20xx關(guān)于開(kāi)發(fā)冷水沖農(nóng)家樂(lè)旅游的調(diào)研報(bào)告(編輯修改稿)
2025-01-17 05:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，十里翠竹遮天。這里有500多年生產(chǎn)“六安瓜片”茶的歷史，早在順志十二年（1655年）《霍山縣志》記載：冷水沖等地就是六安茶的主產(chǎn)區(qū)，也是“六安瓜片”的源產(chǎn)地。與其他眾名茶不同的是“六安瓜片”采制技藝和加工工藝獨(dú)特。采摘時(shí)間必須在”谷雨”前后十天，鮮葉必須長(zhǎng)到“開(kāi)面”時(shí)采摘，以保證茶品茶味。早上采，下午“板片”、“去梗”、“去芽”，以“片”取勝。炒制時(shí)，分炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉大火，竹簍裝茶木炭烘，炭火猛烈，火苗盈尺，抬籃走烘，一罩即提，三付烘籃，交替進(jìn)行，一抬一步，邊烘邊翻，節(jié)奏緊扣，配合默契，如跳古典舞一般，次數(shù)在80次以上，直到起霜有潤(rùn)，清香撲鼻。今天，在冷水沖有機(jī)茶廠的帶動(dòng)下，已建立了連塊成片的茶園4000畝，縱橫有序
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