20xx傣族風土人情優(yōu)選總結8篇)(編輯修改稿)
2024-11-20 00:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 具一格的筒帕、銀手飾、軟耳絲等更吸引游客。
四、潑水節(jié)。每年傣歷六月十二（清明節(jié)后7天）開始為傣歷新年，為期3～5天。從清晨開始就舉行堆沙、潑水、丟包和賽龍船等活動。其中，最富於民族特色的就要數(shù)潑水。這是富有青春意味的男女狂歡。清早，先采來鮮花作花房。然后挑來清水潑到佛像上為之洗塵。之后大家便互相潑水，往往潑得渾身濕透。傣族認為以清水互相潑灑，是祝福、消除病魔和應節(jié)氣。因此潑得多是友善的表示。被潑者都報之以笑臉。這一嬉戲，直到街中水流成河為止。
傣族的禮儀習俗
傣族自古以來就是一個講究禮儀的民族。
1)當外地人到了傣族家里，主人會主動打招呼，端茶倒水，款待飯菜。無論男女老少，對客人總是面帶微笑，說話輕聲細語，從不大喊大叫，不罵人，不講臟話。
2)傣族婦女從客人面前走過，要攏裙躬腰輕走；客人在樓下，不從客人所在位置的樓上走過。
3)傣族的每戶人家都備有幾套干凈的被褥，供待客之用。有的傣族村寨，還在大路旁建有專用于接待客人的“薩拉房”。
4)到傣族家里作客，還會受到主人“潑水”和“拴線”的禮遇。即客人到來之時，門口有傣家小卜哨用銀缽端著浸有花瓣的水，用樹枝葉輕輕潑灑到客人身上。走上竹樓入座后，老咪濤會給客人手腕上拴線，以?？腿思槿缫?，平安幸福。
到過傣族村寨的遠方客人都被傣族熱情友好的接待所感動，留下難忘的印象。
傣族大多有日食兩餐的習慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認為：粳米和糯米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。外出勞動者常在野外用餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）青苔松即可進食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜汁，使味變酸，然后曬干儲藏。吃時放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每一天都吃。據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助于消化。以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來待用。
做菜時，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團或臘肉蘸食，其味美無比。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調料央而成）魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”?？喙鲜钱a(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。宗教食俗傣族普遍信仰南傳上座部佛教，不少節(jié)日與佛教活動有關。浴佛節(jié)（潑水節(jié)）期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。較重要的節(jié)日還有入夏節(jié)（傣歷9月15日）出夏節(jié)（傣歷12月15日），均為南傳上座部佛教節(jié)日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，資料與活動大體與當?shù)貪h族一樣，較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。
傣族節(jié)日的時間按照歷法(主要是傣歷和農(nóng)歷)或節(jié)令擇日而定。非小乘佛教地區(qū)包括新平、元江、金平、紅河等地和德宏的部分地區(qū)的傣族節(jié)日受漢文化影響較大，并與漢族節(jié)日相似，但在活動資料上具有民族特色。主要節(jié)日有春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。除此以外，也有一些具有地方特點和民族特點的節(jié)日，如金平傣族的新米節(jié)、祭龍；新平漠沙傣族的趕花街等。
小乘佛教地區(qū)的傣族節(jié)日受宗教影響較大，是由宗教節(jié)日演化而來，時間按傣歷計算。西雙版納傣族節(jié)日，主要有一至三月的15日的賧塔節(jié)（農(nóng)歷）六月六日至七月六日舉行的賧新年(潑水節(jié))、九月十五日的關門節(jié)(德宏叫進洼)、十二月十五日出門節(jié)(德宏叫出洼)，新年期間較大的村寨還要輪流舉行大規(guī)模的趕擺活動。德宏地區(qū)傣族節(jié)日大致相同，只是名稱、時間及資料上不盡相同，特有的節(jié)日是燒白柴、塔擺(春季、秋季各一次)，時間、資料與緬甸鄰近區(qū)相似。
關門節(jié)
傣語叫“進洼”，意為佛主入寺。云南傣族傳統(tǒng)宗教節(jié)日，每年傣歷九年十五日（農(nóng)歷七月中旬）開始舉行，歷時三個月。相傳，每年傣歷九日，佛到西天去與其母講經(jīng)，三月才能重返人間。有一次，正當佛到西天講經(jīng)期內(nèi)，佛徒數(shù)千人到鄉(xiāng)下去傳教，踏壞了百姓的莊稼，耽誤人他們的生產(chǎn)，百姓怨聲聲載道，對佛徒十分不滿。佛得知此事后，內(nèi)心感到不安。從此以后，每遇佛到西天講經(jīng)時，便把佛徒都集中起來，規(guī)定在這三個月內(nèi)
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