【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)單的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。 特殊情況（含平價(jià)調(diào)原料）由執(zhí)行副總經(jīng)理、采購(gòu)部經(jīng)理、技術(shù)品管部經(jīng)理 臨時(shí)作出驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和作價(jià)辦法。 本條例解釋權(quán)歸技術(shù)部 品種 驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 超出驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 扣量、扣價(jià)、規(guī)定 玉米 小 份：低于 % 雜 質(zhì)：低于 1% 霉變粒：低于 5% 黃曲霉：低于 50PPB 水份：按季節(jié)另行規(guī)定 雜質(zhì)：超過(guò) 2% 霉變粒：超過(guò) 7% 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%，扣量 1% 雜質(zhì)：每超出驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) %（含 %.）扣量 %. 豆粕 水份：低于 14% 粗蛋白：高于 44% 尿素 酶： 水份：超過(guò) 15% 粗蛋白：低于 % 尿素酶： PH 或 PH 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%，扣量 1% 粗蛋白：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) %.，按低于部分的蛋白價(jià)格扣價(jià) 骨粉 水份：低于 12% 總磷：高于 13% 10 目篩下不超過(guò) 8% 60 目篩下不超過(guò) 20% 水份：超過(guò) 13% 總磷：低于 11% 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%，扣量 1% 總磷：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) %.，按低于部分的磷價(jià)格扣價(jià) 磁針?biāo)釟溻} 水份：低于 4% 總磷：高于 17% 水份：超過(guò) 8% 總磷：低于 16% 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%扣量 1% 總磷：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) %.，按低于部分的磷價(jià)格扣價(jià) 葵花粕 水 份：低于 12% 粗蛋白：高于 35% 水份：超過(guò) 13% 蛋白：低于 33% 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%，扣量 1% 總磷：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%按低于部分蛋白價(jià)格扣價(jià)。 魚(yú)粉 進(jìn)口 水 份： 10% 蛋 白 質(zhì)： 62% 脂 肪： 12% 沙門(mén)氏諾：無(wú) 大腸稈菌：無(wú) 鹽： % 鈣： 8% 磷： 2% 水份：高于 12% 粗蛋白：低于 60% 鹽：高于 5% 沙門(mén)氏菌：檢出 大腸稈菌：檢出 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%，扣量 1% 蛋白：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%按低于部分蛋白價(jià)格扣價(jià)。 石粉 水份：低于 1% 粒度： 粗： 40 目篩上物不超過(guò) 10%； 60 目真寫(xiě)全部通過(guò)。 鈣：大于 36% 水份：超過(guò) 3% 鈣：低于 35% 水份：每超過(guò)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1%，扣量 1% 麥 麩 小份：低于 13% 膽堿：高 于 50%（ 25%） 水份：高于 14% 蛋白：低于 12% 氨化膽堿 50(25)% 進(jìn)口產(chǎn)品含量高于 % 含量低于 % 鹽 水 份：高于 7% 氨化納：高于 97%無(wú)結(jié)塊 有結(jié)塊 第四節(jié) 飼料原料的一般標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的控制 每一批購(gòu)入的原料必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)扣對(duì)該原料所規(guī)定的特殊標(biāo)準(zhǔn)。 （ 1） 外觀：是否與以前同種原料的外觀一致，或是否與原料的特 定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符。 （ 2） 污染：應(yīng)無(wú)異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現(xiàn)少量的草茶葉，草籽）。 （ 3） 加工籽實(shí)：應(yīng)無(wú)殺蟲(chóng)劑處理的痕跡。 （ 4） 狀態(tài)：手感涼爽，流動(dòng)自由。 （ 5） 氣味：為該原料典型的氣味，無(wú)污染物（如汽測(cè)）氣味以及腐敗，焦糊以及其它可能影響最后制成的產(chǎn)品一切不良?xì)馕? （ 6） 蟲(chóng)害：原料應(yīng)無(wú)蟲(chóng)類(lèi)的污染。 （ 7） 標(biāo)準(zhǔn)：袋裝原料應(yīng)標(biāo)有原料名稱(chēng)、規(guī)格、出廠日期、地點(diǎn)及廠名等。 如果某些飼料廠所在地或所供應(yīng)的市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有更高的要求，這些廠可根據(jù)實(shí)際需要制定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這些地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適合于當(dāng)?shù)氐那闆r，并有相應(yīng)的原料來(lái)源。原料成本以及供應(yīng)能力是制定原料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該首先考慮的問(wèn)題，不答置疑，原料標(biāo)準(zhǔn)越高，價(jià)格會(huì)越貴，而且來(lái)源也越少。 如采某些原料的粒度標(biāo)準(zhǔn)在本手冊(cè)中沒(méi)有規(guī)定，各飼料廠可根據(jù)本地情況自行制定。用于禽類(lèi)飼料的原料粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)必須滿(mǎn)足 010 不通過(guò)奏勒氏 6 號(hào)篩，制粒要求原料低于該粒度。地區(qū)性的原料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)基于地方上可接受的制粒質(zhì)量，實(shí)際接受的 價(jià)格及原料的供應(yīng)能力。 第五節(jié) 低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料質(zhì)量的控制 一、質(zhì)量控制的職責(zé) 飼料廠生產(chǎn)部門(mén)經(jīng)理（主管）有責(zé)任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料。 一旦發(fā)現(xiàn)低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料，原料收購(gòu)、保管、投料人員、有責(zé)任立即向生產(chǎn)部門(mén)經(jīng)理（主管）或質(zhì)量管理部門(mén)報(bào)告。 二、質(zhì)量控制的程序 對(duì)有問(wèn)題的原料必須認(rèn)真地重新采樣，確保樣品具有充分的代表性。采樣時(shí)還應(yīng)該考慮到樣品的量必須滿(mǎn)足廠方，供應(yīng)商以及仲裁部門(mén)等各方面對(duì)樣品分析進(jìn)需要。 立即與該原料的采購(gòu)人員聯(lián)系，提供詳細(xì)具體的數(shù)據(jù)說(shuō)明原料不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因。 無(wú)論是與原料供應(yīng)商有爭(zhēng)議或獲得賠償，原料的樣品必須保留至問(wèn)題完全解決。 三、對(duì)低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)原料應(yīng)采取的措施 原料完全不能使用的情況下，應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的條款，采了取退還給供應(yīng)商。否則， 某些低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料，經(jīng)過(guò)特殊處理之后，可提高質(zhì)量，滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，這處原料的購(gòu)入、處理和使用，應(yīng)獲得生產(chǎn)部門(mén)經(jīng)理和質(zhì)量管理部門(mén)的批準(zhǔn)。 四、制定地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn) 由于區(qū)域性的原因， 飼料廠無(wú)法購(gòu)得符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料時(shí)，可考出制定適合區(qū)的原料標(biāo)準(zhǔn)。這種地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)該是為了購(gòu)入某些批次的原料或僅僅是為短期的原料采購(gòu)或使用而制定的。 應(yīng)該經(jīng)過(guò)飼料廠質(zhì)量管理部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)的經(jīng)理甚至總經(jīng)理之間討論通過(guò)，認(rèn)為有必要建立地區(qū)性的原料標(biāo)準(zhǔn)。 原料采購(gòu)部門(mén)和質(zhì)量管理部門(mén)的經(jīng)理應(yīng)將地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況介紹給采購(gòu)人員。 