(zhì)量，例如：生產(chǎn)中盡管政府引導(dǎo)禁止使用獼猴桃的“膨大劑”的濫用，但是，質(zhì)量控制環(huán)節(jié)缺乏，還是控制不利；因此，質(zhì)量控制環(huán)節(jié) 亟待提高改善。 五、產(chǎn)－學(xué)－研鏈初步形成，產(chǎn)業(yè)面向世界市場的合力弱，市場競爭力較差； 雖然陜西省成立了西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省科技廳、寶雞市人民政府、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司成立了陜西省獼猴桃科技專家大院；產(chǎn)學(xué)研體系初見倪端，但是資金的匱乏，使得產(chǎn)學(xué)研體系產(chǎn)業(yè)向心力不足，產(chǎn)業(yè)聚合力較弱，市場競爭力差。 六、產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不力、以企業(yè)為主的技術(shù)研發(fā)體系尚未形成，制約了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展； 七、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系有待進一步技術(shù)整合集成； 獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系是一個農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程，需要對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各個子系統(tǒng) 的科學(xué)技術(shù)通過利益和效益進行連接和嫁接，首先整合人力資源軟件系統(tǒng)，然后整合科技學(xué)技術(shù)成果軟件資源，通過合理的效益分配機制，連接科研單位、政府、企業(yè)、農(nóng)戶的經(jīng)濟實體的各個系統(tǒng)，進行技術(shù)資源整合，形成產(chǎn)力向心力，引導(dǎo)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 八、獼猴桃產(chǎn)品品牌培育缺乏、獼猴桃消費導(dǎo)向研究及消費培育基本空缺； 23 陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)企業(yè)缺乏標準化技術(shù)體系建設(shè)，獼猴桃的品牌意識不強，缺乏打造獼猴桃品牌的技術(shù)團隊和技術(shù)人員；對國內(nèi)獼猴桃市場研究、消費者的消費理念研究和培養(yǎng)缺乏資金、人力等資源。 九、精品意識不夠、無市場戰(zhàn)略、商業(yè)市場 無序競爭； 從果農(nóng)到企業(yè)精品意識不夠，缺乏國內(nèi)市場開發(fā)和國家市場開拓的短期和長期計劃，行業(yè)和政府對農(nóng)產(chǎn)品投入和農(nóng)產(chǎn)品的市場準入沒有標準和法規(guī)規(guī)范，獼猴桃等許多農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭無序化現(xiàn)象十分嚴重。 2）針對以上國內(nèi)和陜西省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問題，我談?wù)勛约旱慕ㄗh和對策，共同仁商榷和參考，也希望多提寶貴意見和建議。 一、加強以企業(yè)為主的技術(shù)研發(fā)體系建設(shè)，鼓勵科研院所、大學(xué)積極參與企業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的研發(fā)活動 二、政府發(fā)揮職能、引導(dǎo)協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 政府發(fā)揮服務(wù)職能、利用財政資金扶持培植產(chǎn)業(yè)，科學(xué)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使得財政 資金真正起到四兩撥千斤的作用。 陜西省“十二五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化出重拳，在全國、也是在世界范圍首家政府引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立了“陜西?。ㄇ嗷┈F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西?。R召）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西省 (樓觀臺 )現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、陜西?。