利用開發(fā)冷水性生態(tài)漁業(yè)項(xiàng)目可研報(bào)告(編輯修改稿)
2024-09-14 05:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 公斤。 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè) 近 20年來(lái)挪威 智利等國(guó) 通過(guò)家 系 選育技術(shù)育成了速生品系大西洋鮭和虹鱒魚，養(yǎng)鱒業(yè)隨之迅速發(fā)展，一躍成為世界最大的大西洋鮭輸出國(guó)，年產(chǎn)量達(dá) 100 萬(wàn)噸，產(chǎn)品幾乎壟斷了全世界的大西洋鮭市場(chǎng)。 日本等許多國(guó)家因勞動(dòng)力等成本高昂而拒絕養(yǎng)殖大西洋鮭，完全依賴進(jìn)口滿足國(guó)內(nèi)需求。我國(guó)勞動(dòng)力以及養(yǎng)殖設(shè)備、飼料等價(jià)廉，鮭鱒魚養(yǎng)殖成本 遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西方國(guó)家，所以具有很強(qiáng)的爭(zhēng)得國(guó)際市場(chǎng)份額的優(yōu)勢(shì)。預(yù)示出鮭鱒產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的巨大潛力。 魚子醬 ： 是一種稀有美食，名列世界三大最昂貴食品（另兩種是藏 紅花干粉、 白 松露）。在中國(guó)，真正了解魚子醬的人并不多。歷史上，許多國(guó)家的統(tǒng)治者把魚子醬定為管制食品（除供應(yīng)中東皇室、歐洲皇室外），供應(yīng)民間的數(shù)量相當(dāng)有限。因此，很多人只聽說(shuō)過(guò)魚子醬，但沒(méi)有口福。 隨著 “ 國(guó)際瀕危物種貿(mào)易公約 ” 宣布，為了保護(hù)瀕臨絕種的野生鱘魚，該公約組織將暫時(shí)禁止世界三大美味之一的野生鱘魚魚子醬的國(guó)際貿(mào)易。使得各國(guó)人工養(yǎng)殖鱘魚業(yè)興起。目前 世界鱘魚魚子醬的主產(chǎn)國(guó)是伊朗、俄羅斯、德國(guó)、法國(guó)等，不久的將來(lái)我國(guó)也將踏入世界魚子醬生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)！ （二）產(chǎn)品市場(chǎng) 銷售價(jià)格 分析 鱘魚魚子醬目前在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格根據(jù)品種、品質(zhì)價(jià)格在 30008000 元人民幣 /kg 左右。 國(guó)產(chǎn)三文 魚養(yǎng)殖成本大約為 18～ 30 元 /公斤，農(nóng)戶養(yǎng)鱒成本低廉，大型場(chǎng)家養(yǎng)殖成本略高。銷售價(jià)因區(qū)域不同而差異很大，每公斤售價(jià)北京地區(qū)為 36～ 50 元，西南地區(qū)為 50～ 60 元，東北為 40～ 50 元，平均每公斤售價(jià)約為 40 元。以每公斤養(yǎng)殖成本 25 元計(jì)，盈利額大體為成本的 60%。即投入產(chǎn)出比為 1： 。 國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖成本及上市價(jià)格差價(jià)明顯，表明國(guó)產(chǎn) 鱘魚籽醬、三文 魚走向國(guó)際市場(chǎng)的前景看好。 （三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展我國(guó)將成為巨大的冷水 魚 及產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，而我國(guó)的冷水魚 業(yè)還是一項(xiàng) 從國(guó)外引進(jìn)的新興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量還不足 高 。 近 10 年來(lái)冷水 魚 消費(fèi)量由數(shù)百噸上升到數(shù)萬(wàn)噸，迄今還沒(méi)出現(xiàn)過(guò)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) ，其主要 原因是盈利空間大 。 冷水魚 產(chǎn)品低成本的優(yōu)勢(shì)在國(guó)際市場(chǎng)上也將會(huì)表現(xiàn)出抗御 風(fēng)險(xiǎn)的能力。不容忽視的是養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題，國(guó)際水產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)藥物殘留問(wèn)題越來(lái)越敏感， 2020 年日本及歐 洲國(guó)家都相繼出臺(tái)了極其嚴(yán)格的殘留物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。受檢藥物由過(guò)去 30 多種增加到 200 多種，鰻魚、鯉魚等出口貿(mào)易嚴(yán)重受阻。針對(duì)這一問(wèn)題，本 項(xiàng)目已經(jīng)初步考慮了防范措施，主要是建場(chǎng)開始就強(qiáng)化防疫知識(shí)、技術(shù)普及、建立嚴(yán)格的防疫技術(shù)規(guī)范，引 進(jìn)歐洲抗病力強(qiáng)的優(yōu)良品種，采取大水量、中低密度放養(yǎng)方式，投喂高品質(zhì)環(huán)保型飼料，養(yǎng)殖全過(guò)程不施禁違藥物等技術(shù)管理措施。 三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 （一）建設(shè)規(guī)模 前期主要建設(shè)項(xiàng)目由承辦單位建設(shè)養(yǎng)殖示范場(chǎng)及 附屬設(shè)施，后期 主要考慮 是 要帶動(dòng)扶持建設(shè)農(nóng)戶養(yǎng)冷水魚，建立起示范場(chǎng)加農(nóng)戶的冷水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基 地。 （二）產(chǎn)品方案 苗種品種、質(zhì)量、年生產(chǎn)能力 苗種生產(chǎn)能力： 鱘魚水花 、 開口苗 200 萬(wàn)尾、 三文魚 發(fā)眼卵 、上浮魚苗 500 萬(wàn)粒 /尾 ，示范場(chǎng)自育魚種 200 萬(wàn)尾。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)北京順通虹鱒魚養(yǎng)殖中心場(chǎng)頒標(biāo)準(zhǔn)（目前尚無(wú)國(guó)家或區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)）苗種種類主要是 歐洲的西伯利亞鱘魚 、雜交鱘魚、鰉魚 和全雌三倍體虹鱒魚 。 四 、 環(huán)保養(yǎng)殖 養(yǎng)殖面積及其養(yǎng)殖區(qū)域 我們會(huì)嚴(yán)格遵照當(dāng)?shù)卣鞴懿块T要求
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