技術(shù)主管部門(mén)和配方師應(yīng)對(duì)地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行最后檢查，確定原料的營(yíng)養(yǎng)成份變化和在配方中允許使用的量。如有必要，對(duì)上 報(bào)的地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)作出修改。修改后的標(biāo)準(zhǔn)才能作為正式執(zhí)行的地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)。 第六節(jié) 預(yù)混合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量要求 人們常把預(yù)混料看作是配合飼料的心臟部分，一方面它在配合飼料中發(fā)揮著多功能的關(guān)鍵作用；另一方面其組分極其復(fù)雜，品種多、數(shù)量少、物理化學(xué)性質(zhì)相差極大，而且在安全穩(wěn)定等方面存在種種問(wèn)題，這就大大增加了生產(chǎn)的復(fù)雜性。預(yù)混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關(guān)，但起決定作用的還是預(yù)混料本身的內(nèi)在質(zhì)量和與之配合的技術(shù)服務(wù)。從影響預(yù)混料質(zhì)量的因素來(lái)看人體有以下幾個(gè)方面： 一、預(yù)混合飼料配方的科學(xué)性 預(yù)混料的配方必須根據(jù)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低成本的原則設(shè)計(jì)并選用原料。要根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)學(xué)的最新成就及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)發(fā)展水平與條件來(lái)設(shè)計(jì)預(yù)混料的檔次及主要成分的含量：對(duì)于大部分不影響安全的組份，如營(yíng)養(yǎng)性添加劑等，加多了增加成本，加少了影響飼養(yǎng)效果，掌握適量乃配方之技術(shù)關(guān)鍵，要根據(jù)國(guó)內(nèi)外的有關(guān)法規(guī)及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)水平及疫病狀況決定藥物性添加劑及某些敏感成分（如硒、高銅等）的品種、用量、用法：這方面必須要有足夠的必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，否則一旦出現(xiàn)差錯(cuò)其后果極為嚴(yán)重。 二、預(yù)混合飼料配料的準(zhǔn)確性 科學(xué)的配方要靠精確的計(jì)量配料來(lái)源 ，要保證嚴(yán)格按配方要求準(zhǔn)確配料就要有先進(jìn)的計(jì)量設(shè)備及合理的工藝，在國(guó)外，自動(dòng)化的微量配料稱(chēng)雖已逐步推廣使用，但是，對(duì)于小品種采用人工稱(chēng)量添加，國(guó)內(nèi)外仍在廣泛使用，關(guān)鍵是管理必須跟上。 預(yù)混料生產(chǎn)對(duì)各類(lèi)計(jì)量配設(shè)備的準(zhǔn)確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對(duì)有關(guān)設(shè)備要加強(qiáng)監(jiān)督，定期效準(zhǔn)，對(duì)操作必需嚴(yán)格管理，對(duì)于添加量小又會(huì)影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計(jì)量與稀釋上要特別小心。對(duì)于粒度極細(xì)化又輕細(xì)比重又輕的維生素等組份則要防止吸風(fēng)與靜電吸附、殘留等造成的損失從而影響產(chǎn)品的含量。 三、預(yù)混合飼料混合的均勻性 選擇 好適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)，要有保證均勻混合并防止分級(jí)的工藝，盡量減少因下落、振動(dòng)、提升、風(fēng)運(yùn)等帶水的影響。在管理方面，要正確地確定混合時(shí)間：選擇合適的載體與稀釋劑：嚴(yán)格控制添加物的細(xì)度：規(guī)定加料順序：添加油脂等等。所有這些，均有助于均勻混合并防止出機(jī)后的分極。 四、預(yù)混合飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性 按配方所添加的各種組份在預(yù)混料中常因氧化吸濕返潮，相互作用等均有損失，其損失的程序和預(yù)混料組成、配伍、儲(chǔ)藏條件及儲(chǔ)藏期有關(guān)，一般地說(shuō)在微量元素中以碘的氧化、升化，鐵的氧化較為嚴(yán)重：在維生素中，以脂溶性維生素特別是維生素 A 及維生素 C 損 失嚴(yán)重，含有結(jié)晶水的硫酸亞鐵、硫酸鋅、碘化鉀及氯化膽堿等對(duì)維生素的影響最大，預(yù)混廠必須嚴(yán)格選擇穩(wěn)定的原料或進(jìn)行必要的預(yù)處理，注意并防止組分間的配伍禁忌：選擇適當(dāng)?shù)妮d體與稀釋劑：添加抗氧化劑：采用適當(dāng)?shù)陌b等等。一方面采用上述措施盡量保持其質(zhì)量的穩(wěn)定性：另一方面還要盡量改善儲(chǔ)藏條件，降低成品的溫度，減少儲(chǔ)存與周轉(zhuǎn)的時(shí)間（一般不要超過(guò) 1 個(gè)月，最長(zhǎng) 3 個(gè)月）以減少損失。