ù笄f）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)；目的就在于整合獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系；我本人也希望真正能夠引導(dǎo)陜西省獼猴桃突破重圍走向世界，占領(lǐng)國際市場；但是近期，我希望要占領(lǐng)國內(nèi)的中高端市場。 三、社會各方、群策群力、發(fā)揮資源優(yōu)勢，加強資源研究，發(fā)掘、 24 研發(fā)市場需求的各類特異品種。 陜西省已經(jīng)引進了國內(nèi)外市場前端的新品種， 但是，新品種的區(qū)試研究、配套技術(shù)有待進一步突破。由于上世紀 70、 80 年代科技手段和人力資金的多方面原因，陜西省秦巴山區(qū)獼猴桃資源的普查工作未能摸清陜西省獼猴桃資源的底子，希望能夠組成陜西省獼猴桃資源普查協(xié)調(diào)組，統(tǒng)一查清家底，進一步搞好資源保護，合理開發(fā)利用；同時根據(jù)企業(yè)和市場消費者的渴望需求，研究選育各類獼猴桃特意品種。 四、完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，發(fā)動全社會力量，加強針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究，鼓勵各研發(fā)單位協(xié)調(diào)完善研究部署，支撐產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，首先要做好基礎(chǔ)研究、新型先進實用技術(shù)研究。如：獼 猴桃病害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、品質(zhì)控制的采收指標、儲藏及貨架期質(zhì)量監(jiān)控、加強中國特定氣候條件的果園管理技術(shù)、采后包裝 /儲運技術(shù)及加工技術(shù)研究，形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范體系； 其次，當然很重要，做好獼猴桃農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)，筆者已經(jīng)承擔了陜西省《獼猴桃標準綜合體》的起草工作；標準是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場準入的尺子，是規(guī)范市場行為、引導(dǎo)有序市場競爭的方向標，也是提升獼猴桃整體產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的助推劑，是市場監(jiān)管和執(zhí)法的準繩；是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)基石。 第三、組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)學(xué)研一體化。建議加大對陜西省獼猴桃科技專家大院的 資金政策扶持力度，加強西北農(nóng)林科技大 25 學(xué)、陜西省科技廳、寶雞市人民政府、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的產(chǎn)學(xué)研一體化進程，在此基礎(chǔ)組建陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)盟，研究部署好陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的方向和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為政府和群眾提供產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的科技支撐。 五、優(yōu)化品種資源配置，加強精品戰(zhàn)略規(guī)劃、市場規(guī)劃培育、形成特色市場 加強獼猴桃的品種資源保存、選育、合理規(guī)劃布局獼猴桃新優(yōu)品種。加強獼猴桃精品戰(zhàn)略，樹立精品意識，鼓勵企業(yè)加強企業(yè)農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)體系建設(shè)，做好獼猴桃產(chǎn)品的“無公害、綠色、有機”食品的認證工 作，爭創(chuàng)陜西省、國家、國際名牌。企業(yè)做好自身建設(shè)，規(guī)劃企業(yè)發(fā)展目標，有步驟、有計劃培育企業(yè)的市場和客戶群，逐漸形成獼猴桃的特色市場。 