蔬菜中農(nóng)藥殘留的檢測(編輯修改稿)
2024-11-19 03:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 大小可估算殘留農(nóng)藥的含量. 樣品檢測技術有三種試劑檢測方法。一般選擇三號試劑配置方法。 取表面干凈的蔬菜或瓜果，用天平準確稱取1g，葉菜取葉片部分，瓜果取表皮帶肉。 將葉菜、瓜肉等剪成一厘米見方大小至于小燒杯內(nèi)，用移液管提取5ml提取液浸泡，在常溫下放置10分鐘，每3分鐘晃動一下燒杯，使蔬菜中的農(nóng)藥能充分溶入液體內(nèi)。若用震蕩器，震蕩2分鐘。將燒杯中的提取液倒入試管內(nèi)，即為檢液。 （若室溫達不到25℃以上，建議放在37℃恒溫水浴中15分鐘），馬上倒入比色皿中放入比色池，蓋好蓋板，執(zhí)行樣品檢測程序.蔬菜農(nóng)藥的安全與人們的身體健康有密切的關系。特別是近幾年來，食品安全問題表現(xiàn)的尤為突出。蔬菜作為人們餐桌上的一部分，安全問題同樣重要。蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗不僅對種植基地的蔬菜進行檢驗，并且涉及到各個農(nóng)貿(mào)市場，以及大中型超市、蔬菜批發(fā)及零售部。以防止“有毒”蔬菜流通到市場。加管市場抽查力度，并以此作為宣傳，讓更多的人了解蔬菜農(nóng)藥殘留，讓他們懂得《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，創(chuàng)造無公害產(chǎn)品，綠色產(chǎn)品不僅可以增加收入，而且還可以銷售讓人們吃的放心的蔬菜。此外，蔬菜農(nóng)藥殘檢驗檢測讓我們了解更先進的儀器設備,為蔬菜農(nóng)藥殘留更準確更方便4 日常生活過程中的減少農(nóng)藥殘留攝入的預防措施 采用鹽水浸泡的方式去除果蔬中的農(nóng)藥殘留，一般浸泡時間1020分鐘可得到一定程度的改善，但自來水的浸泡效果較差。陽光中多光譜效應會使果蔬中部分殘留農(nóng)藥分解、失活、破壞。鮮果蔬在日光照射５分鐘后殘留的有機氯、有機汞農(nóng)藥含量消失56％。高熱加溫竅門：一般化學農(nóng)藥不耐熱，加溫高熱可使農(nóng)藥離解、蒸騰，烹飪加熱或用沸水燙，也會使果蔬中農(nóng)藥殘留量減少。一般可采用高熱瞬間加溫，如用90℃熱水燙泡15～30０秒，殘留農(nóng)藥去除率達37％。也可用60℃溫水泡30分鐘，％。 空氣中氧與果蔬中色素、酶對殘留農(nóng)藥有一定分解作用。果蔬采購后應放置24小時，在正常室溫下，％。在平時食用蔬菜、水果過程中，掌握一定的消除農(nóng)藥殘留方法，盡最大努力減少農(nóng)藥殘留對個人健康的危害，使自身健康得到一定的保障。5 蔬菜農(nóng)藥殘留的相關標準根據(jù)我國2005年發(fā)布的食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB27632005的規(guī)定，具體列出我國對水果蔬菜中農(nóng)藥的殘留限量值（單位為：mg/㎏)規(guī)定：甲胺磷禁止在蔬菜中使用，對硫磷不得在蔬菜中使用，甲基對硫磷不得在蔬菜中和水果中使用，呋喃丹不得檢出，馬拉硫磷不得檢出，甲拌磷不得檢出乙酰甲胺磷： 蔬菜： 1 雙甲脒： 果菜類蔬菜： 敵菌靈： 番茄：10 甲萘威： 蔬菜：2多菌靈： 番茄： 蘆筍： 辣椒：百菌清： 葉菜類蔬菜：5 毒死蜱： 葉菜類蔬菜： 番茄： 莖類蔬菜： 韭菜：氯氟氰菊酯： 葉菜類蔬菜： 果蔬類蔬菜： 氯氰菊酯： 葉菜類蔬菜：2 果菜類蔬菜： 黃瓜： 豆類蔬菜：換成表格（19種） 根據(jù)農(nóng)業(yè)部第199號公告禁止在蔬菜、果樹、茶葉使用的農(nóng)藥有：甲拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內(nèi)吸磷，克百威，涕滅威，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲硫磷，氯唑磷，苯線磷。除上述標準外，各省各地區(qū)還制定了數(shù)量不相等的地方標準。6 總結 二十一世紀是全面發(fā)展的創(chuàng)新階段，對當代大學生提出了更高的要求，其中設計是培養(yǎng)學生綜合運用所學知識，分析和解決實際問題，鍛煉實踐能力的重要環(huán)節(jié)，是對學生實際工作能力的具體訓練和考察過程隨著科學技術發(fā)展的日新月異，蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗已經(jīng)成為當今空前活躍的領域，在生活中可以說是無處不在，因此作為二十一世紀的大學生來說掌握蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗技術是十分重要的。在現(xiàn)代工生活中,作為大學生，必須知道我過目前的狀況，蔬菜總體質(zhì)量
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