最后，維生素 A、維生素 C 等還必須適當(dāng)超量添加（高于保證值），以補(bǔ)償保質(zhì)期內(nèi)可能發(fā)生的效價(jià)降低的問(wèn)題。 在生產(chǎn)廠容易發(fā)生的影響預(yù)混料質(zhì)量的另一方面就是 設(shè)備殘留所帶來(lái)的污染與交叉污染問(wèn)題，它不僅直接影響產(chǎn)品中有效成分的含量，而且某些藥物等組分還會(huì)給安全帶來(lái)問(wèn)題。工廠必須千方百計(jì)改進(jìn)設(shè)備減少殘留。另外在管理上則要建立科學(xué)的換批順序與清洗制度，以減少污染、并叉污染及其影響。 五、預(yù)混合飼料使用的方便性 為了方便使用并充分發(fā)揮預(yù)混料的功能，首先要盡量地使用品種多樣化、系列化以適應(yīng)不同用戶(hù)與水平的要求，加強(qiáng)與基礎(chǔ)飼料的配套性。在我國(guó)，對(duì)各種系列與品種不僅要提出明確的有效成分的保證值，面且，最好也能推薦基礎(chǔ)飼料的參考配方，這對(duì)于組份復(fù)雜的復(fù)合預(yù)混料更有必要。 在濃度 與包裝的設(shè)計(jì)上，要充分考慮配合飼料廠或飼養(yǎng)戶(hù)加工設(shè)備與管理的特點(diǎn)及對(duì)預(yù)混料的特定要求，盡量做以與用戶(hù)的混合機(jī)與計(jì)量設(shè)備匹配，例如，針對(duì)無(wú)預(yù)混工段的中小飼料廠 500kg的主混合機(jī)，將 1%復(fù)合預(yù)混料制成 5kg的小包裝，每次用人工投一包就是一例。總之，既要保證配合飼料的質(zhì)量，又要方便他們的使用，把使用中的麻煩降低以最小的程序。 最后，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)預(yù)混料畢竟是生產(chǎn)配合飼料時(shí)的一項(xiàng)中間產(chǎn)品，配合飼料的種類(lèi)與要求變化是很大的，預(yù)混料生產(chǎn)時(shí)考慮再周到都很難完整地與各類(lèi)配合飼料的生產(chǎn)相配套。因此，各預(yù)混料生產(chǎn)廠必須在上述基礎(chǔ)上 抽調(diào)各類(lèi)技術(shù)骨干做好售后的技術(shù)服務(wù)工作，使用戶(hù)充分認(rèn)識(shí)預(yù)混料產(chǎn)品的特點(diǎn)，指導(dǎo)他們嚴(yán)格掌握用量用法，防止產(chǎn)品的變質(zhì)失效與分級(jí)，才能從根本上保證其質(zhì)量。 第五章 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗(yàn)室技術(shù)操作規(guī)程 第一節(jié) 化驗(yàn)室設(shè)備操作規(guī)程 一、電熱恒溫干燥箱（電熱恒濁培養(yǎng)箱） 操作規(guī)程 ① 接通電源的開(kāi)關(guān)，指示燈。亮，表示干燥箱電源接通 / ② 保護(hù)旋鈕調(diào)至所需濕度以上，使其保護(hù)調(diào)節(jié)器觸點(diǎn)閉合，再將控溫旋鈕調(diào)至略低于工作溫度，然后按一下按鈕開(kāi)關(guān)，干燥箱即開(kāi)始升溫。 ③ 當(dāng)達(dá)到所需濕 度時(shí)，先按前述調(diào)控旋鈕，使其恒溫指示燈關(guān)。 ④ 一臺(tái)恒溫箱不能同時(shí)用來(lái)烘樣品和儀器。如果混合使用既延長(zhǎng)樣品烘干時(shí)間，又影響測(cè)定結(jié)果。 ⑤ 恒溫箱內(nèi)不應(yīng)存放對(duì)金屬有腐蝕性的物質(zhì)如厔、堿等物，如必須在恒溫箱內(nèi)烘干易燃物品，如濾紙、脫脂棉等，則不要使恒溫箱內(nèi)溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免燃燒起火。 ⑥ 要烘干的樣品不要直接放在隔板上，也不能用紙鋪墊或包盛，一定要放在稱(chēng)量瓶或玻璃器皿內(nèi)。 ⑦ 觀察箱內(nèi)情況，一般不要打開(kāi)玻璃門(mén)，隔玻璃門(mén)觀察即可。 注意事項(xiàng) ① 易燃易揮發(fā)物不要放入干干燥箱內(nèi)。 ② 試品擱板的負(fù)荷不超過(guò) 15kg，放置樣品的體積不超過(guò)工作室體積 1/10，水平橫截面積一般不要超過(guò)工作室橫截面積的 1/31/5/ ③ 輕拿輕放，注意不要碰到濕度計(jì)。 ④ 使用最高溫度不得超過(guò)烘箱溫度計(jì)刻度值。 ⑤ 恒溫箱內(nèi)嚴(yán)禁烘烤食物和對(duì)恒溫箱有腐蝕的物質(zhì)。 ⑥ 在箱內(nèi)烘干的樣品，應(yīng)放在上層烘網(wǎng)上溫度計(jì)水銀球四周并應(yīng)放穩(wěn)，排列整齊。 ⑦ 內(nèi)部隔板如生銹，可刮干凈后涂上鋁粉、銀粉 或鋅粉，切不可涂油漆。箱內(nèi)外應(yīng)保持清潔，經(jīng)常打掃。 ⑧ 恒溫箱在晚上無(wú)人操作時(shí)，一般不要開(kāi)著，如確實(shí)工作需要。連續(xù)烘干十幾小時(shí)以上的實(shí)驗(yàn)室工作，面且溫度不過(guò)高，自動(dòng)控制系統(tǒng)靈敏，可以晚間連續(xù)使用，但必須有人值班。 二、電熱恒溫水浴鍋 操作規(guī)程 ① 先加水，后通電，水面一定不能低于電加熱管。 ② 使用后箱內(nèi)水應(yīng)及時(shí)放凈并擦試干凈，保持清潔。 ③ 工作中鈕轉(zhuǎn)控溫旋鈕以后，需特紅、綠類(lèi)交替亮，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，等溫