六、加強獼猴桃科研人才隊伍培養(yǎng)，全面提升陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的水平 陜西省的獼猴桃產(chǎn)業(yè)要提質(zhì)增效，各類人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，是決定產(chǎn)業(yè)成敗的首要因素，建議政府扶持支持陜西省境內(nèi)獼猴桃規(guī)劃區(qū)域內(nèi)的各級科研、技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，建立以各級科技人才培訓(xùn)計劃，逐漸提高獼猴桃果農(nóng)的科技文化素質(zhì)，促進生產(chǎn)技術(shù)升級換代，全面提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 四： SWTO 分 析 優(yōu)勢： 1 由于周至縣獼猴桃種植面積、選育品種、管理技術(shù)、儲藏加工能力均居全國之首，為全國最大的獼猴桃生產(chǎn)基地，榮獲“中國 26 獼猴桃之鄉(xiāng)”的美稱，并被國家技術(shù)監(jiān)督局確定為全國唯一的獼猴桃標準化管理示范縣，而且榮獲了國家綠色食品證書。 “秦美”獼猴桃美味怡人，在 97 年中國楊凌第四屆農(nóng)博會上一舉奪得“后稷”金象獎。周至選育的獼猴桃品種“秦美”、“啞特”獲得金獎和銀獎。秦美獼猴桃栽培性狀和果實品質(zhì)，均超過國際著名品種—— 海沃德，在全國享有盛譽，特別是在東北、華北地區(qū)暢銷不衰。 2 營養(yǎng)豐富：獼猴桃被譽為“水果之王 VC 之冠”，陜西周至的獼猴桃還有很高的維生素 C， 100 克鮮果中含有維生素 C274 克，是世界著名品種 —— 海沃德的 2 倍，是柑橘的 10 倍，蘋果的 30— 100 倍。 耐儲藏性強 采后的鮮果，有常溫下 15 天后個別軟化；而采收得當?shù)模?30 天后才開始個別軟化。如果有低溫貯藏條件，效果更好。在常溫下，加上通風(fēng)設(shè)備的地下庫，加除乙烯劑，可保鮮貯藏 3 個月。若在低溫庫加除乙烯劑，可保鮮貯藏 6 個月。加之周至縣共建獼猴桃冷庫 550 多座，容量達 萬噸，獼猴桃的儲藏量和儲藏時間都有更大的提高。 劣勢： 由于周至縣農(nóng)民經(jīng)濟意識的欠缺和不良影 響，使得其劣勢明顯，如種植戶盲目追求產(chǎn)量，大量使用“膨大劑”等化學(xué)農(nóng)藥，種植戶卻不知道，這種化學(xué)農(nóng)藥的使用，會是獼猴桃的儲藏時間變短，果肉的口感也會改變，從而會降低銷售量。 機遇： 周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)，在周至縣縣委、縣政府的關(guān)注和帶領(lǐng)下，建立了西安秦美股份有限公司等等對獼猴桃深加工的企業(yè)。縣委、縣政府在西安市委、市政府的大力支持、幫助下。召開了多次優(yōu)質(zhì)獼猴 27 桃展銷會，同時在《經(jīng)濟日報》、《農(nóng)民日報》、《陜西日報》、中央電視臺一、二、三、七套等國家新聞媒體以及陜西電視臺、西安電視臺和周邊地方新聞媒體進行宣傳，從而 打造品牌和團站營銷道路。 威脅： 周至縣獼猴桃產(chǎn)品單一，質(zhì)量有待根據(jù)發(fā)現(xiàn)和現(xiàn)時需求而提高、改進。周至縣獼猴桃的規(guī)?；a(chǎn)沒有形成統(tǒng)一的意識，自滿感較強，在市場機制的影響下，政府和農(nóng)民的市場意識不夠到位，缺乏對市場價值規(guī)律的認識等。 解決方案： 1 形成固定的網(wǎng)絡(luò)營銷，從而使獼猴桃銷售量增加，儲存能力減少； 2 加強冷酷管理人員的技術(shù)及科學(xué)的冷酷管理方法，提高了鮮果的儲存時間； 3 加強對外宣傳，形成良好的品牌意識，從而提高銷售量和對其相關(guān)產(chǎn)品的深加工； 4 提高周至縣的農(nóng)民意識，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。 五 :營銷戰(zhàn)略 1 產(chǎn)品策略 對產(chǎn)品進行準確定位 :從產(chǎn)品的類型、作用、營養(yǎng)價值等方面進行產(chǎn)品營銷。 （ 1） 產(chǎn)品的直接銷售 : ①在產(chǎn)品成熟階段，進行零銷供給給超市、酒店或加工廠；②收購產(chǎn)品進行儲存，在各種節(jié)假日進行銷售。 28 （ 2） 產(chǎn)品的加工銷售：加工制作有關(guān)獼猴桃產(chǎn)品如飲料、果酒 、 獼 猴 桃 干 、 冰 沙 、 沙 拉 、 果 醬 等 。 2 促銷策略 通路促銷： ?邀請目標經(jīng)銷商參加新品訂貨會，并對現(xiàn)場訂貨者給予獎利； ?鋪貨期間對首批進貨量最大的經(jīng)銷商給予獎勵； ?首批進貨給予一定比例的促銷品贈送； ?首批進貨量達一定數(shù)額，可協(xié)助經(jīng)銷商開終端客戶新品推廣會，給予一定比例的費用支持； ?對鋪貨速度快、鋪貨率高的經(jīng)銷商給予獎勵。 消費者促銷： ?免費試吃； ?附增刮刮卡，消費者可憑獲獎卡片向公司兌獎； 29 ?可委托經(jīng)銷商將產(chǎn)品外包裝回收，公司以每個包裝 1 元的價格收購； ?開展“買二贈一”活動，消費者購買五箱可免費獲贈一箱。 廣告促銷 電視廣告，海報宣傳，網(wǎng)絡(luò)宣傳等。 六：財務(wù)預(yù)算 人員費用 10000 管理費 15000 促銷禮品費用 8000 廣告費用 30000 合計 63000 （單位：元） 七：參考文獻 《經(jīng)濟日報》 《農(nóng)民日報》 《陜西日報》 30 “3155 工程”水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展子方案 （ 20202018 年規(guī)劃） 31 根 據(jù)《中共六盤水市委六盤水市人民政府關(guān)于農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展“ 3155 工程”的實施意見》（六盤水黨發(fā)〔 2020〕 2 號）、《中共水城縣委辦公室水城縣人民政府辦公室關(guān)于認真做好謀劃實施全市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展“ 3155 工程”有關(guān)工作 的通知》（水委辦字〔 2020〕 5 號）文件精神，為加快推進全縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和全面小康，努力走出一條生產(chǎn)技術(shù)先進、經(jīng)營規(guī)模適度、市場競爭力強、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。結(jié)合水城縣實際，特制訂水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展子方案（規(guī)劃）。 一、總體思路 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“市場向?qū)?、企業(yè)主導(dǎo)、科技先導(dǎo)、政策引導(dǎo)”的發(fā)展思路，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為核心，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、政策全面扶持、部門精心指導(dǎo)、鄉(xiāng)村具體實施”的工作機制，圍繞“立足農(nóng)業(yè) 、跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，立足農(nóng)民、跳出農(nóng)民抓農(nóng)民增收致富，立足農(nóng)村、跳出農(nóng)村抓農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展”的思路，抓住農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、全面小康這一根本目標，以市場需求為導(dǎo)向，以龍頭帶動為抓手，以科技驅(qū)動為依托，以服務(wù)創(chuàng)新為紐帶，切實抓好獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為水城縣增加經(jīng)濟總量、老百姓致富奔小康打下良好基礎(chǔ)。 二、發(fā)展目標 32 （一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標 以市場為導(dǎo)向，科技為支撐，資源優(yōu)化配置為前提，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，高效、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全為中心，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，通過挖掘地方優(yōu)勢資源，引進新品種及新技術(shù)，逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集 約化、專業(yè)化、標準化、產(chǎn)業(yè)化，提高資源綜合利用水平和產(chǎn)品市場競爭力。建立農(nóng)民與龍頭企業(yè)利益共享平臺，長效帶動農(nóng)民增收就業(yè)。 2020 年－ 2018 年，水城縣計劃發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè) 48萬畝，其中，獼猴桃生產(chǎn)基地建設(shè)達 20 萬畝 (含已種植 萬元 )，野生獼猴桃保護和利用 28 萬畝，主推品種為紅心獼猴桃 ,紅心獼猴桃面積占總面積的 60%以上，產(chǎn)品定位為高端商品；標準化種植率 80%以上，商品果率和優(yōu)質(zhì)果率分別達到 95％以上和80％以上。到種植面積全部進入投產(chǎn)期 ,水城縣獼猴桃總產(chǎn)量可達 15 萬噸以上，貯藏保鮮能力超過 6 萬噸、鮮果 銷售 6萬噸，加工能力 3 萬噸，盛果期實現(xiàn)產(chǎn)值 30億元以上。把水城縣打造成國內(nèi)乃至世界最大的紅心獼猴桃生產(chǎn)基地之一及省內(nèi)桃獼猴桃標準化種植示范區(qū)。著力培養(yǎng)龍頭企業(yè)，把現(xiàn)有的 16家公司和 27家